នំ "ថ្មី": រូបមន្ត

នំផ្សំមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យផ្សេងគ្នា។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមាននោះទេក្រាមនិងមានការបន្ថែមថ្នាំបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះពួកគេអាចព្យាបាលដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមតិចតួច។ នៅក្នុងអត្ថបទមួយនៅថ្ងៃនេះគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលរូបមន្តនំត្រូវរៀបរាប់នៅក្នុង "ថ្មី" ។

ជម្រើស Kefir

ទំនាក់ទំនងយ៉ាងលឿនអាចជាបង្អែមច្នៃមួយចំអិនឆ្ងាញ់សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាក្រោមបានរៀបរាប់នេះ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានគ្រឿងផ្សំដែលចំណាយទាបសាមញ្ញបំផុតនៃការដែលតែងតែគឺជារៀងរាល់មេផ្ទះប្រុងប្រយ័ត្នមាន។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកមិនត្រូវរត់ទៅហាងនេះ។ នំរូបមន្ត "ថ្មី" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសំណុំជាក់លាក់មួយនៃផលិតផលរួមទាំង:

• 350 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• 4 ស៊ុតមាន់។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។
• វ៉ែនតាពីរនៃម្សៅ / s បានទេ។
• ស្លាបព្រានៃ vinegar ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមដែលអ្នកមានដើម្បីបន្ថែមលើសពីនេះទៀតទៅក្នុងបញ្ជីខាងលើនេះ:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 500 មីលីលីត្រក្រែម។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតរូបមន្តនំ "ជា novelty" បង្កប់ន័យអត្ថិភាពនៃ glazes នេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 3 ស្លាបព្រាតារាងនៃកាកាវ។
• 20 ក្រាមនៃ butter ។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃជាតិស្ករ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ស៊ុតរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករនិងវាយមួយ whisk ផងដែរ។ ល្បាយដូចគ្នាជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ Kefir និងចាក់តិចតួចដោយម្សៅ sifted តិចតួច។ ទាំងអស់ច្របាច់ល្អិតល្អន់, ការព្យាយាមដើម្បីការពារការបង្កើតដុំនេះ។ ស្ថិរភាព dough នេះបានបញ្ចប់ដែលមានលក្ខណៈ Cream ក្រាស់បន្ថែម soda, slaked ។ បន្ទាប់ពីនោះគាត់ត្រូវបានបញ្ជូននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹង, ជួរជាមួយ parchment និងដាក់ពួកវានៅក្នុង oven នេះ។

ដុតនំផលិតផលនៅពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោងនំត្រូវបានយកចេញពី oven, ត្រជាក់និងកាត់បន្ថយ lengthwise ។ លទ្ធផលពាក់កណ្តាលលាបជាមួយ Cream ដែលមាន Cream, whipped ជាមួយស្ករនិងជង់នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ នំរួចរាល់ហើយប្រោះ icing រៀបចំពីកាកាវ, ជាតិស្ករនិង butter ។ បន្ទាប់ពីនោះគាត់បានចាកចេញរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះវាត្រាំត្រឹមត្រូវនិងក្លាយទៅជាទន់។

ជម្រើសជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed នេះបើយោងតាម GOST

រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលការរៀបចំរបស់ខ្លួនអាចដោះស្រាយការលំបាកណាមួយដោយគ្មានថ្មី។ នំនេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយខ្លួនឯងក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនព្រោះតែមាននំបីមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សូមអរគុណដល់រសជាតិមិនធម្មតារបស់ខ្លួនគាត់នឹងអាចក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមស្រស់ស្អាតទៅជាគណបក្សតែគ្រួសារទេប៉ុន្តែថែមតាក់តែងប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 300 មីលីលីត្រក្រែម។
• 300 ក្រាមនៃម្សៅ / s បានទេ។
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ។
• 3 ស៊ុតមាន់។
• គូតែមួយ ស្លាបព្រានៃ soda ដុតនំ hydrated ។
• 100 ក្រាមនៃអាភៀននិងគ្រាប់។

ដោយសារតែរូបមន្តនំនេះ "ជា novelty" បង្កប់ន័យអត្ថិភាពនៃក្រែមមួយ, បញ្ជីខាងលើនេះនឹងមានការពង្រីកបន្តិច។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ, វាត្រូវបានធ្វើ:

• 380 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។
• ថង់ កាន់តែក្រាស់សម្រាប់ក្រែម។
• 200 ក្រាមនៃប្រេងមួយ។

ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀត, អ្នកនឹងត្រូវការ 3 ស្លាបព្រាបាយនៃ Cream sour និងស្ករព្រមទាំង 50 ក្រាមនៃ butter កាកាវ។ សមាសភាគទាំងនេះនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្អែមនេះ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ដើម្បីរៀបចំនំ "ថ្មី" ដែលនៅក្នុងផ្ទះ, អ្នកត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ whisk ស៊ុតជាមួយស្ករនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសមាសធាតុដទៃទៀតទាំងអស់។ ទាំងអស់បានយ៉ាងល្អរហូតដល់ត្រូវបានច្របាច់ម៉ាស់ smetanopodobnoy ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមអាភៀនលើកទីពីរ - គ្រាប់។ ទីបីនេះត្រូវបានចាកចេញជាវាគឺជា។ dough នេះត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្សិតដុតនំ therefrom និង fireproof shortcakes ។ គ្នានៃអាវទាំងនេះជាមួយ Cream មួយធ្វើពីប៊ឺ, ទឹកដោះគោ condensed និងក្រាស់មួយ។ shortcakes ក្រោយមកត្រូវបានជង់និងចាក់ fondant ។ ដើម្បីរៀបចំចានមួយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលបាន Cream sour, ស្ករនិងកាកាវ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុង butter ផ្អែមនិងបិទភ្លើង។ នំ fluff តុបតែងគ្រាប់ណាមួយនិងយកវាចេញសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។