តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមបានដែរឬទេ? ជំនាញធ្វើម្ហូបសម្ងាត់

ការលំបាកក្នុងការរៀបចំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាញឹកញាប់សាច់ - សាច់ចៀម។ ចំអិនវា, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យមួយចំនួននៃការ subtleties, នៅក្នុងការពិត, វាមិនមែនជាការលំបាក, និងអាចសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អប្រសើរយ៉ាងងាយស្រួល។ កូនចៀមឆ្ងាញ់, juicy ល្អ។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃទាំងពីរ, ដូចជាសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលជាញឹកញាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងវិញ្ញាណម្រុញចិត្តដោយបំណងប្រាថ្នាទៅភ្ញៀវឬគ្រួសារក្រអូបទន់ភ្លន់នៃចំណិតសាច់ចៀមអាំងភ្ញាក់ផ្អើលនោះវា fizzles ចេញ - ដុំសាច់ overdrying លំបាក។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះពិនិត្យមើលការចេញមួយចំនួននៃ subtleties នៃរបៀបចំអិនសាច់ចៀមឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយអ្នកនឹងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបាននូវអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងចិត្ត។

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានជាសាច់ចៀម juicy, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ - ដើម្បី pickle ដោយ marinade ទៅភ្លក្សរសជាតិនោះ។ ដោយសារតែសាច់នេះអាចត្រូវបានធ្វើកាន់តែច្រើននិងមានក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រសជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ប្រឡាក់ផលិតផលសាច់ចៀមដូចជាស្ពៃខៀវ, ស្រាក្រហម, ប្រេងអូលីវព្រមទាំងចាក់ប្រេងមានការលំបាក, ឧទាហរណ៍ល្បាយនៃ peppermint, ខ្ទឹមសប្រេងអូលីវនិង rosemary មួយ។ ប្រសិនបើមានការចែករំលែករសជាតិចង់បានមួយចំនួន, គ្រាន់តែត្រាំសាច់នៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលខ្សោយនៃ vinegar សម្រាប់សាមសិបនាទីឬច្រើនជាងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងរបៀបចំអិនសាច់ចៀមនៅក្នុង Pan, ពោលគឺ គ្រាន់តែ fry វា, ពិចារណាគន្លឹះដូចខាងក្រោមនេះ:

• ឆាសាច់ដែលត្រូវការចាំបាច់ក្នុង Pan frying មួយក្តៅ;
• យ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អវាបានជម្រះពីខ្សែភាពយន្តនិងនិងសរសៃនានាចៀន;
• ដំណើរការឆាមិនគួរយកពេលវេលាជាច្រើន - ដូច្នេះសាច់នៅតែ juicy;
• ល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងចាកចេញពីសាច់ផ្កាឈូកពាក់កណ្តាលលីង។

បន្ទាប់ពីការដំបូន្មានអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់ចៀម, អ្នកអាចទទួលបានមួយដុំសាច់ក្រអូបល្អដែលត្រូវបានតុបតែងជាមួយ greenery, អ្នកអាចអនុវត្តសូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយបុណ្យនេះ។

ខ្ញុំចង់ផ្ដល់យោបល់ជារូបមន្តមួយ នៃសាច់ចៀម, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះយើងរៀបចំមួយ fillet ។ ហូរចូលទៅក្នុងផលិតផលផ្នែកពីរ: ពីរបំណែកសាច់ (ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ - ការ fillets), ប៉េងប៉ោះ cherry - ក្រាម 300 ស្លាបព្រា butter ព្រិល, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ parsley, និង chives - នៅតាមបណ្តោយធ្នឹម, onions នេះអំពូល, mustard, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវរបៀបចំអិនសាច់ចៀម:

1. ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំល្បាយដែលនឹងត្រូវរមៀលសាច់មុនពេលដុត។ ដើម្បីល្បាយនេះក្រែម ប៊ឺ, mustard, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។
2. សាច់ចៀម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងល្បាយរៀបចំបន្ទាប់មក sprinkle វានៅលើភាគីទាំងអស់នៃ parsley chopped និង onions បៃតងរុំជាមួយព្រួញ។ នោះជាភាពស្រស់ស្អាតដែលយើងមាន។ មិនយូរមិនឆាប់វានឹងក្លាយជាសូម្បីតែស្រស់ស្អាតជាច្រើនទៀត!
3. រៀបចំម្ហូបយើងនឹងស្ថិតក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយតូចឬក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ Smazhem ប្រេងរបស់ខ្លួននិងដាក់ចេញដើម្បីឱ្យសាច់រៀបចំ។ ផលិតផលផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងស្រទាប់។
4. ស្រទាប់បន្ទាប់ - ខ្ទឹមបារាំង។ វាចាំបាច់ត្រូវជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។
5. រឿងចុងក្រោយដែលយើងបានចាកចេញ - ប៉េងប៉ោះ, ពួកគេបានបង្កើតជាស្រទាប់ផ្នែកខាងលើ។
6. ប្រោះប្រេងទាំងអស់នេះភាពស្រស់ស្អាត - និងអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ! ពេលចម្អិនអាហារ - ប្រហែល 15 នាទី។

ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់! នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, វាមិនមែនជាការលំបាកនិងមិនសម្រាប់រយៈពេលយូរ! តើអ្នកយល់ស្រប? តើធ្វើដូចម្តេចក្រអូបនិងឆ្ងាញ់! ហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមមួយ! garnish - ជម្រើសរបស់អ្នក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!