ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារស្ទះ raspberry: រូបមន្ត។ billet ក្នុងស្រុក

ឆ្ងាញ់ខ្ញុំចូលចិត្តដែលស្ត្រីមេផ្ទះក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានល្អបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងរដូវរងារ - គឺជាការពិតណាស់, ការស្ទះ។ ដែលធ្វើពីផ្លែឈើនិង berries ដែលត្រូវបានស្រូបយកពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅទាំងអស់នេះវាបានបង្កើនអារម្មណ៍និងការផ្តល់នូវកម្លាំងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយតែក្តៅនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

preform ក្រអូប

នៅរដូវក្តៅ, វិស្សមកាល, ភូមិ ... អ្នកដែលមានកូនសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំណាយពេលវេលាជាមួយជីដូនរបស់គាត់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងសតិដែលការចងចាំល្អបំផុតនៃថ្ងៃអស្ចារ្យទាំងនោះ។ ហើយពិតណាស់គឺមិនទំនងដើម្បីបំភ្លេចក្លិនដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយស្ទើរតែរៀងរាល់ផ្ទះអ្នកភូមិនៅក្នុងពេលនៃការទុំផ្លែឈើនិងបន្លែ - ក្លិនយៈសាពូនមីនេះ។ និងរបៀបអស្ចារ្យវាមានក្លិនស្ទះការ raspberry ឆ្ងាញ់!

ការខិតខំធ្វើការរបស់ម្តាយនិងជីដូននៅក្នុងការទូទៅរបស់យើងនឹងត្រូវបានច្រណែនដោយសារតែរបៀបកម្លាំងច្រើននិងការអត់ធ្មត់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីបំពេញដាក់នៃ pickles, compote នេះហើយអស់អ្នកដែលនៅជាងធម្មតាភាគហ៊ុនឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។

ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងសម័យទំនើបដែលកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីរក្សាឡើងជាមួយនឹងបទពិសោធកាន់តែច្រើន, មានពេលវេលាកាន់តែពិបាកដោយសារតែផ្ទះបានធ្វើឱ្យយកពេលវេលាច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែង, បូកជាបទពិសោធសំខាន់ខ្លាំងណាស់និងរូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញមួយ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យធ្លាក់ចុះមុខនៅក្នុងដី, អ្នកអាចប្រើវិធីមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការផ្គាប់ចិត្ដស្រឡាញ់អំពើល្អក្នុងផ្ទះអ្នកដែលពួកគេ។ ជំហានដំបូងអាចជាការរៀបចំយៈសាពូនមី raspberry នៅលើរូបមន្តសាមញ្ញ។

ចុងគេហកិច្ចវ័យក្មេង

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំណាយថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវក្តៅដែលមានសភាពអ៊ូអរនៅជុំវិញចានដើម្បីធ្វើឱ្យប្តីប្រពន្ធមួយពាងយៈសាពូនមី។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន ស្ទះនេះមិន តម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារ, ហើយអ្នកនឹងស្រឡាញ់វិធីសាស្រ្តនេះ។ ត្រូវផ្លែទុំឬ berries, ស្ករនិង 15 នាទីនៃពេលវេលា។

ស្ទះឆៅបែបនេះគឺមានជាច្រើនកាន់តែមានប្រយោជន៍ដោយសារតែវាមិនបានឆ្លងការព្យាបាលកំដៅណាមួយ, ដែលមានន័យថាវីតាមីនទាំងអស់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនិងសារជាតិចិញ្ចឹមនៅក្នុងពេញ។ រសជាតិយៈសាពូនមីឆៅគឺមិនមែនជាអ្នកមាននិងមានឆ្ងាញ់, ដូចជាចម្អិននោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការភាគច្រើននៃរសជាតិដូចផ្លែឈើស្រស់នោះទេ។

ការផ្ទុកលក្ខខណ្ឌស្ទះឆៅផងដែរខុសគ្នា។ រក្សាវាគួរតែនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ហើយសម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរអ្នកអាចបង្កក។

ហេតុអ្វីបានជាការ raspberry

raspberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារស្ទះ, រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម, វាគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ សូមផ្តល់អនុសាសន៍ចាប់ផ្តើមការពិសោធន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃការកកស្ទះឆៅជាមួយ berries នេះ។ ក្នុងការ raspberries មានបញ្ជីយ៉ាងច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ:

• វីតាមីន C - ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ, លើកកម្ពស់ការព្យាបាលនៃការរបួស;
• វីតាមីន B - normalizes ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• វីតាមីន A - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យជាការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់សុខភាពកំណើនស្បែកនិងការបង្កើតនៃគ្រោងនេះ;
• វីតាមីនភ្នំពេញ - normalizes ក្រពះ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាម, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងកោសិកាមហារីក;
• ដូចជាតិស្ករ, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក, ប្រេងដែលសំខាន់និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។

ការកកស្ទះ raspberry ជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយដោយសារតែការ antipyretic មួយនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ខ្លួន។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិង raspberry ។

ជាពិសេស raspberry ស្ទះ fond នៃកុមារទេប៉ុន្តែដើម្បីចិញ្ចឹមកុមារឆ្ងាញ់នេះគួរតែមានក្នុងកម្រិតមធ្យមនោះទេព្រោះវាមានបរិមាណជាតិស្ករ។ បើទារករបស់អ្នកមានអាឡែស៊ី, បន្ទាប់មកបើកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅ zheltoplodnuyu និង raspberries Aronia (បាទ, វាមានផងដែរ) ។

ស្ទះ raspberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំឆៅ ស្ទះនៃការ raspberries អ្នកនឹងត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាមនៃ berries និង 1 គីឡូក្រាម, និងសូម្បីតែបន្តិចនៃជាតិស្ករ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម berries នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនគឺជា berries ការ raspberries ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះមិនត្រូវលាងវាមិនស្ថិតក្រោមម៉ាស៊ីននេះ - វានឹងវេញនិងក្លាយទៅជាទឹក។ លាងសមាត berries ក្នុងធុងទឹក, ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។

raspberries ត្រូវការ knead ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់រំលាយចោលទាំងស្រុង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនជាប់នៅពេលល្ងាចនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ថាវាគឺគ្រាន់តែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលព្រឹក។ ជាតិស្ករអាចត្រូវបានជំនួសជាមួយនឹងស្ករម្សៅខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារស្ទះការ raspberry នឹងទៅលឿនជាងមុន។

រួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងព្យាបាលមាប់មគ, sprinkle ជាមួយស្ករ, គ្របដណ្តប់និង refrigerate ដាក់ស្ទះការ raspberry របស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តនេះអាចនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាឧទាហរណ៍បន្ថែម currants ឬទឹក lemon សម្រាប់ទឹកអាស៊ីត។

ស្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ទះ raspberry ឆ្ងាញ់ដែលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅនេះប៉ុន្តែរក្សា hostess សរធាតុចិញ្ចឹម berries ហៅថា«ប្រាំនាទី»។ Berries សម្រាប់ស្ទះរៀបចំដូចជានៅក្នុងការស្ទះ raspberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ, រូបមន្តនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះដោយចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករនេះ។ 1 berries គីឡូក្រាមយក 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

raspberries និងស្ករ mulled រួមគ្នា, ប្រធានបទដើម្បីការពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកលទ្ធផលដែលបានកំណត់ដូចគ្នាធំកំដៅទាបនិងនៅលើចំអិនរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកយើងពង្រឹងភ្លើងនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ "ប្រាំនាទី" ស្ទះការ raspberry គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

Pour ក្តៅនៅលើធនាគារស្ទះ, បិទជិតឬរមៀលឡើងចុះចោលគំរបនិងភួយធនាគារគ្របដណ្តប់ឱ្យត្រជាក់យឺតចុះ។ រក្សាទុកការស្ទះនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។

សារជាតិ pectin

ទោះបីជាមានវត្តមាននៃបរិមាណធំនៃជាតិស្ករ, ស្ទះ raspberry ឆៅគឺរាវណាស់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការស្ទះ raspberry ក្រាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមសារជាតិ pectin ។ គ្មានអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងវាទេព្រោះ pectin - ភ្នាក់ងារ gelling ធម្មជាតិនៃប្រភពដើមបន្លែ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៉ោម, ក្រូច, beet ស្ករ និងអ្នកដទៃទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញសារជាតិ pectin ដែលមានម៉ាកផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សារជាតិ pectin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបាត់បង់ដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស្ទះ raspberry ក្រាស់ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ, រូបមន្តនេះត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមដោយសារជាតិ pectin ពិសេសជាមួយនឹងការដែលផលិតផលអាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬបង្កក។

ដំបូន្មានសំខាន់ដែលផ្តល់ឱ្យ hostess ទាំងអស់: សារជាតិ pectin ដែលគួរតែមានការកូរល្អណាស់, ឬនៅក្នុងការស្ទះមួយដុំចាហ៊ួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សំខាន់: ធនាគារសុទ្ធនិងគម្របខាងស្ដាំ

មូលហេតុមួយដែលស្ទះឬ workpiece ណាមួយផ្សេងទៀតនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកជា - វាប្រដាប់ unsterilized ។ បានបង្កើតវិធីជាច្រើន កំប៉ុងការក្រៀវ: ប្តីប្រពន្ធមួយ, នៅក្នុង Pan ទឹករំពុះនៅក្នុង microwave នេះនៅក្នុង boiler ពីរដងមួយចំនួនទោះបីជាបានគ្រប់គ្រងមាប់មគចានជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង។

យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនិងបង្ហាញឱ្យឃើញ - នៅក្នុង oven នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងពាងហើយដាក់សើមនៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយកចុះ។ បន្ទាប់មកទៀតបើកឧស្ម័ននិងដើម្បីបង្ហាញសីតុណ្ហភាពប្រហែល 160-170 ដឺក្រេ។ ការក្រៀវនៅក្នុងវិធីនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី, ប៉ុន្តែធនាគារនេះបានយកចេញភ្លាមពី oven ក្តៅមិនគួរមាន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបិទឧស្ម័នបើកទ្វារនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់ធុងកញ្ចក់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទការស្ទះ raspberry នេះ

ដូចជាសម្រាប់ការគ្របបាន, ពួកគេមានភាពងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរំពុះសក្តានុពលនៃទឹកសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី, ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានធ្វើភ្លាមមុនពេលប្រើប្រាស់។ យៈសាពូនមីដែលចម្អិននៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណីនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីរមៀលប៉ុន្តែការស្ទះ raspberry "រយៈពេលប្រាំនាទី" ស្ទះនិងវត្ថុធាតុដើមគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីបិទគំរបប្លាស្ទិចឬគំរបដែកជាមួយខ្សែស្រឡាយ។