ប៊ឺហ្គឺ chopped - រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងដែលមានបុណ្យមួយ

ម្ហូបបែបប្រពៃណីអឺរ៉ុប - cutlets បួស - ការរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃកម្រឬជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ cutlets អាចតុបតែងស្ទើរតែបបរណាមួយនំប៉័ងបន្លែ, ដំឡូង mashed ឬពពួកសណ្តែក។ steamed, patties ដូចល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារកនិងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការជាមួយ meatballs ការចាប់ផ្តើមការរកឃើញទាំងនេះជាមួយនឹងចានទារកសាច់។

វ៉ារ្យ៉ង់សំណុំរូបមន្តនិងធំមួយនៃការចម្អិនប៊ឺហ្គឺគឺមិនពិបាកទេ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ល្អសមាតវាពីសរសៃនិង fascia យកគ្រឿងទេសក្រអូបហើយជាការពិតណាស់, សិទ្ធិក្នុងការបង្កើតឱ្យ patties, ដូច្នេះពួកគេមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះ។ នៅចំណុចនេះ hostess ទាំងអស់មានសម្ងាត់របស់ខ្លួន។
សម្រាប់សាច់ cutlets សមស្ទើរតែគ្រប់: សាច់ជ្រូក, វាល, មាន់ទន្សាយ។ ការរៀបចំនិងការនៃការបួស cutlets ប្រភេទត្រីមួយចំនួន។

ការដេញថ្លៃភាគច្រើនបំផុតត្រូវបានទទួលចំហាយ cutlets នៃសាច់មាន់ fillet ។ សាច់គោមួយអាចត្រូវបានរៀបចំ juicy, cutlets បំពងជាមួយនឹងសំបក crispy ។ សមស្របសម្រាប់ត្រី minced cod, halibut, ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណានិងសាច់ត្រីដទៃទៀតនៃការដែលអាចត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុងពីឆ្អឹង។

ការ cutlets បួសភៅដែលល្អបំផុតគឺអ្វី? ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនប្រក្រតីមួយចំនួន។

cutlets Chopped សាច់តួកគី, ផ្សិតនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ: fillet តួកគី - 500 ក្រាម, ផ្សិតឬផ្សិតព្រៃណាមួយ - 400 ក្រាម, spinach, dill, ដែលជាគំនិតវ័យក្មេង - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹម, biscuit មួយប៊ុនសទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាលសម្រាប់ semolina នំបុ័ង, ស៊ុត; អំបិលនិងម្រេច - pinch មួយ។

ការត្រៀមរៀបចំ

តាមរយៈក្រឡាចត្រង្គ fillet កិនធំមួយ, chop ផ្សិតនិង fry ។ ផ្សំសាច់គោ, ផ្សិតនិងបៃតង chopped ល្អ។ muffins សើមនៅក្នុងទឹកដោះគោដើម្បីបន្ទន់។ អាសនៈគាត់ត្រូវវាផងដែរបន្ថែមទៅ stuffing ។ រដូវកាលជាមួយនឹងការស៊ុតវាយដំអំបិលបន្ថែមរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នក។ បង្កើត cutlets ក្រាស់ជុំ breaded នៅក្នុង semolina និង fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ឆ្អិន។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងអង្ករនិង garnish ជាមួយបៃតង។ ការ sauerkraut សាឡាត់គឺជាការសមរម្យល្អ។

cutlets មាន់ chopped ជាមួយសំបក crispy

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ minced - 700 ក្រាមនៃនំប៉័ងស - អំពី 100-150 ក្រាម, ទឹកដោះគោឬបន្លែទំពាំងបាយជូរ - 200 ក្រាម, មួយគំនិត, ស៊ុត, អំបិល, breadcrumbs ធំ, ប្រេងសម្រាប់ frying ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ ការរឹតបន្តឹងល្អនិងកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយជាមួយសាច់ minced និងខ្ទឹមបារាំង។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ បង្កើត patties oblong ។ Cutlets គ្នាទន់ភ្លន់ dipped នៅក្នុងស៊ុតនិងចែកចាយវានៅទូទាំងផ្ទៃ។ soaked នៅក្នុង Cutlets ស៊ុតមួយរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងក្ដៅ (អូលីវប្រេងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក) ។

នៅលើ តុមានបុណ្យ ដែលអាចត្រូវបានបម្រើការនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយ garnish ជាមួយ slices lemon, slices នៃប៉េងប៉ោះនិង cucumber និងឱសថប្រោះ។ មួយម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប៊ឺហ្គឺត្រូវបានផ្សំត្រូវបានគេល្អបំផុតជាមួយនឹងការ buckwheat ឬបបរស្រូវសាលី។ ម្ហូប salad នៃបន្លែតាមរដូវកាលបន្ថែមស្រស់ឬជ្រក់។

meatballs spicy ជាមួយខ្ទឹម, ខ្ញីនិង mint

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ - 600 ក្រាម, គំនិតធំ, ខ្ទឹម - cloves 3-4, ខ្ញី - បំណែកមួយនៃសង់ទីម៉ែត្រទំហំ 1x1x1 មួយស្លឹក mint ស្រស់ - បំណែក 6-7 រដូវទិស, ស៊ុត, pinch ម្សៅពោត, ប្រេងអូលីវ, ស៊ុត, អំបិល។ , breadcrumbs ល្អ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ធ្វើឱ្យសាច់ចៀម, គំនិត, ខ្ទឹមនិងខ្ញីឯកសណ្ឋាន stuffing, knead ផងដែរនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទ។ បន្ថែមរដូវកាលម្សៅនិងស៊ុត។ patties ទម្រង់បែបបទជុំរមៀលនៅក្នុង rusks កំទេចអាហារ។ Fry សម្រាប់ 3-3.5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នានៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 12-15 នាទី។

ជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចផ្តល់នូវ ដំឡូងដុតនំ។ ប៊ឺហ្គឺត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ទន់អព្យាក្រឹត, បន្លែស្រស់ឈី feta ។