នំប៉ាវតាមវេជ្ជបញ្ជាសំរាប់ស៊ុប: ជម្រើសជាច្រើន

Galushki ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាប្រពៃណីម្ហូបនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនមួយ។ បើទោះបីជានៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងគ្នាដែលពួកគេត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ នៅសាធារណរដ្ឋឆេកនិងប៉ូឡូញពួកគេជានំប៉ាវនៅអ៊ីតាលី - gnocchi នៅអាល្លឺម៉ង់ - មី។ ពិតប្រាកដណាស់នៅប្រទេសរុស្ស៊ីម្ហូបនេះបានធ្វើឡើងក្នុងទ្រង់ទ្រាយពិសេស - ស៊ុបមាន់ មាន នំប៉ាវ ជាពិសេសមានប្រជាប្រិយភាព ។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះយើងនឹងប្រាប់ថ្ងៃនេះ។

សម្រាប់មូលដ្ឋានវាចាំបាច់ដើម្បីយកទំពាំងបាយជូរមាន់ទម្លាប់។ ដោយវិធីដើម្បីទទួលបានក្លិនគួរឱ្យរីករាយនិងពណ៌មាសពណ៌បៃតងគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់នៅក្នុងស៊ុបត្រូវបានបញ្ជូន carrots chopped ល្អចំនួនពីរដំឡូងមួយគូបនិង peas ពណ៌បៃតង។ ហើយនៅនំប៉័ងដំណាក់កាលចុងក្រោយត្រូវបានដាក់រួចហើយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេមានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើន។

តើអ្វីទៅជានំប៉ាវ?

ទាំងនេះ គឺជាផលិតផល dough ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងលក្ខណៈនៃ vareniki នេះ។ ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបប៉ែកអឺរ៉ុបខាងកើត។ ជាញឹកញាប់បំផុតពួកគេត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការបំពេញទោះបីជានៅក្នុងករណីមួយចំនួន រូបមន្ត សម្រាប់ នំប៉ាវ ស៊ុបក៏មានសាច់ minced ឬបំណែកនៃសាច់។

តើអ្វីនឹងត្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ?

ជម្រើសដំបូង, ដែលសមរម្យសម្រាប់ស៊ុប - នំប៉ាវជីដូន។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដំឡូងបារាំង។ បន្ថែមពីលើនេះរូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបរួមមានស៊ុត 1, ម្សៅនិងអំបិល។ នៅក្នុងម្សៅដែលបានចាក់ម្សៅនោះយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងបុកវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ dough បានប្រែចេញទន់ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាទៅឈរសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រណាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះនំប៉ាវជាលទ្ធផលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ពួកគេនឹងមិនចាំបាច់ចំអិនអស់រយៈពេលយូរទេគ្រាន់តែរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេចូលមកផ្ទុះនិងដុតភ្លើង។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញជាងមុនសម្រាប់នំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបគឺនៅ Chechen ។ ពួកគេនឹងត្រូវការផលិតផលអប្បរមាមួយ: 1 ស៊ុត 120 មីលីលីត្រទឹកអំបិលនិងម្សៅ - ច្រើនតាមដែលពួកគេយក។ ពីពួកគេយើងបានជីកជានំប៉័ងនិងនំនំប៉័ង។ ពួកវាលាតសន្ធឹងបន្តិចហើយបត់ចូលទៅក្នុងសែល។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនបន្តិចយូរជាងនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ បន្ថែមពីលើស៊ុបនេះយើងធ្វើឱ្យចាក់ឥន្ធនៈ - យើងចុចខ្ទឹមសយើងបន្ថែមអំបិលនិងស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រា។

ប៉ុន្តែនំប៉ាវនៅ Poltava បានសូម្បីតែបានបើកវិមាននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ពួកយើងយើងយក 1 កែវម្សៅ 1/3 ពែង kefir 1 ស៊ុត 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាអំបិលនិងស្ករ។ យើងធ្វើនំម្សៅដោយម្សៅរាវយើងបង្កើតប៊ុនពីវាហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ គ្រាប់បាល់លទ្ធផលនៅលើផ្ទៃការងារត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកពីកោសិការមៀលនីមួយៗនិងកាត់ជាបំណែក។ នំប៉ាវបែបនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចំណែកហើយពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរ។ យើងព្រមានថាពួកវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងល្អហើយនិងចំអិនម្ហូបសំខាន់ៗ។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុង Poltava ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាវគ្គសិក្សាទីពីរនិងបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

ការសន្និដ្ឋានតូចតាច

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញម្ហូបគឺមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនិងដំណើរការដ៏វែងនៃការរៀបចំផលិតផល។ រំពុះស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉ាវនៅក្រោមអំណាចនៃសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដំបូងនៃបរិមាណតិចតួចបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំ។