ឆ្មៃត្រីទឹកសាប: របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

ឆ្មៃត្រី (ត្រីម្យ៉ាងស៊ីប៊ែររាន) ដែលជាប្រភេទត្រីសាម៉ុងត្រីត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទន្លេដែលមានល្បឿនលឿន។ តំបន់នៃជម្រករបស់ខ្លួនដោយ Sakhalinsk ដើម្បី Urals នេះ។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងត្រី salmon និង whitefish: រាងកាយរបស់ terete ត្រីមួយ, មាត់តូចមានធ្មេញមុតស្រួច។ សត្វរំពារឹងមាំនេះថាការចិញ្ចឹមបរិស្ថានទន្លេបឹងនិងប្រជាជនជាញឹកញាប់ឈានដល់ 8 គីឡូក្រាម។ ប៍នអាស្រ័យទៅលើជម្រករបស់ខ្លួនជាញឹកញាប់ណ៍រាងកាយ - ពន្លឺត្នោត, នៅក្នុងករណីកម្រ - ខ្មៅ។

សាច់ដេញថ្លៃប្រជាជនរស់នៅទឹកសាបនិង juicy នៃ Lenca បានទទួលឆ្ងាញ់ល្អឥតខ្ចោះ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដើមដូចជា Hovsgol វាត្រូវបានជក់បារី, vyalyat, ចម្អិនស៊ុបនិងឆាមាន។ នៃការដេញថ្លៃនេះនិងត្រី juicy បើកចេញស៊ុបឆ្ងាញ់និង souffles ។ ប៉ុន្តែឆ្មៃត្រីដំបូងត្រូវបានដំណើរការ, ការខកចិត្តនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រីនៅតំបន់ស៊ីបេរីគឺជាការល្អបំរែបំរួលណាមួយ។ សូមមើលរូបមន្តមួយចំនួនពីប្រជាជនរស់អស្ចារ្យ predatory ទឹក។

អំបិល Lenok

ផលិតផលនេះ:

• ត្រីម្យ៉ាង (1 គីឡូក្រាម);
• ពីរខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល (ទៅរសជាតិ) ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការត្រីស្រស់ - eviscerated ការ Gill និងមាត្រដ្ឋានមិនប៉ះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដេកគ្រឿងក្រអូបនិង onions chopped ល្អ។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់អំបិល, បង្កើនបរិមាណនៃអំបិលនិងពេលនេះការប៉ះពាល់។ លទ្ធផលនេះគឺជា appetizer ត្រជាក់ខ្លាំង។

ត្រី Goldilocks ជាមួយបន្លែ

ផលិតផលនេះ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ anthrax ត្រី;
• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹមស (ទី 3 cloves);
• ប៊ឺ (50 ក្រាម);
• Cream mayonnaise ឬ (100 មីលីលីត្រ);
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ត្រីពោះវៀន Goldilocks លាងសមាត, កាត់ទៅជាបំណែកមួយរទេះ La, អំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចរសជាតិជាមួយទឹក lemon (ស្រេចចិត្ត) ។ គំនិត Fry នៅក្នុងបន្លែនិង ប៊ឺ រហូតដល់ Golden ត្នោតបន្ថែម carrots ដឹងគុណនេះខ្ទឹមជ្រៀត។

ឡាយ foil ដុតនំ, ខាញ់, ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើកំពូល "លាក់" អាវបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។ Preheat លទៅ 150 ° ^C និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

goldilocks braised

ត្រីដែលមានរូបមន្តគឺមានចម្រុះដូច្នេះវាប្រែចេញពីអស្ចារ្យហ៊ាននិងការដេញថ្លៃក្នុងសម្លនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃត្រី;
• ស្រាបៀរ (50 ក្រាម);
• ប្រេងបន្លែ (20 ក្រាម);
• ទំពាំងបាយជូរ (30 ក្រាម);
• vinegar (5 ក្រាម);
• សំបកក្រូចឆ្មា (5 ក្រាម);
• អំបិល, ម្រេចនិងធ្នឹមជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

Burke បាន Lencas នៅលើបំណែកផ្នែក, sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេច vinegar ចាក់ - ការចាកចេញពីក្នុងពាក់កណ្តាលត្រជាក់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់បន្ថែម zest lemon ជានេះ, raisins, ស្រាបៀរនិងប្រេងបន្លែ។ simmer, គ្របដណ្តប់ 10 នាទី។ បម្រើជាមួយ parsley chopped ។

ត្រីឆ្មៃឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• 300 ក្រាមនៃត្រីស្រស់;
• onions, carrots;
• ទឹក (កញ្ចក់);
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ;
• ម្រេច (30 ក្រាម);
• vinegar តូចមួយ!
• lavrushki ប្តីប្រពន្ធមួយនៃស្លឹកនិង pinch អំបិលមួយ។

វាពោះវៀន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ ផងដែរថាមានការផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការខាងលើក្នុងការលាងនិង sliced ។ បិទគំរបនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយដំឡូងនិង salad បន្លែស្រស់។

រូបមន្តជាមួយអាល់ម៉ុងនិងស្រាក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្មៃត្រី (400 ក្រាម);
• ស្រាក្រហម (50);
• ប៊ឺ (50 ក្រាម);
• ទឹក lemon (20 ក្រាម);
• អាល់ម៉ុង (50 ក្រាម);
• ក្រុមនៃ dill, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

Passeruem នៅក្នុង butter chopped អាល់ម៉ុង, គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា, ស្រានិង lemon ទឹក - 2 នាទីឈឺចុកចាប់។ ដើម្បីល្បាយមួយនៃការរីករាលដាលបំណែកនៃយចនត្រីនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ នៅពេលដែលការ sprinkle ជាមួយ dill បម្រើ។ ម្ហូបដើមនៃរសជាតិ spicy នឹងអាចជាការបន្ថែមចំពោះតារាងណាមួយ។