តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះ stuffed? រូបមន្តជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

អាហារ - សមាសភាគមួយមិនអាចខ្វះបានជាម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងជាបុណ្យពិធី។ បើគ្មានពួកគេក្លាយជាគួរឱ្យធុញនិងជីវិតម្ហូបអាហារ - ទឹកស្រស់។ និងមិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃអាហារដែលបានកាន់កាប់ stuffed ប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម, salads ឬគ្រឿងសមុទ្រពពួកសណ្តែកឬឱសថ - មានច្រើនដើម្បីជ្រើសសូម្បីតែឆ្ងាញ់ pickiest ។ បន្ថែមបូកនៅក្នុងចានទាំងនេះ - ភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេនិងលទ្ធភាពនៃការហ៊ានស្អាតនិងមានប្រយោជន៍ "រារាំង" រវាងបទប្បញ្ញត្តិនៃការទទួលទានអាហារនេះ។

ការគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីស្រីញី

សំណព្វនៃវិធីទាំងអស់ដើម្បីកសាងរបស់ខ្ញុំ ប៉េងប៉ោះ stuffed - រូបមន្តជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមមួយ។ ការរៀបចំនេះគឺជាចុងភៅថ្មីថ្មោងសូម្បីតែអាចរកបានប្រសិនបើពួកគេយកទៅក្នុងគណនីមួយចំនួននៃ subtleties នៃដើម។ ដំបូង, ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯង។ យើងត្រូវការដើម្បីយកបន្លែទុំពេញលេញប៉ុន្តែមិនត្រូវបានជ្រីវជ្រួញនិទាឃរដូវនិងមិនទន់ពេក។ ទំហំ - មធ្យម។ ប៉េងប៉ោះ stuffed ការលំបាកយ៉ាងខ្នាតតូចបរិភោគឆន្ទៈដួលរលំធំ។ ដោយវិធីនេះ, ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានប្រើ, និងរាងពងក្រពើ។ ថាពួកគេមិនត្រូវបានបំពេញឡើង, បាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ bedplate ។ មានតែអ្នកមានដើម្បីបង្ហាញ dexterity តិចតួច: ការកាត់បន្ថយនេះមិនត្រូវបានបង្កើតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃរន្ធនេះ។

ទីពីរ, ខ្ទឹម។ សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ទ្រង់មិន overdo វាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងទេសនេះ។ នរណាម្នាក់ពីទស្សនិកជនវាប្រហែលជាមិនអាចដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ហើយក្រៅពីនោះវានឹងធ្វើអោយស្ទះរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈីសប៉េងប៉ោះ។

ទីបីសមាសភាគឈីស។ វាគឺជាការចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ នៅពេលដែលការរៀបចំ stuffed រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមជាធម្មតាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ប្រភេទរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនត្រូវបានទាមទារ។ អ្នកអាចប្រើឈីសទន់, បានដំណើរការនិងសូម្បីតែការឈីក្រុម Fulham ។ ទាំងអស់នៃកំណែទាំងនេះ, juicy និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកដូចខាងក្រោម។

appetizer ប៉េងប៉ោះ

ទីមួយយើងរៀនអំពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះ stuffed នេះរូបមន្តពេញនិយមបំផុតជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម, ដែលរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុតផងដែរ។ រយៈពេលប្រាំមួយប៉េងប៉ោះក្រាស់លាង, លុបឬ obsushivayut ។ "ភ្នំពេញក្រោន" ត្រូវបានយកចេញនិងដកចេញពីបន្លែគ្នា។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីកាត់បន្ថយវាមិនមែនជាក្រាស់ពេក។ ស្លាបព្រាកាហ្វេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ "ផ្ទៃក្នុង" ។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបទឹកជ្រលក់ឬប៉េងប៉ោះ។ នៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃ pulp នេះត្រូវបានចាកចេញអប្បបរមា។ សារៈសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការ - មិនឱ្យខូចសុចរិតភាពនៃប៉េងប៉ោះនោះ។

ស្របទៅនឹងភាពត្រជាក់ដែលឆ្អិនបីស៊ុតត្រជាក់និង chopped ល្អ។ អ្នកគាំទ្ររបស់ homogeneity បន្ទាប់បន្សំដែលអាចមានបានលុបធំបំផុតរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងចានជាមួយគ្នានេះត្រូវបាន rubbed ឈី (100-120 ក្រាម) ត្រូវបានចុចនិង cloves ខ្ទឹមសពីរ។ សម្រាប់ការបំពេញ juiciness លាយជាមួយបី tablespoons នៃ Cream sour ឬ mayonnaise ។ វាយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយកំពូលភ្នំតូចមួយ, ប៉េងប៉ោះ stuffed, បានដាក់ចេញនៅលើ parchment, ថាសដុតនំកូជីម៉ា vystelen និងទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 7-10 នាទី។

វាប្រែចេញប៉េងប៉ោះណាស់ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត stuffed ជាមួយឈីនិងខ្ទឹម (រូបថត) ។ រូបមន្តផ្តល់ដំបូន្មានដល់ពួកគេបម្រើក្តៅនិង sprinkle ជាមួយ Green chopped រសជាតិហិរ។ ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានចាកចេញទៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចគ្រាន់តែសម្រាប់ក្លិន, និងអាចត្រូវបាន sprinkle ទូទៅប៉េងប៉ោះវាដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ប៉េងប៉ោះ stuffed: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

ការរៀបចំបឋមរបស់គ្រឹះ - គឺដូចគ្នាលើកលែងតែថាមួកមិនត្រូវបានចេញផ្សាយ។ ពួកគេនឹងបម្រើជាប្រភេទនៃមួកមួយ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះនេះនឹងត្រូវ juicy ពេកចាំបាច់បន្ទាប់ពី "evisceration" podsolit របស់ខ្លួនទទួលបាននៅខាងក្នុងពែងនិងត្រឡប់វា: រាវលើសត្រូវបាន drained ។ លើសពីនេះទៀតគឺមានរៀបចំផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ឈីសរឹង, អំពីជាច្រើនដូចជាត្រូវបានគេយកសម្រាប់រូបមន្តមុន, ល្អលុប។
2. bunch តូចមួយនៃ plucking ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ខិត្តប័ណ្ណ Narubai ជាការល្អដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. 2-3 cloves ខ្ទឹមស chopped (ជំរុញឱ្យមានការមិនចង់បាន) ។
4. ទាំងអស់នេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ tablespoons ពីរនៃទឹក lemon ស្រស់និងដីជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter ព្រិល (ប្រមាណ 60 ក្រាម) មួយ។ អ្នកអាចចាក់ម្រេចនិងអំបិល។
5. អភិបូជាស្លៀកពាក់ស្លាបព្រាពីរក្រែមជាតិខាញ់ណាស់។ បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្តសម្រាប់ការប៉េងប៉ោះ packed ។

មួកបានវិលត្រឡប់ទៅកន្លែងស្របច្បាប់របស់ខ្លួន, ប៉េងប៉ោះ cooled បន្តិចនិងត្រូវបានអនុវត្តទៅកាន់តារាង។ គ្នាអាចដាក់ sprig នៃ greenery ណាមួយ។

ជម្រើស spinach

ប៉េងប៉ោះ stuffed អឺរ៉ុបណាស់: រូបមន្តជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមមួយដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ spinach ។ និងអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់នឹងពិតជាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងផ្ទាល់ត្រូវបានរៀបចំស្តង់ដា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការព្យាបាលមួយចំនួនបន្ថែមទៀត stuffing ស្មុគស្មាញដូចបានរៀបរាប់ខាងលើនេះ។ ក្នុងនាមជាចំណុចចាប់ផ្តើមម៉ាស់ឈីយក: 150 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានទាមទារ 400 ក្រាមនៃ spinach ។ តម្រូវការរបស់ទ្រង់ដើម្បីលាង, ស្ងួតនិង chop, បន្ទាប់មកបានដាក់ចេញនៅក្នុងបីស្លាបព្រានៃប៊ឺបានរលាយរហូតដល់ហួតពេញលេញនៃរាវ។

ខណៈពេលដែលលោកបាន«មករហូតដល់ស្តង់ដារ "ពាក់កណ្តាលពែងនៃ Walnut មួយដែលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង Pan និងរួតលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ អំពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកភ្លេច - ទឹកជ្រលក់ចននៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមិនមែនមានប្រយោជន៍។ ខ្ទឹម, cloves 2-3, ចុចឬ minced ។ វា rubs ឈីសល្អ។ នៅពេលដែល spinach នឹងបញ្ឈប់បញ្ចេញចំហាយបន្ថែមគ្រាប់និងខ្ទឹមនៅក្នុងវា។ អភិបូជា perch និងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, អ្នកអាចយក Pan ពីចង្ក្រាននេះ។ ដើម្បីឈីត្រូវបានចាក់ភ្លាមនិងយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងវិធីនេះ, វាត្រូវបានគេចែកចាយដែលរលាយរាបស្មើ។ stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការកាត់មួក - និងនៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ឈីក្រុម Fulham - ជាឈីផងដែរ

ធាតុនេះអាចធ្វើប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយឈីអស្ចារ្យគ្រាន់តែនិងខ្ទឹម។ រូបមន្តអាហារបំប៉ននៃសមាសភាពផ្តល់ដំបូន្មានដល់ស្រល់ឬព្រៃឈើគ្រាប់ - វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសម្រន់មួយរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានជាធម្មតា។ ប៉េងប៉ោះបានរៀបចំរួចទៅហើយស៊ាំទៅនឹងពួកយើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ stuffing ដៃនៃគ្រាប់ peeled ចៀនរហូតដល់ Golden អង្ករនិងស្ងួត។ Suffice ជីវ៉ាន់ស៊ុយធ្ងន់រត់ (ស្លឹក) និងមួយចំនួន chopped dill, curd polpachki (ប្រហែល 150 ក្រាម) តាមរយៈការប្រកួតជម្រុះ Sieve បានមួយ។

ផ្កាក្លាំពូខ្ទឹមបីនៃការរត់តាមរយៈកាសែតមួយ, របារឈី (Parmesan បានផ្ដល់អនុសាសន៍) rubs បន្ទះសៀគ្វីមធ្យម។ សមាសភាគនេះត្រូវបានតភ្ជាប់។ ការបំពេញនេះត្រូវរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិល, decomposed ដោយប៉េងប៉ោះ "កែវ" ។ និងប៉េងប៉ោះត្រូវបាន baked រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ រូបមន្តនេះបានបញ្ជាក់ជាលើកទីបីក្នុងមួយម៉ោងនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតលើទំហំនៃការប៉េងប៉ោះ: នៅវិមាត្រតូចពេលនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស្ទើរតែពាក់កណ្តា។ វាជាអាហារសម្រន់ល្អបំផុត "ទៅ" ជាមួយនំបុ័ងខ្មៅនំបុ័ងអាំង។

ស្រឡាញ់នៃការឈីស

វានឹងក្លាយជា appetizer ត្រជាក់។ សម្រាប់ការបំពេញនៃប៉េងប៉ោះ shred គំនិតតូចណាស់, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមសមួយរួបខ្ទប់។ បន្លែត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង pulp ប៉េងប៉ោះជីកកកាយនិង parsley chopped ។ អភិបូជាជំរុញដោយល្បាយនៃប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មេះនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, លាយបញ្ចូលគ្នា។ តែបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបន្ថែមឈីសចាប។ stuffed ជាមួយប៉េងប៉ោះបានតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃអូលីវឬអូលីវនិងស្លឹក parsley ។