តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រន់ "កន្ទុយក្ងោក" នៃ eggplant?

ជារៀងរាល់ក្តីសុបិន្តស្ត្រីមេផ្ទះនៃម្ហូបនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្រស់ស្អាត។ និងល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ប្រសិនបើពួកគេរូបរាងមិនធម្មតារបស់ខ្លួនបុក។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដែលភាគច្រើនទំនង, ចានទាំងនេះនឹងបាត់ខ្លួនជាមួយតារាងឈប់សម្រាកជាលើកដំបូង។ មានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងករណីនេះអាចជា appetizer នៃ eggplant ជា "កន្ទុយក្ងោក" ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាត្រូវបានរៀបចំទៅនឹងផលិតផលដែលអាចរកបាន, វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំ«កន្ទុយក្ងោក "នៃ eggplant, ជាការពិតណាស់, ត្រូវដោយខ្លួនឯង eggplant ។ លើសពីនេះទៀតនៅតែត្រូវការប៉េងប៉ោះ zucchini, mozzarella, basil, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹម។

eggplant ជម្រះនិងបើចាំបាច់ត្រាំជាមួយអំបិលមួយម៉ោង។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបានទៅល្វីងជូរចត់បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្នាកាត់បន្ថយ lengthwise, ការចាកចេញពីការតភ្ជាប់នៅក្នុងឆ្អឹងកងខ្នងនេះ។ ជាលទ្ធផល, eggplant អាចរីករាលដាលចេញដូចកង្ហាមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry zucchini នេះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ លាយខ្ទឹមកំទេចនិង basil, បន្ថែមប្រេងអូលីវដើម្បីឱ្យទទួលបានម៉ាស viscous ។ lubricate វារតបកផ្កាជារៀងរាល់ប្រោះឈីដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយនិងបានដាក់នៅលើ zucchini ពែងនិងប៉េងប៉ោះ។ ដុតនំលទ្ធផល "កន្ទុយ" នៅក្នុង oven រហូតដល់ gotovnovsti នៅសីតុណ្ហភាពល្មម។

ប៉ុន្តែខណៈដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស្ទើរតែ រូបមន្ត eggplant សម្រាប់ "កន្ទុយក្ងោក" ត្រូវបានប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងនៅក្រោមរបបអាហារដែលមានស្រាប់, ឧទាហរណ៍ដើម្បីប្រព័ន្ធ "60 ដក" ។ eggplant លោក Sami បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើការចម្អិនអាហារនៅក្នុង microwave នេះ។ ដូច្នេះ, eggplant និងអំបិលនិងរៀបចំមួយចំនួន 5 នាទីដំបូង។ បន្ទាប់មក, សម្រាប់គ្នា "ស្លាប់កន្ទុយ" ដាក់សាច់មាន់ minced ជាមួយនឹងគំនិតនិងបន្ថែម 4 នាទីដាក់នៅក្នុង microwave នេះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម slices នៃប៉េងប៉ោះឬម្ទេស (ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានទាំងពីរ) និង heated សម្រាប់បន្ថែម 4 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីបន្ថែមឈីដឹងគុណ, ផ្ញើនៅក្នុង microwave សម្រាប់ 2 នាទី - និងអាហារសម្រន់ "កន្ទុយក្ងោក" នៃ eggplant ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ប៉ុន្តែជម្រើសទាំងអស់នេះគឺមានគុណវិបត្តិមួយ - គឺមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការស្វែងរក eggplants ជាមួយនឹងស្បែកស្តើងនិងរលូននោះទេ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានសម្អាតនិងម្ហូបនឹងបាត់បង់មួយចំនួននៃការទាក់ទាញរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះជាអាហារសម្រន់ "កន្ទុយក្ងោក" នៃ eggplant អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ កាត់បន្ថយ slices eggplant, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមក, rinsed នៅក្រោមទឹកហូរ។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើផ្នែកខាងគ្នាពីរបីនាទី។ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយក្នុងការស្រូបយកប្រេងដែលលើស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាយឈីដឹងគុណ, ខ្ទឹម c hopped និង mayonnaise ។ ការរីករាលដាលការលាយនេះនៅតែ eggplant ក្តៅ។ ដាក់ពួកវានៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយដែលផ្តល់ឱ្យរូបរាងរបស់កន្ទុយនេះ។ garnish ជាមួយ sliced ប៉េងប៉ោះត្រសក់, និងអូលីវ។

តាមការស្នើសុំនេះ "កន្ទុយ" អាចត្រូវបានធ្វើឡើងចេញពី pear មួយនិងក្ងោកមួយ។ ដោយកាំបិតស្តើងមួយដើម្បីកាត់បន្ថយការចេញតួលេខរបស់នាង។ ភ្នែកផ្កាក្លាំពូការប្រើប្រាស់ឬ peas ម្រេចសម្រាប់ចំពុះ - ម្រេច។ ស្លាបអាចត្រូវបានធ្វើពីត្រសក់និងអូលីវព្រមទាំងជើង។ ប្រធានក្ងោកអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ - ជីរនាងវង parsley ឬ cilantro ។ នៅទីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍បានដោយការធ្វើឱ្យរាល់ពេលដែលបក្សីថ្មី។

អាហារសម្រន់ "កន្ទុយក្ងោក" នៃ eggplant, រូបមន្តអ្វីដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់ភ្ញៀវទាំងអស់។ ដំបូងរូបរាងស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួន, ហើយបន្ទាប់មកមាតិកាខាងក្នុង។ និងមិនបារម្ភប្រសិនបើបំណែកមួយចំនួនគឺជាអ្នកស្រួច។ ក្នុងធម្មជាតិ, មិនមានអ្វីដូចគ្នានេះវាមើលទៅធម្មជាតិ។