ចានពីបេះដូង

ចានពីបេះដូងគឺមិនពេញនិយមផងដែរនៅក្នុង latitudes របស់យើង។ និងទុច្ចរិតណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃ offal ច្បាស់ណាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីបេះដូងចាននោះ។ អ្នកអាចចំអិនសាច់, stew meatballs ចៀន casserole ។ ដូច្នេះយើងបន្តទៅការជ្រើសរើសរូបមន្តនេះ។

Cutlets ពីបេះដូងជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកបេះដូង - ពាក់កណ្តាលគីឡូស្ព - ពាក់កណ្តាលគីឡូ, onions - 2 PCs, mustard សណ្តែកបារាំង - 2 tablespoons ។

អំបិលមួយចំនួនតូច parsley, ខ្ទឹមនិង dill 1 ស៊ុត។

breadcrumbs, គ្រាប់ល្ង។ ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

កិននៅក្នុងបេះដូង grinder សាច់មួយដែលស្ព, គំនិត, ខ្ទឹម, បន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យនេះ, ស៊ុតវាយដំមូស្ដាបារាំង - អំបិលនិងលាយនៅក្នុងចានមួយ។ គ្មានវិលនំកែកឃឺនិងម្សៅក្នុងករណីណាមួយមិនបន្ថែម! នេះជាការផ្តល់នូវស្ពចង់បាន juiciness និងចំរើនពិសេសការបន្ថែមទៅ stuffing គាប់ព្រះហឫទ័យ cutlets គ្រាប់មូស្ដាបារាំង។ បង្កើត patties នេះ obvalivaya ពួកវាក្នុង breadcrumbs, លាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។ នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែម ប្រេងបន្លែ, រីករាលដាល cutlets និង fry ។ meatballs ready - រីករាយជាមួយ!

ចានពីបេះដូងសាច់គោ: Goulash

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការជាចាំបាច់: បេះដូងសាច់គោ (ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម), ប្រេងចម្អិនអាហារ tablespoon នៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធជាម្សៅស្លាបព្រា, គំនិត, ដែលមានទំហំធំ, ម្រេចខ្មៅស្លឹក laurel ។ បេះដូងដំណើរការកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកដែលមានទម្ងន់ 40 ក្រាម, ម្រេច sprinkle បាន, អំបិលនិងគំនិតចៀន (គំនិត chopped) ។ បន្ថែមម្សៅនិង fry ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបំណែកជាមួយទឹកជ្រលក់នេះនៅក្នុង Pan មួយ, ប៉េងប៉ោះបន្ថែមកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយចាក់និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ ស្លឹក Bay, ម្ចាស់មួយចំនួនដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អ្នកផ្សេងទៀតសូមផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមវាទៅក្នុងចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនម្ហូបនេះ។

បេះដូងសាច់គោប្រឡាក់ក្នុងស្រាបៀរ

រៀបចំបេះដូងដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបំណែកដែលជារដូវកាលជាមួយអំបិល sprinkle ជាមួយម្សៅខ្ញីលាយជាមួយគំនិត chopped, កញ្ចក់នៃទឹកស្រាបៀរនិង lemon មួយចាក់។ រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងក្រោយមកបំណែកសមុទ្រផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយ, tablespoons បន្ថែមមួយពីរបីប៊ឺនិងពាក់កណ្តាល marinade បាន។ simmer, គ្របដណ្តប់ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ថែម marinade ដែលនៅសល់តិចតួច។

ចានពីបេះដូង: skewers ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា

វាត្រូវការ: វាលបេះដូង (មួយផោន), ខ្ទឹមស (2 កំពឹស), ម្រេចក្រហមដុត (1 កួរភ្ជាប់), paprika (1 PC ។ ), ទឹកខ្មះ 3% (80 ក្រាម), មធ្យមគំនិតប្រេង marinade បាន (150 ក្រាម) ប្រេង, ទឹកជ្រលក់ (100 ក្រាម), ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ។

Marinade: លាយកំទេចខ្ទឹមជាមួយ vinegar នេះ, អំបិល, ម្រេចក្រហមនិងកំទេច ម្ទេស, បន្ថែមបេះដូង maslo.Telyache បន្លែដើម្បីរៀបចំលាងសមាត, កាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ (30-40 ក្រាម), ទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុង marinade នេះ។ ដុតនំនៅលើ skewers ដុត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ទឹកជ្រលក់ lemon: ប្រេងបន្លែលាយជាមួយទឹក lemon និងគំនិត chopped ។

ចានពីដួងចិត្តរបស់តួកគីគឺមានឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតនិងបានទាមទារឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនអាហារតិច។

ដួងចិត្តរបស់តួកគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

តួកគីបេះដូង (មួយផោន) លាងចេញជម្រះ, យើងអាចកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងម្រេចនិងប្រេងបន្លែនឹងលីង 10 នាទី។ អំបិល, oregano បន្ថែមស្ងួត, គំនិត chopped និងខ្ទឹម c love ត្រូវបានកំទេច, កញ្ចក់បំពេញជាមួយទឹកក្តៅនិងគ្របដណ្តប់ 15 នាទីពន្លត់។ លោកបានបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ Cream, កូរនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។

ចានពី ដួងចិត្តសាច់មាន់, ដួងចិត្តមាន់ រោមបន្លែ

អ្នកត្រូវការ: 2 onions, ម្រេច, អំបិល, ធនាគារ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹក ទី 2 ការ៉ុតប្រេងបន្លែនិងដួងចិត្ត chick គីឡូក្រាម។ ដួងចិត្តរៀបចំកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិង fry នៅក្នុងប្រេង, អំបិលនិងម្រេច។ ប្រេងបន្លែ lightly fry គំនិតនិង carrots ដឹងគុណ, បន្ថែមអំបិលបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped នៅក្នុងទឹក។ ទឹកជ្រលក់សម្លសម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែដាក់ស្រទាប់នៅលើគម្របកំពូលដួងចិត្តនិងបន្លែរបស់ពួកគេខាងលើរោម។ នេះក្នុង oven preheated (180 ដឺក្រេ) ដើម្បីដាក់សំណុំបែបបទ 20 នាទី។

បម្រើពីបេះដូងជាមួយដំឡូងឆ្អិន, ដំឡូង mashed, បបរ buckwheat, បន្លែ pickled, pickles មួយ។