រូបមន្តសម្រាប់ borscht ជាមួយសាច់ជ្រូក។ ចម្អិនអាហារបានលុបចោល

រូបមន្ត borscht នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងបច្ចេកវិទ្យាការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមិនមែនជាការងាយស្រួល។ វាតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេស, ការអត់ធ្មត់, ពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែង។ ដូច្នេះប្រសិនបើនេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នក រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ borscht ជាមួយសាច់ជ្រូកនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនវាជាមួយនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតដូច្នេះជាការមិនឱ្យនឹកពេលតែមួយនិងធាតុផ្សំ។

យកចិត្តទុកដាក់ស៊ុបដែលបានផ្តល់ឱ្យរបស់អ្នកធ្វើពីសាច់ជ្រូករូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម។ សូមព្យាយាមហើយអ្នកត្រូវតែទទួលបានជោគជ័យ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបជាមួយសាច់ជ្រូកនោះយើងត្រូវការ:

1. សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម។
2. ទឹកស្អាត - 3 លីត្រ។
3. Beetroot - 1 ដុំ។
4. carrots - 1 PC ។
5. ដំឡូង - 4 បំណែកនៃទំហំមធ្យម។
6. ស្ព - 200 ក្រាម។
7. onions - 1 ដុំ។
8. ប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ដុំឬ 2 tablespoons 1 ។
9. ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
10. អំបិល, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក។
11. vinegar - 1 ស្លាបព្រា។
12. ឱសថដូចជា parsley និង dill ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ borscht ជាមួយសាច់ជ្រូក:

1. ជាដំបូងយើងត្រូវលាងសាច់នោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ borsch មិនគួរមានចិត្ដក្លាហានផងដែរ, ដូច្នេះសរសៃទាំងអស់, វាគឺជាការចង់បានដើម្បីយកចេញជាមុន។ ទៅភ្លក់រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺពិសេសទន់ភ្លន់និងរីករាយ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើទំពាំងបាយជូរស្អាត។

ចំណាំ! ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលបានយកសាច់សុទ្ធ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសមរម្យ។ ពួកគេគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រគ្នា។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកឆ្អិនមួយនិងបំពេញ saucepan ជាមួយទឹក។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងផ្តល់ simmer សម្រាប់ប្រហែលពីរនាទី។ ចាប់តាំងពីពេល evaporated ទាំងអស់ឈាមនិងធាតុអាក្រក់ដែលមិនគួរមានវត្តមាននៅក្នុង borsch នេះ។

2. នៅពេលដែលអ្នកត្រូវទៅលាងសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបំណែកឆ្អិនរួចទៅហើយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងបីលីត្រនៃទឹកស្អាតនិងត្រជាក់ដាក់លើភ្លើងហើយភ្លេចអំពីពួកគេអស់រយៈពេលប្រមាណជា 1 ម៉ោង។

3 ម៉ោងក្រោយមកបន្ថែមគំនិត (ក្បាលទាំងមូលជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយនៅលើភាគីទាំងអស់) ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ក្រាបក្លិននៃសាច់ដែលមិនអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នករាល់គ្នា។ ដូច្នេះរំពុះទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។

4. បន្ទាប់មក, យកចេញពីខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនយ៉ាងល្អរួចទៅហើយនោះ។ គាត់ត្រូវបានគេលែងត្រូវការ។ និងអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការបញ្ជូនទៅផ្សំស៊ុបផ្សេងទៀត។

បានឆាប់តាមដែលអ្នកដាក់ទំពាំងបាយជូរសូម្បីតែបន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការចំអិនបន្លែ។

5. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គឺដើម្បីធ្វើ beet មួយ។ វាគួរតែមានរបៀបក្នុងការលាងសមាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបក។ និងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតចូលទៅក្នុងក្បាលដីជាយូរមកហើយបន្ទាប់មក beets ចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលច្រើនជាងនេះបន្តិច។

6. ផ្ញើការ beets នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម butter ប៉ុន្តែបានតែពាក់កណ្តាល, ទឹកខ្មេះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះនិង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរដូចគ្នា។ ប៉េងប៉ោះត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបកមិនត្រូវបានប្រើ។ នៅសល់នៃប្រេងនេះត្រូវការដើម្បីត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់។ នេះអនុវត្តទៅទឹក។ សម្ល beet ត្រូវទៅ simmer, គ្របដណ្តប់សម្រាប់មួយម៉ោង។

7. ការ៉ុតផងដែរលាង, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វាគឺជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមទៅ beets សម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

8. លាងដំឡូង, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចប្រហែល 1 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

9. chop ស្ពនិងការបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនៅពេលដែលវារំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

10. ពេលដែលឆ្អិនស្ពមួយម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែម beet stewed និងដំឡូង។ ពេលដែលស៊ុបឆ្អិនមកជាមួយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេចខ្មៅមួយនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

11 ហើយនៅទីបញ្ចប់បន្ថែម ស្លឹក Bay និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

borsch គួរញ៉ាំ។ និងយូរជាងនេះវាឈរ, បាន tastier នេះវាក្លាយជា។

បុណ្យចំណង់អាហារ!

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ borscht ជាមួយសាច់ជ្រូកនេះបានល្អបំផុតបំពេញនំដូណាត់ចៀនជាមួយនឹងខ្ទឹម។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យពួកគេ:

1. កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោស្រស់។
2. 50 ក្រាមនៃផ្សិត។
3. ពែងកន្លះនៃម្សៅ។

ទឹកដោះគោត្រូវបាន heated ។ រំលាយ yeast ជាមួយស្ករតិចហើយបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ លាយផងដែរ។ Sift ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទៅវាបន្ថែមទឹកដោះគោនិងផ្សិត។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នេះគួរតែដូច Cream ក្រាស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 2 ម៉ោង។

ការផុតកំណត់នៃការពេលវេលាដែលបាន dough នេះគឺជាការល្អដើម្បីមក។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាទឹកភ្នែកបិទមួយដុំតូចនិងបោះចូលទៅក្នុងប្រេងរំពុះ។ fry ផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។

ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចលាយជាមួយបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងនិង sprinkle ដូណាត់។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ borscht ជាមួយសាច់ជ្រូកនឹងរីករាយជារៀងរាល់គ្រួសារនិងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍មានបុណ្យបាន។