តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវនេះ។ សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

នំប៉ាវត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់ជនរួមជាតិរបស់យើងតាំងពីសតវត្សទី 14 ។ "អតិថិជន" លើកដំបូងរបស់ពួកគេមានប្រជាជននៅផ្នែកភាគឦសាននៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ភាគច្រើនម្ហូបនេះត្រូវបាននាំចូលពីបណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាល Ural ផ្លាស់ទីលំនៅ។ មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាស្រុកកំណើតរបស់ ravioli - ចិន។ ម្ហូបនេះគឺខ្លាំងណាស់ fond, និងយ៉ាងឆាប់រហ័សយកជា root នៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាយើងនោះទេព្រោះវាមិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនោះទេប៉ុន្តែវាអាចប្រមូលផលផងដែរសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវដែលអ្នកបានដឹងឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយពែងម្សៅ sifted បានយកពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអំបិលក្តៅ (មួយស្លាបព្រាអំបិល) ទឹក។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានបង្កក្នុងចលនាកូររាងជារង្វង់។ គួរតែទទួលក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវម្សៅច្រើនទៀតដែលនឹងត្រូវកូរបណ្តើចូលទៅក្នុង dough រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាគឺត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ទេដូច្នេះពីវាអាចជាអ្វីមួយដើម្បីឆ្លាក់។

ពេលដែលនរណាម្នាក់បើកទៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវាចេញឬតារាងម្សៅផ្ទះបាយនិង crease វាកំប៉ុងរហូតដល់ពេលវាយឺត។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិននំប៉ាវ, dough បានបញ្ចប់ត្រូវការតិចតួច, អំពី 15-20 នាទីឈរគ្របដោយក្រណាត់ស្អាតឬកន្សែង waffle ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ knead វាជាថ្មីម្តងទៀតការបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ ឥឡូវនេះវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

ភាគច្រើននៃពេលវេលាដែលវាត្រូវចំណាយពេលក្នុងការបង្ហាញម៉ូតជាច្រើន ravioli, ជាច្រើនមិនចង់ឱ្យពួកគេ វីយ៉ូឡុងនិងទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់រួចរាល់ហើយដែលផលិតនៅក្នុងហាងនេះ។ ប៉ុន្តែយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា ravioli ដែលផលិតក្នុងស្រុក មានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែវាមិនមាន GMOs ណាមួយនិងការបន្ថែមទៀតដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះយើងយកម្សៅរបស់យើង, កាត់ផ្តាច់មួយដុំរបស់វាដែលជាសាច់ក្រកជាយូរមកហើយកម្រាស់ប្រហែល 3-4 curl នៃសង់ទីម៉ែត្រ។

ជំហានបន្ទាប់គឺរបៀបចំអិននំប៉ាវនឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកសាច់ក្រនេះស្មើគ្នា 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹងប្រហែល។ គ្នានៃពួករលំនៅក្នុងម្សៅ, ដូច្នេះមិនបានបិទនិងរមៀលចេញជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលដើម្បីបង្កើត slices ស្តើង។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើនិងងាយស្រួល: កាត់បំណែកមួយនៃ dough រមៀលវាចេញទៅជា pancake មួយដែលបានមកពីកត្រូវបានពែងកញ្ចក់ស្តើងកាត់រង្វង់ផ្ទះល្វែង។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិនេះគឺជាការដែលមិនត្រូវចំណាយពេលទាំងអស់ dough នេះ, មួយចំនួននៅតែមានហើយម្តងទៀតវានឹងមានការលាយនិងការបរិភោគអាហារច្រើនហួសហេតុពេកគ្រាន់តែបានលេខមួយស្ទួន dough នេះធ្វើឱ្យវាមួយ "ឈើ" ។ ពីនេះវាជាការលំបាកណាស់ដើម្បីឱ្យមានអ្វីមួយដែលពិការភ្នែក។ នៅក្នុងករណីណា, ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះនៅពេលដែល slices បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្ហាញម៉ូតជាច្រើននំប៉ាវ។ មុនពេល ពីរបៀបចំអិននំប៉ាវ ដើម្បីធ្វើសម្រាប់ពួកគេ stuffing ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមានសាច់គោណាមួយអំពីផោន។ វាអាចត្រូវបាន twisted នៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែម onions និងអំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹមមួយ clove ជ្រៀត។ ទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ pelmeshek ដំបូង: យករង្វង់នៃ dough និងបានដាក់នៅកណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសាច់បន្តិចរបស់គាត់។ បិទ "Pancakes" នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងម្រាមដៃរបស់គាត់កាលពីមុនបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅគែម zaschipyvaem យ៉ាងតឹងរឹង។ ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា lepim នំប៉ាវផ្សេងទៀត។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ - មួយនំប៉ាវចម្អិនអាហារ។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: យកសក្តានុពលមួយដែលមានទំហំធំ, បីលីត្រ, ចាក់វាជាមួយនឹងទឹក (យកទៅក្នុងគណនី គោលការណ៍អាកស៊ីម៉ែ " ភៀសខ្លួនសារធាតុរាវ immersed នៅក្នុងរាងកាយរបស់នាង), នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងនៅក្នុងការបោះនំប៉ាវរបស់នាង។ ផងដែរ "Overload" Pan នេះគឺជាការមិនចាំបាច់, ផលិតផលដែលមានហែលទឹកនៅក្នុងវាគ្រប់គ្រាន់ហើយដោយសេរី។ Cook បានសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី, កូរម្តងម្កាលដើម្បីជៀសវាងការ sticking ទៅបាត។ នេះជាសូចនាករសំខាន់ដែលនំប៉ាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះគឺការឡើងរបស់ពួកគេទៅលើផ្ទៃនេះ។