ចៀនសាច់មាន់: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

fillet សាច់មាន់ចៀន - នេះគឺជាម្ហូបមួយយ៉ាងធំដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

មាន់ចៀននៅលើក្នុង Pan frying មួយ

សាច់មាន់ក្រអូបជាមួយនឹងម្ស៉ៅ browned តុបតែងតារាងរបស់អ្នក, មិនត្រឹមតែនៅលើថ្ងៃធ្វើការនោះទេប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ មាន់ចៀនគឺសាមញ្ញ Cook បានទៅ appetizing អាវណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមសូមខាងក្រោមផលិតផល:

• សុដន់សាច់មាន់ - ចំនួនអ្នកចូលរួមក្នុងការបរិភោគអាហារនោះ។
• ស៊ុតមាន់ទាំងបី។
• ម្សៅ។
• គ្រឿងទេសណាមួយនិងអំបិល។
• ប្រេងបន្លែ។

ចៀនសាច់មាន់រូបថត, ដែលអ្នកឃើញនៅលើទំព័រនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ដោះលាងនិងកាត់បន្ថយ lengthwise ជាពីរផ្នែក។ បន្ទាប់ពីនោះ, មួយលោតតិចតួចបិទញញួរសាច់រីករាលដាលអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចប្រើបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបានធ្វើឱ្យ រដូវកាលសម្រាប់មាន់, ម្សៅការីឬម្រេចគ្រាន់តែជា។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate ត្រីត្រាំសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។
• ស៊ុតការវាយដំនៅក្នុងចានតូចមួយ, លាយពួកវាជាមួយអំបិលនិងរដូវកាលដូចគ្នានេះ។
• នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតចាក់ម្សៅតិចតួច។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយហើយចាក់នៅក្នុងវាមួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃប្រេងបន្លែ។
• រុំ fillet នៅលើ fork មួយធ្លាក់ចុះវានៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកស៊ុត។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះសុដន់និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បើកសាច់និង Brown, វាជាមួយនឹងដៃផ្សេងទៀត។

ម្ហូបបានបញ្ចប់, អ្នកអាចអនុវត្តទៅតារាងជាមួយម្ហូបចំហៀងឬ salad បន្លែពន្លឺ។

សាឡាត់សម្បទា

ចៀនសាច់មាន់នៅលើតុនឹងមិនមើលឃើញភាគច្រើននៃមនុស្សដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ salad ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលអ្នកអាចជាមួយនឹងមនសិការច្បាស់លាស់ដើម្បីចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទ្រូងមាន់ពីរ។
• ត្រីមាសនៃស្ពមួយ។
• មួយការ៉ុត។
• គំនិតធំ។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• ម្រេចនិងអំបិល។
• ទឹកប៉េងប៉ោះម្ទេស។

រូបមន្តសម្រាប់ salad ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគឺអាចរកបាននៅទីនេះ:

• fillets កាត់ច្រូតស្តើងនិងវែងនិងគំនិតទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាល។ សំបកខ្ទឹមនិង chop ល្អ។
• fry មាន់និងគំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់ឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមនេះទៅពួកគេនិងកំឡើងម្ហូបអាហារនាទីមួយបន្ថែមទៀត។
• ការ៉ុត peeled និងលាងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកូរ៉េ។
• ស្ព chop ការផាកពិន័យឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
• ភជប់ផលិតផលនៅក្នុងចាន salad ធំនិងលាយ។

បំពេញទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

សាច់មាន់ចៀនក្នុង breadcrumbs

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃអាហារដែលមានល្បឿនលឿន។ សម្រាប់គាត់, យើងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញបំផុត:

• មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់។
• មួយ lemon ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅនិងសូដា។
• អំបិល។
• ម្សៅ។
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចៀន សាច់មាន់នៅក្នុង Pan បានដែរឬទេ? រូបមន្ត អាហារគឺសាមញ្ញណាស់:

• លាយក្នុងចានធំមួយ, គ្រឿងទេស, soda ដុតនំ, អំបិលនិងម្សៅ។
• slice ត្រីត្រាំនោះទេ។
• រមៀលសាច់ក្នុង breadcrumbs, បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក lemon ទៅវា។
• បន្ទាប់ពីដប់នាទីកំដៅដែលខ្ទះឆានិងសាច់បានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

រៀបចំបំណែកសាច់មាន់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយហើយនៅពេលដែលខ្លាញ់លើសបង្ហូរទៅក្នុងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅម្ហូបនោះទេ។ បម្រើត្រីត្រាំទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ Cream ។

fillet នៅលើដុត

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសាច់មាន់ចៀនមិនគួរត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ផងដែរ។ មួយចំនួនធំនៃប្រេងនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមិនបានបង្កឱ្យមានក្ដីរីករាយក្រៃលែងពន់ពេកក្នុងចំណោមអ្នកដែលនាឡិកាតួលេខរបស់នាងដោយយកចិត្ដទុកដាក់និងបាននិយាយថាការទទួលទានកាឡូរី។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសំណព្វរបស់អ្នកនៅក្នុង Pan នៃបន្លែដុតនិងបន្ថែមទៅវា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបានដោយគ្មានការរំខាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ការទ្រូងមាន់ចំនួន។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ fillet គឺសាមញ្ញណាស់:

• កាត់សុដន់រួមជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ, លុបពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ដោយខាញ់ Pan ជាមួយនឹងប្រេង។
• roast មាន់ទៅជាត្នោតស្រស់ស្អាតនៅលើភាគីទាំងពីរ។

ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងការបន្ថែមប្រេងនេះគឺមិនចាំបាច់ជាសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅខ្លាញ់របស់ខ្លួន។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការតុបតែងបញ្ចប់ម្ហូបមួយនិងបំរើ។

សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូង fillet

ម្ហូបភាពងាយស្រួលនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយ pickle ឬចន្លោះទទេរដូវរងារផ្សេងទៀត។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• ការផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស។
• ដំឡូង - 600 ក្រាម។
• mayonnaise - ស្លាបព្រាធំពីរ។
• បៃតង។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ច្រកដាក់ស្លឹក។

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងចៀន, យើងនឹងនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដូចខាងក្រោម:

• របកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសពី peel, បន្ទាប់មក chop ការផាកពិន័យពួកគេ។
• សាច់មាន់កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប។
• ភ្ជាប់ផលិតផលបន្ថែមពួកវាទៅនឹង mayonnaise, គ្រឿងទេស, ច្រកដាក់ស្លឹកដែលខូចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
• Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែម butter និងដាក់សាច់មាន់។ រង់ចាំរហូតដល់រាវបាន evaporated និងបន្ទាប់មកចំអិនវាសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។
• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង Pan និង fry រហូតដល់អាហារឆ្អិន។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទៅវាប្រេងបន្លែតិចតួច។

ដាក់ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មាន់នៅលើចានមួយនិង garnish ជាមួយឱសថ chopped ។

ចៀនសាច់មាន់ ជាមួយ onions

ម្ហូបសាមញ្ញគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - បួននាក់នៃពួកគេ។
• ប្រេងបន្លែនិងប៊ឺ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
• ទីបីនៃកែវស្រាស។
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទំពាំងបាយជូរ។

ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ចៀនដែលអ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់យើង:

• onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង chop ខ្ទឹមល្អ។
• នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅរលាយស្លាបព្រានៃ butter មួយនិងបន្ថែមបន្លែតិចតួច។ fry ទ្រូងមាន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះគ្របដណ្តប់ CAP បាន fillet និងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ដប់នាទីក្រោយមកដាក់សាច់នៅលើចានមួយនិងការគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ដើម្បីរក្សាវាក្តៅ។
• នៅក្នុង skillet ជាមួយគ្នា, ដាក់គំនិតនិងខ្ទឹម។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន browned, ចាក់ស្រានិងប៊ីតនៃការឡើងក្តៅរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងការចំអិនម្ហូបអាហារ, រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។

ដាក់នៅលើសុដន់គំនិតនេះ, បន្ថែមការតុបតែងទៅដោយម្ហូបដំឡូងឬបន្លែនំប៉័ងនិងនាំយកវាទៅតារាង។

ការីសាច់មាន់

ម្ហូបទិសដើមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។ រៀបចំវាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាការព្យាបាលជំងឺមិនប្រក្រតីឬអាហារពេលល្ងាចអាហារថ្ងៃត្រង់។

នៅពេលនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - បី។
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម។
• គំនិត - មួយដុំ។
• ប្រេងអូលីវ។
• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• cumin - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• ខ្ទឹម - បីផ្កាក្លាំពូ។
• peas បៃតង - 100 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរក្តៅ - 100 មីលីលីត្រ។
• អំបិល។
• ម្រេចដី។

សាច់មាន់ចៀនជាមួយ fillet យើងនឹងរៀបចំការីដូចខាងក្រោម:

• fillets កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនេះ។
• onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង chop ខ្ទឹមនេះ។
• កំដៅក្នុង Pan បានចាក់វានៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមការីបាន, cumin ។
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, ដាក់ សាច់ទ្រូងមាន់ និង fry សាច់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីនោះមួយ។
• ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង apricots ស្ងួតបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
• fry ខ្ទឹមក្នុងគ្រឿងក្រអូបលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកឱន។
• ត្រឡប់សាច់មាន់ទៅ Pan ដាក់ផ្លែប៉ោម, apricots, និង peas បៃតងរបស់នាង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• បិទចានជាមួយគំរបនិងការចំអិនម្ហូបអាហាររួមគ្នាសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។

ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងបន្ថែមមុនពេលបម្រើ garnish នៃអង្ករឆ្អិន។

fillet ដុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់ចានទិសហ៊ានណាស់មួយផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេច។
• ម្សៅពោត។
• seasoning សម្រាប់មាន់។
• ពីរស៊ុត។
• ប្រេងបន្លែ។
• កណ្តឹងម្រេច។
• ប្រេងអូលីវបន្តិចមួយ។
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 200 មីលីលីត្រ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - មួយ tablespoon ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចវាលាយ cornstarch និងរដូវកាល។
• ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ពីរស៊ុតមាន់។
• បំពេញ saucepan តូចមួយជាមួយប្រេងនិងកំដៅវា។
• ការធ្លាក់ចុះដុំសាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ទាប់មក fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងប្រេង។
• ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះប្រេងអូលីវមួយនៃការកំដៅវានៅលើនិងកំដៅមធ្យម។
• fry ខ្ទឹម c hopped, បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាម្រេច cider vinegar ផ្លែប៉ោមទឹកប៉េងប៉ោះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករ។
• ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង Pan និងការចំអិនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយគ្រាប់ល្ង។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបចំហៀងអង្ករឬដំឡូងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដែលជាសាច់មាន់បែបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយ salad ស្រស់ឬបន្លែនំប៉័ង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើអ្នករីករាយក្នុងការចម្អិន សាច់មាន់ចៀន ត្រីត្រាំរូបមន្តដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ចានទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចផងដែរដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យមួយ។ មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិរបស់ខ្លួនហើយអ្នកទទួលបាននៅក្នុងការសរសើរអ៊ីសក្តិសមរបស់អ្នក។