តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន khachapuri យ៉ាងលឿននៅក្នុង Pan frying មួយ

khachapuri គឺជាម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីជាតិដែលចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ វាគឺជាការកត់សម្គាល់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលមានតម្លៃមានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ បន្ទាប់ពីការស្រមើលស្រមៃគ្មានទីបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ហើយខណៈពេលដែលពោរពេញទៅដោយអាហារដែលពួកគេតែងតែប្រើភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាភាគច្រើនពេញចិត្តនិងពេញនិយម khachapuri រូបមន្ត គឺជាការមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំជាប្រពៃណីតែប៉ុណ្ណោះ។

khachapuri នៅក្នុង Pan frying មួយ: ផលិតផលការធ្វើតេស្តនេះ

• ទឹកដោះគោជូរ unsweetened ដោយមិនមាតថាំ - 190 ក្រាម;
• ស្ករ - ពេញលេញមួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - វ៉ែនតាក្រាស់ពីរ;
• ប្រេង sunflower - 120 មីលីលីត្រ (roasting lozenge);
• ស៊ុតមាន់ - រឿងធំមួយ;
• ដុតនំ soda - ½ស្លាបព្រាតូចផ្នែកមួយនៃមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាធំប្រាំ (ដែលនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះ);
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាតូចផ្នែកមួយនៃមួយ។

khachapuri នៅក្នុង Pan frying មួយ: ដំណើរការ kneading

ទៅលាយជាមូលដ្ឋានល្អសម្រាប់ khachapuri, វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចានធំមួយ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 190 ក្រាមដោយគ្មាន unsweetened dyes បន្ថែមបន្តិចនៃ soda ដុតនំ, អំបិល, ស៊ុត, ស្ករនិងស្លាបព្រាបាយធំទាំងប្រាំនៃប្រេង sunflower មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីវាយការប្រើ fork មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះរហូតដល់រដ្ឋក្តៅ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាឆា khachapuri នៅក្នុង Pan frying មួយគួរតែត្រូវតែបន្ទាប់ពីការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មុនពេលដែលអ្នកដាក់ចេញ tortillas នៅលើម្ហូបក្តៅមួយដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីវត្ថុផលិតផលទឹកដោះគោក្រឡុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន khachapuri នៅក្នុងផ្ទះ: គ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបំពេញ

• ឈីសស្រស់ើ - 100 ក្រាម;
• ឈី "feta" ថ្នាក់ទី - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - pinch ជាច្រើន!
• ពូជឈី "Suluguni" - 200 ក្រាម។

ដើម្បីជាម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីប្រែទៅជាចេញដេញថ្លៃនិងហ៊ានវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់យ៉ាងច្បាស់ពូជទាំងនោះនៃឈីស, ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

khachapuri នៅក្នុង Pan frying មួយ: ដំណើរការរៀបចំនៃការបំពេញ

ពីរ ប្រភេទនៃការឈីស ត្រូវតែមានការផាកពិន័យណាស់ chop, បន្ទាប់មកលាយជាមួយឈីសជាមួយគ្នាើ, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោដែលផលិតផលត្រូវការលើកដៃរបស់អ្នកនិងរមៀលគ្រាប់បាល់របស់ខ្លួនជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃការរហូតដល់ទៅប្រាំមួយសង្ទីម៉ែត្រ។

khachapuri បន្ទាន់នៅក្នុង Pan frying មួយ: ការបង្កើតនិងការ roasting

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាការពិត khachapuri នៅក្នុងការចម្អិនក្នុង oven នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃការដូចជាឧបករណ៍មួយ, វាអាច fry នៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចានដែលមានទំហំធំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ត្រូវបាន rolled tortillas ទៅសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រឡើងអង្កត់ផ្ចិត។

ដើម្បីបង្កើត lozenge dough រៀបចំត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន, ដែលបន្ថែមគួរតែធ្វើឱ្យការប្រកួតជុំទីស្តើងនិងស៊ាមមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងការនំមួយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់អងា្កំនៃ curd និងឈីសមួយ, ដើម្បីបិទសន្លឹកទីពីររបស់ខ្លួននៃ dough និងរមៀលដើម្បីទទួលបាន pancakes ស្តើង។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនិង fry បានយ៉ាងល្អនៅលើភាគីទាំងពីរ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បំរើការ khachapuri ជាមួយឈីសនិងឈីក្រុម Fulham នៅតុរួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង តែខ្លាំង។