តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនតួកគីនៅក្នុង multivarka: ដំឡូង, បន្លែ, Cream sour

ជាញឹកញាប់ appetizing សម្លឹងមើលរូបភាពបុណ្យណូអែល, ពិតតួកគីគឺមិនរសជាតិល្អ។ សាច់របស់សត្វត្រូវបានប្រើដោយមេចុងភៅព្រមទាំងមាន់នេះទោះជាយ៉ាងណាគឺមិនតែងតែអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិនវាជាវិធីដែលអ្នកចង់បាន។ ដើម្បី juicy និងតួកគីគឺជាទន់, វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែអាវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិង mayonnaise និងកន្លែងនៅក្នុង oven ។ សាច់នេះត្រូវ marinate យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាទហើយវាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ តួកគីបំបាត់កំហុសជាច្រើននឹង multivarka នេះ។ លអព្ភូតហេតុនេះអនុញ្ញាតឱ្យ, ដំបូង, ជាសម្លល្អណាស់ឬ fry សាច់, និងទីពីរវាបន្ទាប់ពីចម្អិនវាស្ថិតនៅ juicy និងទីបី hostess នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីតាមដានបន្តដំណើរការនេះ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើការងាររបស់ខ្លួនឬជាមួយឬចម្អិនអាហារចានផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយយើងចង់ប្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះរបៀបចំអិនតួកគីនៅក្នុង multivarka ។ ក្នុងករណីនេះយើងបានព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើនភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ដែលជាជម្រើសសមស្របបំផុត។ ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមឱ្យយើងពិចារណាសំណួរទូទៅមួយចំនួន។

លក្ខខណ្ឌនៃការជ្រើសរើសមាន់ទា

ពីដំណាក់កាលនេះវាអាស្រ័យលើភាពជោគជ័យក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបក្សីមួយ, ដែលមានច្រើនជាងមួយឆ្នាំបានបូមសាច់ដុំនៅ farmstead កសិករ, វានឹងមិនជួយ marinades ណាមួយនិង Multivarki ។ គ្រាន់តែដាក់វានៅលើសាច់សាច់ minced និងធ្វើមិនបានសូម្បីតែនិង meatballs វិលស្ព។ អ្នកត្រូវតែទិញតួកគីវ័យក្មេង។ កំណត់អាយុរបស់ខ្លួនដោយសម្បុរសាច់។ នៅក្នុងសត្វវ័យក្មេងវាភ្លឺជាមនុស្សចាស់ - ងងឹត។ នៅលើសាច់ត្រូវតែមានការធ្លាក់ចុះការខូចខាតដោយសេរី។ វាគឺមានតំលៃយកចិត្តទុកដាក់ក្លិន។ វាមិនគួរមាន។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាបំណងទទួលបសុបក្សីស្រស់មិនត្រូវបានជាប់គាំង។ defrosting សាច់គឺមិនមែនជាការល្អ។

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើនៅក្នុង multivarka តួកគី

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, វាអាចត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយនឹងការបន្ថែមនានា។ តួកគី Stew ជាមួយនឹងដំឡូង multivarka បន្លែ, Cream sour ។ ចាប់តាំងពីបក្សីនេះមានទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, អាំងវាទាំងមូលនឹងបរាជ័យ។ អាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយខ្មោចចូលទៅក្នុងសមាសភាគ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនមាន fillet តួកគី នៅ multivarka ។ រូបមន្តគឺមានចម្រុះដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសអ្វីមួយដែលសមរម្យជានិច្ច។ ដូចជាសម្រាប់ជើងនិងស្លាប, គ្រាន់តែពួកគេអាចព្យាយាមដើម្បី fry មុនប្រឡាក់, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនសំរាប់ពីរមួយ។ ជាជម្រើសមួយ - ដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing ។ វាអាចជាផ្នែកមួយនៃការណាមួយនៃការចានដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមានការប្រើប្រាស់នៃធាតុផ្សំនេះមួយ។ យើង, នៅក្នុងវេន, ឥឡូវនេះគឺដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នកមួយចំនួននៃរូបមន្តល្អបំផុតហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, ដែលនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីដាក់ចេញតួកគីជាមួយនឹងដំឡូងនៅ multivarka ។ នេះគឺប្រហែលជាវិធីមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ។

អ្វីដែលត្រូវការចាំបាច់

សម្រាប់ការនេះសមម្ហូបនិងជើងនិងស្លាប, និងសូម្បីតែ fillet ។ វានឹងចំណាយពេលមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់។ ចំនួនដូចគ្នាត្រូវតែត្រូវបានយកនិងដំឡូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុត (វត្ថុមួយចំនួន) និងពីរអំពូលតូចមួយ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមសំណព្វតាមចំណង់របស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

មួយចំនួននៃសត្វស្លាបត្រូវបានយកចេញពីស្បែកនេះវាជាជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុតវា។ នៅពេលដែលការរៀបចំតួកគីជាមួយនឹងដំឡូងនៅ multivarka, យើងមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាម្ហូបមិនបានធ្វើការស្ងួត។ ឥឡូវនេះ, chop សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូច, លាង, obsushivayut ហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ តាមអំពើចិត្ត chop គំនិត, ការព្យាបាលជំងឺការ៉ុតនៅលើ grater មួយ។ លាយបន្លែផងដែរផ្ញើនៅក្នុងចានមួយ។ ដំឡូង, សម្អាតរួចទៅហើយ, កាត់ទៅជាធំដោយស្មើភាព។ បន្ថែមទៅ multivarku ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចឡើងដល់ឡើងជាមួយនឹងទឹកនោះទេតែដូច្នេះវាគ្រាន់តែជាការឈានដល់ស្រទាប់ដំឡូង។ នៅជិត Multivarku រៀបចំទៅជារបៀប "ពន្លត់" និងម៉ោងកន្លះ។ បើគ្មានឆាជ្រើសរើសយក។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបើកអស្ចារ្យចង្ក្រាន, កូរទាំងអស់, បន្ថែម, បើចាំបាច់, អំបិលនិងក្រៅ, simmer សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាផ្សេងទៀត។ ទាំងអស់។ តួកគីឆ្ងាញ់និង juicy ជាមួយនឹងដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច multivarka! អ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភាពខុសគ្នានៃចានមួយដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយសម្លបន្លែដំឡូង។ ទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ជាម្ហូបហ៊ាន។

ប្រទេសតួកគីជាមួយបន្លែ: គ្រឿងផ្សំ

ពាក់ព័ន្ធនឹងសមាសភាគដូចជាសាច់អាចត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនេះផងដែរផ្នែកណាមួយ។

យើងយកសាច់មួយផោននោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបាននិងច្រើនទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ stocking: eggplant (យកពីរឬបីរឿង), តូច zucchini, kochanchiki តូចបីរយក្រាម, ស្ព, ម្រេចផ្អែម (គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យប្តីប្រពន្ធមួយ), ប៉េងប៉ោះ (ប្រាំឬប្រាំមួយ), onions និងការ៉ុត (មួយដុំ) ។

ចម្អិនអាហារ

សាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចលាងសម្ងួតពួកគេ, អំបិលនិងផ្ញើនៅក្នុងចាន Multivarki មួយ។ zucchini peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ព shinkuem, ការ៉ុតម្ទេសនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ តម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល eggplant មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារនិងត្រាំចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលនឹងកម្ចាត់នៃការជូរចត់ដែលមានជាប់ខ្លួន។ អ្នកអាចជាការពិតណាស់, ហើយកាត់ peel និងមិនខ្វល់ជាមួយនឹងការត្រាំ, ប៉ុន្តែការណ៍ធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតដែលមើលទៅច្រើនម្ហូបជាច្រើនទៀតគួរឱ្យទាក់ទាញ។ បន្លែទាំងអស់នេះហើយបន្ទាប់មកលាយក្នុងចានមួយរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅលើសាច់។ ទីជម្រកទាំងអស់កំពូលបំណែកប៉េងប៉ោះ, ដែលអ្នកដំបូងត្រូវតែ peel យកចេញ។ ដូចជាសម្រាប់ទឹក, វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម, វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ហើយថាទឹកដែលជាបន្លែទទេ។ ជាមួយបន្លែនៅតួកគី multivarka រៀបចំសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ របៀបល្អបំផុត - "ពន្លត់" ។

ប្រទេសតួកគីនៅក្នុង Cream sour

ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរៀបចំសាច់តែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានបន្ថែមទៀតណាមួយឡើយ។ ប្រទេសតួកគីក្នុងការ multivarka, Cream sour រៀបចំមិនធម្មតាទន់និង juicy ។ garnish ល្អទៅវានឹងក្លាយជាប៉ាស្តា buckwheat, សាឡាត់បន្លែ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាទាំងអស់នៃក្រែមទទួលបានទឹកជ្រលក់អស្ចារ្យពន្លត់អ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីយកវាខាញ់ណាស់, យ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃភាគរយនិងមិនទឹកអាស៊ីតខ្លាំងណាស់។ ដូចជាសម្រាប់សាច់, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើជើងនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អសម្រាប់ការនេះនៅឡើយទេត្រីត្រាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំដោយស្មើភាពស្ទើរតែមួយរទេះឡា, អំបិល, ម្រេច, ផ្ញើនៅក្នុងចានមួយ។ គំនិតមួយបានកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមទៅសាច់។ ផងដែរវាមានការផាកពិន័យ chopped ផ្កាក្លាំពូផ្ញើពីរបីមួយនៃខ្ទឹមស។ Pour មាតិកាទាំងអស់នៃកញ្ចប់-200 ក្រាមនៃ Cream sour, កូរ, គ្របដណ្តប់។ បកអាក្រាតរបៀប "ពន្លត់", នៅក្នុងការអវត្ដមានរបស់លោក - "ក្តៅ" ។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់មួយម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនជាមួយតួកគី juicy, ការយកទៅក្នុងសេវារូបមន្តពិសេសនេះ។ សាច់នេះនឹងព្យញ្ជនៈរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក, និងអាស៊ីតបន្តិចនៃទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងផ្ដល់ឱ្យវានូវ piquancy ពិសេស។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង រូបមន្តតួកគី ជាមួយនិង Cream sour

សាច់របស់បក្សីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយផ្សិត។ ហើយអ្នកអាចយកដូចផ្សិតនិងច្បាប់ចម្លងណាមួយនៃព្រៃ។ សមឥតខ្ចោះ, ឧទាហរណ៍, chanterelles ផ្សិត porcini ។ ការរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដូចនៅក្នុងករណីមុននេះមានភាពខុសគ្នាតែមួយគត់នោះគឺថាមុនពេលដែលអ្នកដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាន Multivarki ត្រូវទៅមុន fry ផ្សិតនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំណាមួយនិងបានបញ្ជូនទៅបាតនៃចាន Multivarki ដែលត្រូវបានចាក់ស្លាបព្រាតារាងមួយចំនួននៃប្រេងបន្លែរួចទៅហើយ។ វាមានតម្រូវការក្នុងការបន្ថែមផ្សិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ onions chopped និងបន្ទាប់មកចំអិននៅក្នុង "ឆា" ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាលសាច់ផ្សិត, sprinkle ជាមួយ chopped និងខ្ទឹម melenko ចាក់ Cream sour ។ ចម្អិនអាហារមួយម៉ោងពាក់កណ្តា។ របៀប - "ពន្លត់" ។

អាំង

យើងបានរៀបរាប់ខាងលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុងដំឡូងតួកគី multivarka ។ ហើយបន្ទាប់មកបាននាំយករូបមន្តជាមួយបន្លែនេះ។ ប្រសិនបើការទាំងពីរនៃជម្រើសទាំងនេះដើម្បីបញ្ចូលគ្នានិងត្រឹមត្រូវបន្តិច, អ្នកអាចបញ្ចប់ជាមួយនឹងការអាំងហ៊ានអស្ចារ្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវការអំពីសាច់តួកគីគីឡូមួយរឿងតិចតួចមួយម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងខ្ទឹមបារាំងព្រមទាំង morkovochki ពីរនាក់និងប៉េងប៉ោះច្រើនដូចជា។ ជាគោលការណ៍សមាសភាពបន្លែអាចខុសគ្នានៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, វាចាត់ទុកប៉េងប៉ោះមេដំឡូងនិង carrots ។ ហើយផងដែរវាជាការចាំបាច់ដែលថានៅក្នុងទូទឹកកកមួយដែលមាន Cream sour និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាំង

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ដោយស្មើភាពនិងបានដាក់នៅលើបាត Multivarki ។ កន្លែងកំពូលនៅលើវាបំណែកនៃសាច់នោះ។ ម្រេច, អំបិល, រីករាលដាលស្រទាប់នៃបន្លែទាំងអស់។ នៅលើកំពូលនៃការទាំងអស់យ៉ាងជិតស្និទ្ធនៃ slices ដំឡូង, រដូវកាលជាមួយអំបិលជាថ្មីម្តងទៀត lubricates ប៉េងប៉ោះមកកិនឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនអាហារគឺមានរួចហើយនៅក្នុងរបៀបផ្សេងគ្នា - តម្រូវការក្នុងការ "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៃការបើកចំហរ multivarku យើងចាក់នៅលើកំពូលនៃការមួយរយក្រាមនៃ Cream sour, គម្រប, ចាកចេញពីការបិទអង្គភាពនេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។

សុដន់តួកគីជាមួយ Cream sour និងដំឡូង

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានឃើញរួចទៅហើយបាន, រូបមន្តទាំងអស់ដែលបានផ្ដល់ដោយពួកយើងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះនិងបានផ្លាស់ប្តូរ។ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងបម្រើចានរក្សាក្នុងទូរទឹកកកនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នានៃផលិតផលសំណុំ។ យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកជាភស្តុតាងនៃការមួយផ្សេងទៀត "កូនកាត់" ។ ឥឡូវនេះព្យាយាមដើម្បីចំអិនជាមួយនឹងដំឡូងនិង fillet តួកគី Cream sour នៅក្នុង multivarka ។ រូបមន្តសម្រាប់ចានបែបនេះជាញឹកញាប់ខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីនេះវាតែងតែប្រែចេញអស្ចារ្យហ៊ាននិងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។

គីឡូក្រាមនៃ fillets គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយគូបទំហំធំខ្លាំងណាស់មិនដាក់វានៅលើចានដែលមានលាបខ្លាញ់បាតនេះ។ យ៉ាងតឹងរឹងលាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយក្រែមខ្លាញ់ sachet chopped ការផាកពិន័យ cloves ខ្ទឹមសនិងបំពេញពាក់កណ្តាលជាច្រើននៃផលិតផលល្បាយនិយាយកុហកនៅក្នុង multivarka ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងដំឡូង sliced ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀត, កុំភ្លេចទៅចាក់ពីលើសាច់ជាលើកទីពីរដែលបាន Cream sour ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ បានដាក់ជារបៀប "ដុតនំ" និងចំអិនសម្រាប់ម៉ោងមួយកន្លះ។ បន្ទាប់មក multivarku គួរបើក, ប្រោះទូទៅជាមួយឈីដឹងគុណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចយកកន្លែងនៃរលាយរឹង។ បិទនិងការចំអិនសម្រាប់ម្ភៃនាទីហើយ។

garnish សម្រាប់ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានត្រូវការ, ចាប់តាំងពីវាគឺជាមានដំឡូងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រសក់ប៉េងប៉ោះឬសាលាដបន្លែពន្លឺជាការបន្ថែមមួយសមឥតខ្ចោះ chopped ។

ដុតនំ fillet

សាច់កាត់ផ្នែកធំកុំភ្លេចលាងសមាតនិងស្ងួតការណាត់របស់គាត់។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករបីស្លាបព្រា, លាយជាមួយមួយរយក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់មកចាក់បាតចាននិងមួយចំនួនឆាប្រេងបន្លែនោះឡើយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតមួយ chopped ។ នៅពេលត្នោតបន្លែដែលបានបន្ថែមទៅវាទឹកជ្រលក់ជាមួយស្ករនិងកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃ fillet (មិនច្រើនណាស់) មុនអំបិល, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ គម្រប Multivarku ដាក់របៀប "ដុតនំ" ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីឱ្យម្ហូបត្រូវបានបម្រើការ។ មុនពេលបម្រើ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រោះ onions បៃតង, ដូចជាសម្រាប់ garnish នេះ, បន្ទាប់មកដើម្បីសាច់បែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ បន្លែដុតនំ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!