ការចម្អិនស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយនឹង Cream: ជម្រើសរូបមន្ត

ហ្វាំងឡង់ - ប្រទេសរបស់ត្រី។ ការ Finn សមុទ្រអំណោយប្រើនៅក្នុងចានទាំងអស់លើកលែងតែសម្រាប់បង្អែម។ នៅពេលដំបូង, ដែលពិតភ្ជាប់មកត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា, វានឹងក្លាយជាខុសទៅនឹងហៅវាស៊ុប - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីធម្មតាយើង។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលល្អបំផុតនិងពេញនិយមហ្វាំងឡង់ ស៊ុបត្រី - ក្រែមនិងត្រីនៅក្នុងវាគឺត្រូវបានយកក្រហមជាញឹកញាប់ - ត្រីសាលម៉ុងឬត្រី salmon ។ ក្នុងស៊ុបប្រពៃណីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីការកាត់បន្ថយការបិទនិងគ្រោងឆ្អឹងដាក់ដោយឡែកពីគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាចៅហ្វាយហ្វាំងឡង់ត្រូវតែទទូចថាស៊ុបមួយថ្ងៃ; អ្នកផ្សេងទៀតបានបំរើការបានភ្លាមបន្ទាប់ពីដកខ្លួនពីចាន។

ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់

Burke បាន 800 ក្រាមនៃ ត្រី salmon, វាគឺចង់ឱ្យស្រស់ឬញាក់នៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។ កន្ទុយ, ព្រុយនិងក្បាលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះ - ដើម្បីយក Foam និងត្រូវបានបោះ laurel, គំនិតទាំងមូលនិង peas ម្រេច។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងត្រូវបានត្រងទំពាំងបាយជូរវាបានដាក់ចំនួនបួនគូបនៃដំឡូង, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងពីរ។ 15 នាទីក្រោយមក, ទីបីនៃការដំឡូងមួយដែលត្រូវបានយកចេញ, វាត្រូវបានដីចូលទៅក្នុង Pure និងត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីស៊ុបត្រីមួយហ្វាំងឡង់ជាមួយនឹង Cream នេះបានក្លាយជាក្រាស់ជាច្រើនទៀត។ នៅដំណាក់កាលនេះដាក់ត្រីត្រាំនោះទេ។ ពែងជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ 2 tablespoons នៃម្សៅមួយគឺដីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលជារឿងធម្មតាមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមកញ្ចក់នៃក្រែមនិងការដួលរលំ dill, មួយ។ ពេលដែលស៊ុបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនោះវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។

ត្រចៀកក្នុងត្រីចៀនហ្វាំងឡង់

ជាការពិត ជារូបមន្តធម្មតា។ ដើម្បីចំអិនស៊ុបត្រីសម្រាប់គាត់ហ្វាំងឡង់ជាមួយ Cream ពី scraps នៃការរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលដាក់ធំស្អាតបួននាក់គូបនៃដំឡូង។ ដែលវែងដូចដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយ onions ចៀនប៊ឺបានរលាយភាគបួនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងពីរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយទៅជាល្អក់ - បន្ថែមបំណែកដោះលែងពីស្បែកត្រីត្រាំ (300 ក្រាម) ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីនៃការ onions frying មួយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងត្រី salmon បានបន្ថែមទៅដំឡូងនោះទេ។ បន្ទាប់ពីត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃម៉ោងក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់មួយលីត្រក្រែមមួយនិងប្រាំនាទីក្រោយមកស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយអំបិលក្រែម, ម្រេចនិងយកចេញពីកំដៅ។ ប្រាំនាទីនៃការ infusion - ហើយអ្នកអាចព្យាយាម។

ត្រចៀកហ្វាំងឡង់ជាមួយឈីសបានរលាយ

រូបមន្តដើមដែលចៀសវាងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan នេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការ៉ុត zazharki ដឹងគុណនិង onions chopped ។ វាបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅដែលចុះដំឡូង sliced បី។ បន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីបន្ថែមទៀតថាភាគបីចំណិតគីឡូក្នុង fillets ត្រី salmon, ឈីសបានដំណើរការដឹងគុណ (100 ក្រាម), អំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលដែលត្រីរួចរាល់ស្ទើរតែចាក់ Cream និងទឹកដោះគោ - កញ្ចក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនេះស៊ុបត្រីចម្អិនអាហារនៅហ្វាំងឡង់នៅតែបន្តសម្រាប់គ្រាន់តែ 2-3 នាទី។ Pour នៅតែបៃតងនិងបានហៅក្រុមគ្រួសារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ស៊ុបត្រីដោយមានត្រីជក់បារី

សម្រាប់ជម្រើសនេះចម្អិនទំពាំងបាយជូរ supnabora ត្រីមួយគីឡូក្រាម។ ល្អប្រសើរជាងមុនមិនស្ទាក់ស្ទើរនិងយកក្បាលនិងកន្ទុយត្រីក្រហមនៅតែ។ ចំពោះរសជាតិ, ជាធម្មតានៅក្នុងទឹករួមគ្នាជាមួយនឹងសំណុំនៃចំណុចមួយដែលត្រូវបានដាក់ម្រេចគំនិតនិងច្រកដាក់ - អាចស្រុង, អាចត្រូវបាន chopped ។ ក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់បោះគំនិត chopped និងជា leek រួមជាមួយបីដំឡូង។ តាមរយៈការជាម៉ោងបីបានវិនិយោគ slices នៃ fillet ត្រី salmon ជក់បារី (300 ក្រាមជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន) ។ បានឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ - ភ្លើងត្រូវបានបិទចាក់កញ្ចក់នៃក្រែម, ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយអំបិលក្រែមលាយនិងរដូវកាលជាមួយ dill ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, អ្វីដែលមេ - មិនបានរក្សាយូរពេកស៊ុបនៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃត្រី salmon នេះ។ សំណុំបែបបទការជក់វាគឺជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយអាចបំបែក។

ស៊ុបត្រីពីកំប៉ុង

ជម្រើសនេះ - សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តទៅសាកសពនោះសម្លាប់សត្វឬអ្នកដែលមិនចូលចិត្តក្លិននៃត្រីស្រស់នេះ។ អ្នកអាចចម្អិននិងស៊ុបហ្វាំងឡង់ជាមួយ ត្រីកំប៉ុង។ នេះជាចម្បងគឺការរៀបចំសម្ងាត់ដែលគួរត្រូវបានយកលុបចោលនៅក្នុងប្រេង sunflower និង fry គំនិតនោះវាដូច carrot មួយ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ zazharki ភ្ជាប់គំនិតអំពូលនិងជា leek ។ ប្រេងត្រូវបាន drained ពីពាងនៅក្នុង Pan មួយ, បន្លែ, មធ្យម chopped និងចៀនរហូតដល់វា blush ។ ត្រីដោះរុះរើ, ឆ្អឹងបោះចោល។ នៅក្នុង saucepan ទឹករំពុះគេបោះ 6 គូបនៃដំឡូងនៅពេលពួកគេត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែមួយបន្ថែមចៀន, ម្រេចនិងអំបិល, ត្រីនិងកញ្ចក់នៃ Cream មួយ។ ស្ទើរតែភ្លាមស៊ុបជាមួយត្រីកំប៉ុងត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, ឱសថ flavored (dill បានកំណត់ជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែនឹងមិនបន្ថែមវ៉ាន់ស៊ុយ) ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី infusion អាចចាប់ផ្តើមទៅជាអាហារពេលល្ងាច។

ដោយឡែកពីគ្នា, យើងចំណាំថាវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកអាហារផ្កាឈូកត្រី salmon នៅក្នុង butter ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រីធូណានឹងក្លាយជាមួយនឹងការចេញផងដែរ។ នៅទីនេះ saury ល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីយក - វាគឺនៅក្នុងស៊ុប "រោមពេញខ្លួន" ។

ត្រីហ្វាំងឡង់ multivarka ស៊ុប: រូបមន្តនិងការអនុវត្តរបស់ខ្លួន

ម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុបានបង្ហាញឱ្យឃើញជាយូរមកហើយ versatility របស់ខ្លួន។ រូបមន្តហ្វាំងឡង់ប្រើវាគឺមានប្រយោជន៍។ fillets ត្រី, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានពោរពេញទៅដោយទឹកមួយនិង multivarka 40 នាទីបើក quenching ។ បន្ទាប់ពីការសលត៍សញ្ញាកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាស៊ុបនិងម្រេចដំឡូងដាក់, ហូរក្រែម - និងរបៀបដូចគ្នានេះត្រូវបានប្តូរសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 40 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃមិនយូរប៉ុន្មានចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានចាក់ fennel sliced, រួចទៅហើយនៅពេលដែលការដាក់និងស្លាកលេខរបស់គេធ្លាក់ចុះបំណែកតូចមួយនៃការ butter ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដំណើរការនេះបានរៀបរាប់ - មិនមែនតែមួយគត់ដែលអាចចំអិនស៊ុបត្រីនៅក្នុង multivarka ។ រូបមន្តមួយដែលមានត្រីជក់បារី, ឧទាហរណ៍, អាចត្រូវបានអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សម្រាប់គាត់នៅក្នុងរបៀបនៃការពន្លត់ដំឡូងឆ្អិនជាមួយ onions និងការ៉ុត (ឬចំនួនពីរ zazharki មុនបានធ្វើឡើងជាលើកចុងក្រោយបន្ទាប់មកនាងបានបន្ថែមទៀតថាប្រាំនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួននៃមើម) ។ នៅពេលដែលបន្លែគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដាក់បំណែកនៃការជក់បារីត្រី salmon, ចាក់ Cream និង«ពន្លត់»រួមបញ្ចូលមួយផ្សេងទៀត 7 នាទី។