ជំហានដោយជំហានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់រូបមន្តពីខ្ទឹមនិង shawarma ផលិតផលទឹកដោះគោ

រូបមន្ត ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ដឹងថាជារៀងរាល់ចុងភៅដែលធ្លាប់ឆ្អិនគឺហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដម្ហូបខាងកើត។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាក្រអូបនិងការស្លៀកពាក់ oily ផ្ដល់ shawarma រសជាតិគ្មានអ្វីលើស។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានគំនិតតិចតួចអំពីរបៀបដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ពិសេសនេះយើងនឹងរៀបរាប់អំពីវិធីសាស្រ្តជំហានដោយជំហាននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ដោយវិធីនេះ, បាន marinade នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ shawarma មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដើម្បីអនុវត្តវាទៅត្រាំនឹងគ្រឿងផ្សំសាច់, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេគ្រោងនឹងដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុត។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលឆ្ងាញ់បំផុត: រូបមន្តមួយសម្រាប់ shawarma មួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• Cream ក្រាស់ (30% ឬ 20%) - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្តង sour 3% - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រាស់ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពងក្រួចនេះ) - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• chives ធំ - 7-8 កុំព្យូទ័រ PC ។ (អាស្រ័យលើការមើលឃើញដែលចង់បាន);
• ដីស្រស់ម្រេចខ្មៅផ្អែម - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដីម្រេចក្រហម - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• coriander និងការី - ការប្រើប្រាស់នៅនឹងឆន្ទៈ!
• ឱសថស្ងួត (cilantro, parsley និង dill) - ក្នុងការប្រើប្រាស់នៅនឹងឆន្ទៈ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ សម្រាប់ shawarma តម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់នៃបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងធំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាសមាសភាគសំខាន់នៃទាំងនេះគឺជាខ្ទឹមស្រស់។ វាត្រូវបានទាមទារឱ្យទទួលយកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកចូលចិត្តដោយផ្ទាល់នោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មួយចំនួនចូលចិត្តបរិភោគចានទិសហឺរនិងមាននរណាម្នាក់ចង់យកឡើងមានក្លិនកម្លាំងខ្សោយដែលមានឈ្មោះថាធាតុផ្សំ។ ដូច្នេះ chives គួរតែត្រូវបានសម្អាតស្រស់ពី husk និងបន្ទាប់មកលាងសមាតនិងការលុបនៅលើ grater តូចមួយ (អ្នកគ្រាន់តែអាចកំទេចដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសនេះ) ។

ដំណើរការនៃការចាក់ប្រេងរៀបចំ

ទឹកជ្រលក់ក្រអូបសម្រាប់ រូបមន្ត shawarma ដែលយើងកំពុងពិចារណានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីរៀបចំបំពេញហ៊ានទាមទារឱ្យដាក់ shredded chives នៅក្នុងចានដែកមួយយ៉ាងជ្រៅហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះដូចគ្នាបានជួប: Cream ក្រាស់ម្តង mayonnaise, ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមម្រេចផ្អែមការីនិងល្ងសនិងផងដែរសំណព្វណាមួយ ឱសថស្ងួត (ជាពិសេសសមសម្រាប់ parsley មួយទឹកជ្រលក់ស coriander និង dill) ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះនិងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការគំរបនិងការចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ 30-60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការស្លៀកពាក់បានល្អស្រូបយកគ្រឿងក្រអូបទាំងអស់នេះហើយរដូវកាលនេះនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀត ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស អាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិន shawarma នៅក្នុងផ្ទះ, ការស្លៀកពាក់បន្ទាប់មកបានធ្វើការត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅលើនំបុ័ង pita ឬគ្រាន់តែចាក់វាសទ្ធាសមាសភាគសំខាន់ទាំងអស់។

ពប្រយោជន៍

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះរូបមន្តទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma អាចត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំមិនត្រឹមតែម្ហូបទិសនៃការនេះ។ បំពេញល្អឥតខ្ចោះបែបក្រអូបនិងជា marinade សម្រាប់ផលិតផលសាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀមជាដើម) មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះ, ចាក់សាំងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមអំបិលបន្តិច។