ចំណិតសាច់មាន់: ជាមួយសុដន់សាច់និងថ្លើម

នៅក្នុងនំវប្បធម៍ដែលមានប្រជាប្រិយភាពរបស់យើងមានកន្លែងពិសេសនៃកិត្តិយស។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ពួកគេស្រឡាញ់និងមិនបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រួសារតែមួយសាមញ្ញកសិករទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រទានពរឱ្យបានទៀងទាត់តុរបស់គេអភិជនព្រះតេជគុណ។ pies មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - ចៀនឬដុតនំនៅក្នុង oven ផ្ទះ, stuffed ជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញនិងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងលំនាំសាមញ្ញ។ ថ្ងៃនេះ, សូម្បីតែបន្ទាប់ពីសតវត្សជាច្រើន, យើងស្រឡាញ់ដុតនំផ្ទះមិនក្លាយទៅជាតូច។ hostess គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិននំឆ្ងាញ់និងរសជាតិសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់។ ចំណិតសាច់មាន់, ប្រហែលជាជម្រើសមួយងាយស្រួលបំផុត។ គាត់គឺជាការរហ័សដើម្បីរៀបចំវាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យតែគាត់តែងតែប្រែចេញ! ការប្រែប្រួលនៃបង្កាន់ដៃនេះប្រព្រឹត្ដចំពោះច្រើន, និងមួយចំនួននៃពួកគេយើងមានការសប្បាយចិត្តដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នក។

ចំណិតសាច់មាន់ - រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

ជម្រើសនេះអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបល្អ។ គ្រឿងផ្សំដែលទាមទារសាមញ្ញបំផុត, ពួកគេអាចយ៉ាងងាយស្រួលបំពេញបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃផលិតផលមួយ, ហើយបន្ទាប់មករាល់ពេលដែលអ្នកមាននៅលើតុគឺចំណិតសាច់មាន់ថ្មីនិងដើមមួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយនឹងជួយសង្គ្រោះសូម្បីតែអ្នកដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមស្វែងរកសញ្ញាបត្រធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour មួយរាវទឹកដោះគោជូរឬជូរ - 2 ជួប។
• ម្សៅ (អាស្រ័យលើថ្នាក់ទី) - 4-5 ជួប។
• ប្រេង sunflower - 80 ក្រាម;
• សូដា - 1 tsp ។ ។
• ស្ករ - ឆ្វេង; 1,5 ម៉ោង។ ។
• pinch អំបិលមួយ។

ដើម្បីរៀបចំបំពេញ, អ្នកអាចទទួលយកប្រភេទនៃសាច់ណាមួយនោះទេប៉ុន្តែជាពិសេសការដេញថ្លៃនឹងត្រូវ pie ជាមួយ សុដន់សាច់មាន់ :

• សាច់មាន់ - ½គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ក្បាល;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង knead dough នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ Cream ក្រាស់ - ជាការពនឺបន្តិចវាជាមួយនឹងទឹកដើម្បី dough នេះមិនត្រូវបានសាច់។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានរចបាច់ទៅជាយ៉ាងហ្មត់ចត់វាទន់, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។

ចំណិតសាច់មាន់នឹងមានច្រើនជាង juicy និងហ៊ានប្រសិនបើសាច់គឺលីង, មិនឆ្អិន។ fillets កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចស្រស់និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត chopped ។ នៅពេល onions នេះ browned បន្ថែម mayonnaise ដែលកូរនិងយក Pan ពីកំដៅនេះ។

មុនបើក oven ដើម្បី 200 ដឺក្រេ។ គ្រាប់បាល់នៃការ dough ដើម្បីត្រូវបានបែងចែកជាពីរ។ ដុំរមៀលចេញពីគ្នាទៅនឹងទំហំនៃ Pan ឬម្ហូបដុតនំរបស់អ្នក។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនេះឡាយ ក្រដាស parchment នៅលើកំពូល - រមៀលចេញ dough នេះបង្កើតទេតែដូច្នេះគែមរបស់វាបង្កើតចាយមួយ។ រាបស្មើ stuffing សាច់ញាក់និងសន្លឹកគម្របមួយទីពីរនៃការ dough ។ ក្តិចគែមរបស់នំនេះនិងធ្វើឱ្យ្របេងេមួយចំនួនជាមួយ fork មួយដូច្នេះវាមិនមានក្នុងកំឡុងពេលដុតនំពងបែក។ ដុតនំវាគួរតែមានប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, កំពូលគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើង crust រសជាតិសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ នំរួចរាល់ហើយ!

នំប៉ោងរូបមន្តមួយនឹងសាច់មាន់ minced និងដំឡូង

អ្នកអាចចម្អិននិងនំជាមួយសាច់មាន់ minced, ប្រសិនបើមានមូលហេតុមួយចំនួនដែលអ្នក fillet រកមិនឃើញ។ យើងនឹងរៀបចំវាជាមួយនឹងដំឡូងនិង onions, ប៉ុន្តែនេះអាចបន្ថែមឈីសឬធាតុផ្សំផ្សេងទៀតណាមួយដែលនឹងមានរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ minced - ½គីឡូក្រាម;
• នំ (ទិញឬផ្ទះ) - ½គីឡូក្រាម;
• ដំឡូងមធ្យម - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុតសម្រាប់ greasing នំ;
• ម្រេចនិងអំបិល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនបានឆាប់រហ័សដោយសារតែការបើក oven ដើម្បី 180 ដឺក្រេជាមុន។

ដំឡូង Peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងឬក្បាលដី, គំនិត - កន្លះរង្វង់។ បន្ថែមទៅពួកគេ មាន់ minced គ្រឿងក្រអូបនិងលាយផងដែរ។

រមៀល 2 ការបង្កើតនៃការធ្វើតេស្តទំហំត្រឹមត្រូវ។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទនៃក្រដាស parchment និងទឹកប្រោះ។ ស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានដាក់ដូច្នេះគែមដែលបានប្រែក្លាយចាយ។ រាបស្មើចែកចាយបំពេញនៅលើសន្លឹកនិងគម្របជាមួយសន្លឹកដែលនៅសល់នៃនំ។ ក្តិចគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកដោយខាញ់នំនៅលើកំពូលនៃស៊ុត។ ផ្ញើការដុតនំ 30-40 នាទីនៅក្នុង oven preheated ។

នំថ្លើមមាន់និងស្រូវ

ចំណិតជាមួយនេះ ថ្លើមមាន់ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនវានៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិតនេះ។ dough នេះល្អសម្រាប់ pies និងនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នាដោយខ្លួនវាគឺគ្រាន់តែជាការស្រមើលស្រមៃតិចតួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - ½ទី។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ប្រេងបន្លែណាមួយ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។
• ផ្សិតនំបុ័ងរបស់ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិល - 1 tsp ..

ដើម្បីរៀបចំបំពេញ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ថ្លើម - 300 ក្រាម;
• តួលេខ - 1 tbsp ។
• onions មធ្យម - 3 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេច;
• mayonnaise - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ ទឹកដោះគោឡើងកំដៅបន្ថែមអំបិលស្ករ, ប្រេងនិងផ្សិតហើយកូរ។ ពេលផ្សិតត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង - បញ្ចូលម្សៅនិងចំអិន dough នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ឬកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពេលឥឡូវនេះនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញនេះ។

រំពុះអង្ករនិងលាងជមែះ។ គំនិតនិងថ្លើមត្រូវការ chop និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែល stuffing នេះរួចរាល់ស្ទើរតែបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសពេញចិត្តនិង mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីការ stuffing, លាយជាមួយអង្ករនិងត្រជាក់។

ចែក dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដុំរមៀលចេញពីគ្នាខ្ទះរាងឬម្ហូបដុតនំ។ លោកសមគួរតែត្រូវបាន oiled ថាសដុតនំនិង lightly sprinkle ជាមួយ semolina ។ ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃ dough ខាងលើ - រៀបចំ stuffing រាបស្មើ។ គ្របដណ្តប់បង្កើតនៅសល់និងគែម Pinch នេះ។ ធ្វើឱ្យ្របេងេច្រើនជាមួយនឹងសមទាំងអស់នៅលើនំមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទីខណៈពេលដែល dough នេះនឹងកើនឡើងបន្តិច - ដើម្បីដាក់ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅក្នុង oven ក្តៅមួយទៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - យកពី oven, ជក់ជាមួយ butter និងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកចំណិតសាច់មាន់របស់អ្នកនឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីនាំឱ្យតារាង។

ចំណិតជាមួយសាច់មាន់ - ពិតប្រាកដរកបាន! គាត់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយទេវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកជាមួយអ្នកនៅលើធម្មជាតិ, វាជាការជំនួសនំសាំងវិចដែលអស្ចារ្យសម្រាប់យើងយកនៅលើជាញឹកញាប់ការងារនេះ។ ហើយដែលសំខាន់បំផុត - វាគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!