តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជានំនៅក្នុង oven នេះមួយ?

នំនៅក្នុង oven នេះអាចចំអិនផ្ទាល់ខ្លួនសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធច្រើនបំផុតរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីដុតនំធាតុបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនឬមិនចម្លែកគ្រឿងផ្សំមាននេះ។

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកដែលមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាប៉ុន្មាននឹងត្រូវបានបង្ហាញ។

នំបុ័ងអូបេគីស្ថាននៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្ត

ចាន ម្ហូបអ៊ុយ គឺតែងតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យមាននំឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលីពីភាពខុសគ្នាណាមួយ - ប្រហែល 430 ក្រាម;
• អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ដុតនំ yeast ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា;
• ការផឹកទឹក (ក្តៅនិយម) - 290 មីលីលីត្រប្រហែល!
• ស្ករស - ប្រហែល 12 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង - នៅសំរេចចិត្តនៃការ។

kneading dough ផ្សិតសម្រាប់ tortillas Uzbek

យើងបានសម្រេចចិត្តដុតនំនៅក្នុង oven នេះមួយ? ដើម្បីចាប់ផ្តើមការ knead dough ផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ជាតិស្ករសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកផឹកក្តៅ។ ក្រោយមកនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នានោះរីករាលដាលផ្សិតដុតនំមួយរបស់។ បន្ទាប់ពី vzbuhaniya ក្រោយ (បន្ទាប់ពីការអំពី 15 នាទី) ដើម្បីជាដំណោះស្រាយត្រូវបានបន្ថែមក្លរួ sodium និងម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកទទួលបានទន់មួយដំបងបន្តិចទៅហើយបាតដៃនៃការ dough នេះ។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ក្រាស់និងទុកនៅក្តៅមួយសម្រាប់ 50 នាទី។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅបន្តទៅបង្ហាញម៉ូដនៃផលិតផលនេះ។

ការបង្កើតនៃការនំផ្សិត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តរាយការណ៍ រូបមន្ត? នំ នៅក្នុង oven នេះដុតនំជាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រាន់តែជាការយ៉ាងងាយស្រួល, ដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជិតពីដុំពី dough yeast ហែកទំហំមធ្យមនិងបន្ទាប់មកលាបជាមួយប្រេង sunflower និងត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងវាមានកម្រាស់នំមួយនៃ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សម្រាប់ការកណ្តាលសម្រស់ជាន់ឈ្លីចង់បានពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់តាមរយៈកញ្ចក់ឬ cookware ផ្សេងទៀតណាមួយ (ឬកម្មវិធីជំនួយ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផលិតផលនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បី sprinkle គ្រាប់ល្ង, ទន់ភ្លន់ផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan និងរក្សាក្តៅសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត¼ម៉ោង។

ដំណើរការដុតនំនៃផលិតផលនំ

តើធ្វើដូចម្តេចយូរមកហើយត្រូវបានគេដុតនំបុ័ងអ៊ុយនៅក្នុង oven នេះ? រូបមន្តជាមួយរដ្ឋរូបថតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលបែបនេះ។ នៅពេល prefabricated នៅកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធខ្លួនឯងនៅក្នុងភាពកក់ក្ដៅ, វាត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់គណៈរដ្ឋមន្រ្តី duhovochny មុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សានំផ្សិតត្រូវបាន baked ប្រហែល 20-27 នាទី។

របៀបនិងជាមួយអ្វីដែលនាំមកនូវតារាង?

នំបុ័ងអ៊ុយអាចត្រូវបានប្រើជាមួយអាហារណាមួយ (ជំនួសឱ្យការនំបុ័ង) ។ ទោះជាយ៉ាងណាដើម្បីធ្វើវាបានល្អប្រសើរជាងមុនភ្លាមបន្ទាប់ពីការដុតនំ។ ធាតុក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់បំផុតនិងខ្ពស់កាឡូរី។

ធ្វើឱ្យ នំជាមួយឈីស នៅក្នុង oven នេះ

ដូចជាក្នុងករណីមុនគឺមានអ្វីជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំនៃផលិតផលបែបនេះ។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់នំឈីសនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភ្លាមទឹកដោះគោ fermented ភេសជ្ជៈនេះផលិតផលម្សៅផ្តល់នូវភាពទន់ពិសេសនិងទន់ភ្លន់។

ដូច្នេះអ្វីដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅក្នុង oven នៅលើ Kefir មួយ? ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវ:

• ម្សៅស្រូវសាលីនៃប្រភេទណាមួយ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ស្រស់ - 1 កែវពេញលេញ;
• ដុតនំ soda ស្លាបព្រា - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• thyme ស្ងួត, ម្សៅស - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ពូជឈី - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - បន្តិចដើម្បី lubricate ផលិតផល។

dough Mesim នៅលើ Kefir

មូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំទាំងនេះច្របាច់សាមញ្ញណាស់។ ផឹកទឹកដោះគោជាលើកដំបូងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិង heated ទន់ភ្លន់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ទៅវាត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាការដុតនំ soda ស្លាបព្រានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នពន្លត់វា។ បន្ទាប់ពីនោះមកចាក់គ្រឿងផ្សំដែល iodized អំបិលនិងម្សៅនៃប្រភេទណាមួយ។ ផលិតផលកំប៉ុងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃអ្នកអាចទទួលបាន dough ក្រាស់ដោយស្មើភាពនិងយឺត។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទុកឱ្យដើម្បីចំហៀងសម្រាប់ខណៈពេលមួយ (15-25 នាទី) ។

រៀបចំការ stuffing

បំពេញសម្រាប់នំទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញណាស់។ ស្រូវសាលីឈី rubbed នៅលើ grater coarse មួយហើយបន្ទាប់មក flavored ជាមួយបរិមាណតូចមួយនៃអំបិល។ វាមានផលិតផលទឹកដោះគោមួយផងដែរ, អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ការផាកពិន័យ (parsley ឬ dill,) ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ដើម្បីទទួលបាននំស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសបង្កើតរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ចំពោះគោលបំណងនេះ Kefir dough នេះបានបញ្ចប់បែងចែកជាបំណែកស្មើគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រោះម្សៅស្រូវសាលីនិង rolled នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការពពុះដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 12 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់នៃ 7 មនេះ។ លើសពីនេះទៀត, នៅក្នុងការបំពេញឈីពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេហើយគែមរីករាលដាលបន្ទាប់មកទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីទទួលបានបាល់ពីប្រភេទនៃការឈីសនៅខាងក្នុង, អ្នកមានដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាបន្តិចម្តងរូបរាងរបស់នំនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ផលិតផលនេះត្រូវបានច្របាច់ដំបូងម្រាមដៃរបស់គាត់ហើយបន្ទាប់មក - ដោយមានជើង pin រំកិល។ ក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីមើលទៅវាថា stuffing នេះនៅតែនៅក្នុង dough នេះ។ បើមិនដូច្នោះទេនឹងដុតនំនិងការឡើងគឺមិនមានរសជាតិរីករាយខ្លាំងណាស់។

ពេលដែលផលិតផលនិងឈីសទាំងអស់នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្រដាសដុតនំដុតនំដោយមាននេះ។ សម្រាប់ lozenge ស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួនរំអិលជម្មើសជំនួសជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ងួតនិង thyme ដីសមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ?

បង្កើត នំនៅលើ Kefir, របស់ពួកគេ 5 នាទីក្តៅនិងបន្ទាប់មករក្សាទុកបានបញ្ជូននៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ផលិតផលដូចដែលវាគឺជាការចង់បាននៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេសម្រាប់ 27 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងការបំពេញយ៉ាងពេញលេញ - រលាយនិងការស្នាក់នៅក្នុង។

បង្ហាញពីការទៅក្នុងតារាង

នៅពេលដែលទាំងអស់នេះបាន នំឈីស browned ត្រឹមត្រូវ, ដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញពី oven និងលាបភ្លាមជាមួយប៊ឺស្រស់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែក្រអូមមាត់, ទន់និងឆ្ងាញ់។

បម្រើដូចទៅនឹងអាហារពេលល្ងាចផលិតផលបម្រើនិយមគ្រួសារក្តៅ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាឈីសប៊ឺសូកូឡាអាចដុតអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

នំផងដែរគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងត្រជាក់។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយនឹងការតែផ្អែមឬអាហារជាធម្មតាដែលត្រូវបានចុកទៅភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងស្រវឹងមួយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតទូទៅនៃរបៀបដែលផ្ទះដុតនំ Cake នៅក្នុង oven នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើការធ្វើតេស្តផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្សិតឬពីមូលដ្ឋាន Kefir ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅពង scones ទាំងនេះ។ យើងមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃផលិតផលបានឱ្យដឹងថា។ ការពិតដែលថាម្សៅស៊ុតស្ថានទម្ងន់ទោស, ធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន Cleckley និងការលំបាក។ ហេតុនេះហើយបានជាផលិតផលដែលបានមកពីពួកគេគឺមិនហ៊ានណាស់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាតុលិកាដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដើម្បី dough ដែលបានប្រើគ្រឿងទេសបន្ថែមឬចាំបាច់រដូវកាលណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាច sprinkle និងបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់រួចទៅហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងនំឈីសទឹកដមជំនួសឱ្យផលិតផលទឹកដោះគោរឹងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឈីស។