ចម្អិនអាហារសម័យទំនើប: រូបមន្ត waffle

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាគឺមានស៊ាំជាមួយរសជាតិ waffle ផ្អែមកុមារភាពនៃការដែលបានចូលមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ មាននំម្យ៉ាងដែលមាន confection ដែលមានជាច្រើនសន្លឹករួមគ្នាដោយអាហារមួយដែលអាចត្រូវបានសម្បូរបែបណាស់, ចាប់ពីផ្លែឈើនិងបញ្ចប់ fondant ។ សន្លឹកលក្ខណសម្បត្តិ wafer crunchy មានបច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំរបស់ពួកគេនិងមិនមានភាពស្មុគស្មាញដូច្នេះគឺ។ នៅក្នុងទូទៅ, ការ waffle, រូបមន្ត ដែលបង្កប់ន័យវត្តមាននៃម្សៅស្ករស៊ុតនិងខ្លាញ់អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងជាផ្នែកមួយនៃការនំឬកុម្មង់នំ។

waffle ដុតទាមទារថេរមួយសំដៅទៅជាជាតិដែក waffle នេះ។ សមាសភាពនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រហែលដប់គ្រឿងផ្សំដែល wafers, រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោ, disintegrants និងរសជាតិ។ មាននំម្យ៉ាងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងពីរដោយរូបមន្តបុរាណនិងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន - នៅក្នុងករណីណាមួយដែលវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់! ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ wafers សម្រាប់រូបមន្តបុរាណនេះនឹងត្រូវម្សៅម្សៅដុតនំ, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុត, ទឹកដោះគោនិង margarine ។ ម្សៅនេះគឺជាការលាយជាមួយអំបិលស្ករនិងម្សៅដុតនំនិងប្រូតេអ៊ីនវាយ។ ស៊ុតលឿងវាយនឹងលាយជាមួយទឹកដោះគោនិង margarine នេះ។ បន្ទាប់មកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ homogeneous មួយដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ Pan ។ waffle ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយស្ទះឬជាមួយឈីដឹងគុណនិងឱសថ។

កាលបរិច្ឆេត រូបមន្ត dough សម្រាប់ waffle គ្រប់គ្រាន់។ និងអាចបែងចែកក្នុងចំណោមពួកគេ waffle បែលហ្ស៊ិក (រូបមន្តដោយគ្មានការស៊ុត) និងស្រស់ស្រួយ, ប្រៃ, និងជាច្រើនជម្រើសច្រើនទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតរបស់ខ្លួនរួមគឺស្ទើរតែដូចគ្នាពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំនិងវត្ថុធាតុដើម, ការរៀបចំនិងការបំពេញការធ្វើតេស្ត, wafer, ការបង្កើតនិងការវេចខ្ចប់ផលិតផលបានបញ្ចប់នោះទេ។

ដុតនំ waffle, រូបមន្តនៃការដែលអាចជាអ្វីនោះទេពិត, ក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួនត្រូវបានអង្កេតឃើញ។ ដូច្នេះ dough នេះគួរតែមានការស្ថិរភាពនៃការរាវដែលដូច្នេះវាអាចរីករាលដាលយ៉ាងលឿននៅលើសន្លឹកដុតនំ (សម្រាប់សន្លឹកស្តើង) ។ ផលិតផលនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងឧបករណ៍ពិសេស - ជាតិដែក waffle មួយរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ស្លឹកទទួលបានជាម្លប់ brownish ។ ផលិតផលសម្រេចមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រូវបានជង់លើគ្នាបើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានក្លាយទៅជាទន់។ ខណៈពេលដែល waffle នៅតែក្ដៅ, ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងកន្ត្រៃ, ការធ្វើឱ្យសំណុំបែបបទណាមួយនិង rolled ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបំពេញដោយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញដូចជាការស្ទះផ្លែឈើឬការ៉េមមួយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាការបំពេញផ្លែឈើគឺជាកាឡូរីទាបដូច្នេះផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែមនុស្សទាំងនោះដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។

ជាគំរូឆ្លុះ, ពិចារណា waffle ចម្អិនអាហារ meatless ។

wafer Lenten រូបមន្ត

ម្សៅពែងបន្ថែមអំបិល, soda ដុតនំនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបាន whisking ម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងទឹកនិងស៊ុត yolk មួយនិងបន្តការវាយដំរហូតដល់រលូន។ រៀបចំក្នុងវិធី dough នេះត្រូវបានដុតក្នុងឡឬជាតិដែក waffle មួយនេះ។

wafers តែ (រូបមន្តដោយគ្មានការស៊ុត)

បួនពែងដើម្បីរំលាយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំបន្ថែមស្លាបព្រាប្រាំនៃការស្ទះហុកសិបក្រាមនៃប្រេង (បន្លែ) ។ ពីរ CUPS នៃម្សៅចាក់ល្បាយនេះនិង stirred, ពួកគេត្រូវតែបង្កើតបានជាភាពស្ថិតស្ថេរមធ្យមម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ដូច្នេះ dough ត្រូវបាន baked នៅក្នុងការទទួលបានជាតិដែក waffle មួយរយៈពេលប្រហែលបីនាទី។

វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីឱ្យដឹងថានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមួយចំនួនដែលមានប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ដែលទាក់ទងទៅនឹង waffle ដុតនំ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត, waffle, រូបមន្តនៃការដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដល់គ្រប់ពលរដ្ឋនៃប្រទេសនេះបានបំរើការជាមួយស្ទះនិង Cream, ហើយនៅថ្ងៃទី 25 មីនាមានអបអរថ្ងៃនៃការ wafers នេះ។ នៅថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់នូវជាតិដែក waffle នេះ។

កាលបរិច្ឆេត, wafer នេះមិនត្រូវបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់ស្ទើរតែទាំងអស់។ តម្រូវការធំបំផុតនៅក្នុងចំណោមអ្នកទិញរីករាយក្នុងការដែលគេហៅថា នំប្រជាប្រិយភាព, ដោយសារតែពួកគេមានជីវិតធ្នើមួយរយៈពេលយូរនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្ហាញថាជាអំណោយទានមួយ, ឧទាហរណ៍, នៅពេលដែលពួកគេចូលទៅទស្សនា។ វាមានជួរធំនៃស្ករ wafer ។ ពួកគេបានមកជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ការព្យាបាលជំងឺមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។