ក្រែមប្រេងនៅក្រោម mastic: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ពេលខ្លះវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកឡើងក្រែមប្រេងនៅក្រោម mastic ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើមិនបំពេញបានត្រឹមត្រូវផលិត, អ្នករត់ហានិភ័យនៃការមិនគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់នំតុបតែងនៅលើវាជាការមួយគ្រាន់តែមិននិយាយកុហក។ ក្នុងន័យនេះនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ននេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រាប់អ្នកបន្ថែមអំពីអ្វីដែលក្រែមប្រេងក្រោមការ mastic គួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យបង្អែមច្នៃស្រស់ស្អាត។

ធ្វើឱ្យអាហារហ៊ានមកពីប្រូតេអ៊ីននិងប្រេងចម្អិនអាហារ

ក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រេងនៅក្រោម mastic-គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើនិងការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលបានរៀបចំនំច្នៃជាទៀងទាត់សម្រាប់មិត្តភក្តិនិងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេសាច់ញាតិ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីការបង្កើតការបំពេញបែបនេះមិនត្រូវបាន។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងប្រូតេអ៊ីន ក្រែមក្រោមការ mastic, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ:

• ស៊ុត - 3 ស៊ុតធំភូមិ;
• ការបូមខ្សាច់ដែលមានជាតិស្ករ - 150 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ (schepotochka);
• ប៊ឺជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ក្រែមប្រេងប្រូតេអ៊ីន នៅក្រោម mastic មិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំមានតម្លៃថ្លៃនិងកម្រមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចការបំពេញមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងចានដែកមួយដែលមានទំហំធំដាក់ 3 ស៊ុតស្ករទាំងមូលនិង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងយឺតកំឡើង, ទៀងទាត់ stirring ជាមួយ whisk ។

សមាសភាគទាំងអស់គួរតែត្រូវបានផលិតដែលវែងដូចដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ នេះតម្រូវឱ្យមានការចាំបាច់ធានាថាមាតិកានៃចានមិនឆេះ។

ជំហានទីពីរនៃការរៀបចំសម្រាប់នំមួយដែលធ្វើអោយ

ទៅ Cream ប្រេងស្ថិតក្រោមការ mastic បានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់, ប្រេងចម្អិនអាហារ គួរត្រូវបានទិញស្រស់ដែលអាចសម្រាប់គាត់។ វាតម្រូវឱ្យមានការរលាយនៅក្តៅនិងបន្ទាប់មកវាយរហូតដល់លក្ខខណ្ឌខៀវស្រងាត់និងខ្យល់, ការដាក់ពាក្យសុំទៅកាន់ឧបករណ៍លាយនេះ។

បន្ទាប់ពីទទួលបានម៉ាស់ក្រែមដូចគ្នាដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ត្រជាក់ ស៊ុត។ whisk គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរួមគ្នា, វាជាការចង់ដរាបណាក្រែមប្រេងស្ថិតក្រោមការ mastic នឹងមិនត្រូវបានភ្លឺនិង airy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

ចំអិនឆ្ងាញ់ នំក្រែម, វាគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគោលបំណងជាបន្ទាន់របស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បី lubricate នំទាំងអស់ដុតនំពីមុន, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយសម្រាប់រង់ចាំចំណុចចាប់ផ្តើមនិងការតុបតែង mastic ក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

ក្រែមកាឡូរីនៅក្រោមប្រេង mastic ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តនេះ

បំពេញសម្រាប់នំច្នៃធ្វើបទបង្ហាញត្រូវបានចាត់ទុកបុរាណមួយ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វាត្រូវបានញឹកញាប់ណាស់បានប្រើដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដុតនំ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងការធ្វើឱ្យក្រែមនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាអាចធ្វើឱ្យគ្មានបទពិសោធច្រើនបំផុតនៅក្នុង hostess អាជីវកម្មនេះធ្វើម្ហូប។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំក្រែមប្រេងផ្ទាល់របស់ពួកគេក្រោមការ mastic ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចជា:

• ប្រេងប៊ឺជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆៅ - ត្រូវបានធនាគារស្ដង់ដារកំប៉ុង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

មុននឹងមានការរៀបចំបែបក្រែមមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកមុនចេញប្រេងចម្អិនអាហារបានមកពីត្រជាក់និងរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ, ប្រេងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឬនៅក្បែរភ្លើងថ្ម។ ការធ្វើនេះគឺជា undesirable ខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការហ៊ាននិងការដេញថ្លៃដែលយើងត្រូវរលាយនំ, មិនរលាយប្រេងចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបានក្លាយទៅជាទន់ប៊ឺណាស់, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងការវាយជាមួយ blender មួយ (ជាមួយ nozzle-whisk) ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាស។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាគួរតែត្រូវ uncooked ទឹកដោះគោខាប់ចាក់។ ជាមួយគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវតែ whisking ដែរពីរបីនាទីរហូតដល់អ្នកមិនបានផលិតពោងសុវត្ថិភាពនិងរង្គាល fluffy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត?

បន្ទាប់ពីស្ថិតក្រោមការ mastic ប្រេងក្រែមទឹកដោះគោខាប់នឹងជាមួយត្រូវបានរៀបចំ, ពួកគេត្រូវការដើម្បី lubricate ដំបូងនំដុតនំទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ពួកគេគំនរនិងអនុវត្តស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញនៅលើនំខេករាងទាំងមូល។

ដើម្បី decoration បានល្អត្រូវបានដាក់ចុះបង្អែមមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ពេលវេលាមួយចំនួនចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ វាក្រែមខ្លាញ់រឹងបន្តិចជាងយ៉ាងខ្លាំងភាពងាយស្រួលនៃការដាក់ mastic ដំណើរការនេះ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជា ការបំពេញសម្រាប់នំមួយ នេះគឺមិនមែនដើម្បីអ្នករាល់គ្នា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ពិតមួយចំនួនធំនៃស្ត្រីមេផ្ទះបានត្អូញត្អែរថាវាជាខ្លាញ់ពេក, ស្ករនិងកាឡូរីខ្ពស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់តែអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់បានរៀបរាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបំពេញនេះ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចប្រើក្រែមប្រេងផ្សេង។

ក្រែម custard នៅក្រោមប្រេង mastic: រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃផលិតផលបានបញ្ចប់មួយ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវក្រែមប្រេងមួយដែលមានស្ថិរភាពដែលនឹងមិនបង្ហូរលើ Korzh, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំបំពេញការញ៉ាំនោះជាមួយសូកូឡាស។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• សូកូឡាសដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយ - 180 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្តង់ដារឬ 2;
• ម្សៅ sifted ស - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 2,5;
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ស្រស់អតិបរមា - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងប៊ឺជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - ការពិតប្រាកដ 200 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - ស្លាបព្រាបង្អែមពេញលេញ។

ក្រែមធ្វើម្ហូប

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់នំមួយនៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកដោះគោស្រស់មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ កូរឱ្យសមាសភាគ whisk គួរធានា homogeneity ដោយដៃរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ដើម្បីផលិតផលដែលអ្នកចង់បន្ថែម vanilla ស្ករនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, មាតិកានៃសក្តានុពលនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើអណ្តាតភ្លើងទាប។

យឺតគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ការនាំយករំពុះ, រំពុះរហូតដល់ពួកគេគួរតែក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីរំខានជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចាននោះ, យកចេញពីកំដៅនិងភ្លាមដាក់វាចូលទៅក្នុងសូកូឡាស, បាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ផ្លាស់ប្តូរលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់បិទភ្ជាប់ជាយូរមកហើយថាជាក្រឡាក្បឿងដែលជាមិនត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះមកល្បាយនេះត្រូវបានទាមទារឱ្យត្រជាក់ខ្យល់។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

ដោយបានរៀបចំភាគច្រើននៃក្រែមនេះគួរតែត្រូវបាន thawed ប្រេងចម្អិនអាហារ, ហើយបន្ទាប់មកវាយក្តៅរបស់គាត់សដោយប្រើ blender មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះប៊ឺនេះគួរតែត្រូវបានដាក់បង្ហាញជាបណ្តើរចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានការញ៉ាំហ៊ានណាស់ក្រាស់និងបំពេញ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់នំទាំងអស់នោះបានដាក់ពួកគេគំនរ, ហើយបន្ទាប់មករាបស្មើគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃនំដោយប្រើកាំបិតឬកូរនំធម្មតាហាង។

រៀបចំបង្អែម, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទីនោះអស់រយៈពេលប្រហែល 60 នាទី។ លាភសំណាងច្នៃបន្ទាប់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងរលូនផ្ទៃរបស់ខ្លួនកូរពិសេស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃនំដែលបានបញ្ចប់គួរតុបតែង mastic ដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុងជាមុន។