ក្នុងនាមជាស្រាវីស្គី moonshine ធ្វើអ្វី? រូបមន្តនៃការស្រាវីស្គី moonshine

ជាការពិតណាស់, ស្រាវីស្គីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងភេសជ្ជៈណាស់ការផាកពិន័យនោះទេប៉ុន្តែបើយោងតាមក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយចំនួនស៊ីផឹកពី "samograya" ធម្មតាវាមិនមែនជាការខុសគ្នាផងដែរ។ ជាពិសេសប្រសិនបើក្រោយការបណ្តេញចេញដោយច្បាប់ទាំងអស់នៅក្នុងការអនុលោមតាមបច្ចេកវិទ្យានៃការស្រូវនិងវត្ថុធាតុដើម។ ទោះជាយ៉ាងណា moonshine ផឹកស្ទើរតែភ្លាមប៉ុន្តែ "viskarik" ត្រូវតែមានអាយុពីក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ក្នុងនាមជាស្រាវីស្គី moonshine ធ្វើអ្វី? គំនិតនេះត្រូវបានកើតដោយល្បិចកលមិនស្មុកស្មាញពេកជាមួយនឹងការ Pervak ក្នុងការបើកចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់ដែលមានអាសនៈស្កុតឡេនមួយ។ ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ប្រសិនបើអ្នកមិនមានការយល់ឃើញរសើបរបស់ taster មានបទពិសោធមិនតែងតែឃើញភាពខុសគ្នារវាងមួយពិតប្រាកដនិងក្លែងក្លាយនៃដើមមួយនិងទំនងបំផុតនោះហើយមិនបានកត់សម្គាល់វា។ ក្នុងនាមជាស្រាវីស្គី moonshine ធ្វើអ្វី? រូបមន្តមួយចំនួននិងគន្លឹះសម្រាប់បរិស្ថានផ្ទះ - យកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក!

ទំព័រដើម» viskar "

រូបមន្តនៃការស្រាវីស្គី moonshine នៅតាមផ្ទះគឺជាការពិតនៅក្នុងការអនុវត្តព្រមទាំងវិញ្ញាណក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត: ឧទាហរណ៍ brandy ។ អ្នកអាចទៅធ្វើការរឹងនិងធ្វើឱ្យផ្ទះបាយស្ទើរតែម៉ាកពិតប្រាកដ, ផ្តោតទៅលើបច្ចេកវិទ្យាដើមនៃការរៀបចំនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំង, ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបានពិតជាចង់ចំណាយពេលវេលាជាច្រើន, វាគឺអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងខ្លាំងភាពងាយស្រួលភារកិច្ច: ក្លែងស្រាវីស្គីវិធីសូវស្មុគស្មាញក្នុងការប្រើ moonshine ឆ្អិនរួចទៅហើយ។ សង្ស័យ, វានឹងល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាក្លាយជាការគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចនឹង (ឧទាហរណ៍ពីស្រូវសាលី), ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបែបនេះមិនអាចរកបាន, អ្នកអាចប្រើដៃដែលមានស្រាប់ឬនៅលើធ្នើក្នុងការ pantry នេះ។

ស្រាវីស្គីពីការចំហុយយកញើស

រូបមន្តនៃការស្រាវីស្គី moonshine នៅឯផ្ទះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងចំណុចដែលសំខាន់ - ការបន្សុតនៃផលិតផលនេះ។ វាត្រូវតែជាឥតគិតថ្លៃពី ប្រេង fusel ជាមួយបរិសុទ្ធ។ វិធីសាស្រ្តល្អបំផុតសម្រាប់ស្រស់ត្រកាលនេះវានឹងឡើងវិញការចំហុយយកញើស, ពេលខ្លះប្រើហើយប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តការបន្សុផ្សេងទៀត - ដោយមធ្យោបាយនៃការ permanganate ប៉ូតាស្យូមឬសូដា, ឧទាហរណ៍។

និងនៅឡើយទេ, ទៅផ្ទះរបស់ស្រាវីស្គីនេះគឺនៅជិតទៅនឹងកំណែប្រពៃណី, អ្នកត្រូវការដើម្បីលៃតម្រូវណ៍នៃភេសជ្ជៈនេះ។ លឿងឬដើមឈើអុកលឿងទុំលាំផ្តល់នូវវីស្គី Scotch: វាបានធ្វើឱ្យធុងសម្រាប់ភាពចាស់ការចំហុយយកញើស។ ដូច្នេះនរណាម្នាក់គិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គី moonshine ពីក្រោមផ្ទះបាយ, នឹងព្យាយាមដើម្បីទិញមួយធុង - ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីទ្រទ្រង់វានៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ។ ដោយគ្មានការសង្ស័យមួយដែលអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាច្រើនមានភាពងាយស្រួល: ដែលបានចម្រាញ់នេះបានក្លាយជាណ៍ពិតប្រាកដចាំបាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើការដកស្រង់អុកមួយ។ សូមពិចារណាជម្រើសផ្សេងគ្នានៅក្នុងលម្អិត។

ដូចជាស្រាវីស្គី moonshine ដើម្បីធ្វើឱ្យបានលឿន

ជម្រើសនេះគឺថវិកានេះវាគឺអាចរកបានហើយគឺសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិរបស់ខ្លួន។ វាបានចម្រាញ់ផ្ដល់រសជាតិនិងរសជាតិនៃលក្ខណៈពិសេសដើម។ វិធីគឺល្អសម្រាប់គណបក្ស, ការជួបជុំរបស់ក្រុមហ៊ុនឬក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ។

គ្រឿងផ្សំដែល

យើងនឹងត្រូវមាន: បីលីត្រ vodka ន្សុតពីរដងនៃកម្លាំងស្រូវឆៅមិនតិចជាង 50% (នេះគឺជាការសំខាន់), ស្លាបព្រាធំទាំងបីនៃដើមជ្រៃ (ពីឱសថស្ថាន) សំបក 50 ក្រាមនៃឈើបានដុតធ្យូងថ្ម (ដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសម្តែងនៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់) 7 វត្ថុ apricots ស្ងួត, 7 កុំព្យូទ័រ ។ prunes (ជាមួយនឹងដុំថ្មដែលអាចធ្វើបាន) ។

ដំណើរការខ្លួនវាផ្ទាល់

1. យើងបានកិនធូលីធ្យូងថ្មទៅឱ្យរដ្ឋ។
2. ធុងកញ្ចក់រៀបចំ (អាចត្រូវបានប្រើ vulgaris ពាង 3 លីត្រ) ធ្លាក់សំបកដេកលក់ដើមជ្រៃ, ធ្យូងកំទេចនិង apricots ជាមួយ plums ។ ពីខាងលើចាក់មួយលីត្រកន្លះ Pervak និងលាយ, ហូរបាន samogonchik នៅសល់។ ចានបានបំពេញយ៉ាងពេញលេញ - ឡើងទៅកំពូល។
3. ជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យនិងល្បាយលទ្ធផលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយផ្ញើនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយសម្រាប់ប៉ុន្មានសប្តាហ៍: នេះគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine ពីស្រាវីស្គី។
4. ចូរយកចេញពីធនាគារ "ឃ្លាំងសម្ងាត់" និងការត្រងតាមរយៈស្រទាប់នៃ "មារៈបង់រុំសំឡី +" មួយ (វាអាចប្រើតម្រងកាបូនមួយ) ។

ធ្វើ! អ្នកអាចចាប់ផ្តើមទៅបរិភោគនិងហិតរសជាតិភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់និងរីករាយ, មានតែផលអាក្រក់មិនច្បាស់លាស់ resembling រសជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមបឋមមួយ។

ដូចជាការធ្វើឱ្យស្រាវីស្គី moonshine ក្នុងធុង OAK

ជាការពិតណាស់, នេះ "viskar" ល្អបំផុត (កាន់តែច្រើនរីករាយជាងម៉ាកល្បីនេះ) អាចត្រូវបានទទួលបានតែនៅក្នុងមួយធុង។ ដើម្បីញ៉ាំ infusion នៅក្នុងផ្ទះគឺមិនសមស្របសម្រាប់ធុង OAK ទំហំធំខ្លាំងណាស់រហូតដល់ទៅ 10 លីត្រ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើបណ្ដាញឬទិញនៅ spetsmagazine ។ សូមចាំថាទំហំតូចសមត្ថភាពនៃធុងនេះ, បន្ថែមទៀតទំនងជានឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃការ infusion នេះនិងរសជាតិអុកមួយ saturate កាក moonshine យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកមានបំណងដើម្បីជំរុញឱ្យភេសជ្ជៈនៅក្នុងធុងសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, នៅខាងស្ដាំដើម្បីទទួលបានធុងរហូតដល់ទៅ 50 លីត្រ។

អំពីពួកទេវតាចំណែក

វាមិនគួរត្រូវបានបំភ្លេចចោលថានៅពេលដែលបានប៉ះពាល់ភេសជ្ជៈមួយភាគល្អិតតូចមួយនៃគ្រឿងស្រវឹងគួរសារធាតិគីមី: វាត្រូវបានគេហៅថា "ចំណែកពួកទេវតា" ។ ហើយវាមិនមែនជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់, តើធ្វើ keg មួយ - 5 ឬ 50 បទដ្ឋានត្រូវបានចាត់ទុកការបាត់បង់នៃការរហូតដល់ទៅ 10% មានជាតិអាល់កុលក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពេល infusion ញ៉ាំអាស្រ័យលើទំហំនៃធុងនៃ OAK, ចំនួននៃលីត្របន្ទាយនេះ។ ផលប៉ះពាល់រយៈពេលលើបរិស្ថាននិងសីតុណ្ហភាពនិងសំណើម។ ក្រៅពីនេះមានការ nuances អនីតិជនផ្សេងទៀត។ នៅកន្លែងស្ងួតបន្ទាយផលិតផល infusion ដុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយអាចនឹងកើនឡើងរហូតដល់ 55%, ឧទាហរណ៍, ឡើងទៅ 75%, ហើយប្រសិនបើស្រាដើម្បីទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌសើមបន្ទាយរបស់ខ្លួនធ្លាក់ពី 55% ទៅ 40% ។ នៅក្នុងនេះនិងនៅក្នុងករណីមួយផ្សេងទៀត, បរិមាណសរុបនៃមាតិកានៃធុងនេះថយចុះ។

កុំភ្លេចអំពី "ចំណែករបស់ទេវតា" នៅក្នុងមួយធុង - ពេលខ្លះបានធ្វើឡើងទៅកំពូល។ ម្តងក្នុងមួយខែ (នៅពេលដែលធុងដើមឈើអុករហូតដល់ទៅ 10 លីត្រ) អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិ, រសជាតិបញ្ចូល vodka, ដោយសារតែវាជាការប្រសើរក្នុងការ underexpose តូចមួយជាជាងការផងដែរ perederzhivat ចម្រាញ់។ ពាក្យដែលជាគំរូល្អទុំចម្រាញ់ស្រូវដើមជ្រៃ cask 5- លីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ស្រាវីស្គី - ពី 6 ទៅ 10 ខែ។

នៅលើរបារអុកនេះ

ជម្រើសនេះការចម្អិនអាហារងាយស្រួលជាងវិធីធុងបន្តិចប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺគួរឱ្យសរសើរណាស់។ ប្រាសាទបែបនេះអាចត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងការមួយចំនួននៃហាងនោះហើយនឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពេលនេះនៅពេលដែលគាត់ចង់ទៅអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះស្ងប់ស្ងាត់មួយមានផាសុខភាព, ការនិយាយលើព្រលឹងនៃញាតិជិតបំផុតរបស់ប្រជាជន។ ដូច្នេះជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់ moonshine ស្រាវីស្គីមួយ។

សមាសភាគ

យើងត្រូវការការ slats ជ្រៃ (ឬការ pegs ឬបំណែក), ដូចដែលសមសេរីនៅក្នុងសមត្ថភាពទាំងបីលីត្រញ៉ាំកម្លាំងនៃការច្រើនជាង 50% សមត្ថភាពខ្លួនវា - វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតំណាងឱ្យកញ្ចក់ពាងបីលីត្រធម្មតាពី cucumbers នេះ។

ដំណើរការខ្លួនវាផ្ទាល់

ជាដំបូងរៀបចំខ្លួនអ្នកដើមឈើអុក។ បំណែកឈើបានប្រែទៅជានៅក្នុង foil, ដើម្បីជៀសវាងការបោសសំអាតនិងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោងនៅច្រើនបំផុត។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះនឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់នៅលើក្លិនស្រាវីស្គីលទ្ធផលអ្នក។

• 120 ° C និងខាងលើ - ភេសជ្ជៈនឹងមានរសជាតិដើមជ្រៃខ្សោយ។
• នៅក្នុង 150 ° C - រសជាតិស្រាវីស្គីជ្រៃទទួលបានភ្លឺនិងខុសគ្នា។
• 205 ° C និងនៅខាងលើ - ការទទួលបានភេសជ្ជៈវ៉ានីឡាស្រមោលគ្រឿងស្រវឹង។
• 215 ° C - មានអារម្មណ៍ថាមានកំណត់ត្រាអ័ព្ទ inherent នៅក្នុងពូជស្កុតឡេន។
• ច្រើនជាង 270 អង្សាសេ - ហាក់ដូចជារសជាតិនៃអាល់ម៉ុង។

pegs ជាថ្មីម្តងទៀត searing ភ្លើង, ដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានភ្លើងឆេះបន្តិច។ nuances នេះនឹងកំណត់ជួរនៃការណ៍នៃការនាពេលអនាគតនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ត្រៀមខ្លួន "ដើមអូក" នៅក្នុងបំណែកមួយចំនួនដែល decompose នៅក្នុងធុងបីលីត្រ, ចាក់ vodka បានបិទ tightly ។ ការប៉ះពាល់នៅតែបន្តក្នុងទីងងឹតនិងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 ខែ។ តួលេខចុងក្រោយនៅស៊ូទ្រាំផ្ទះ - បីឆ្នាំទៀតគ្រាន់តែធ្វើឱ្យយល់បានទេ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវិធីមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គី moonshine ដោយគ្មានរសជាតិនៃ moonshine នេះ។

នៅលើដើមឈើអុកអាចម៍រណារ

ជម្រើសនេះគឺសម្រាប់ការផលិតបច្ចេកវិទ្យានឹងចម្លងស្ទើរតែទាំងស្រុងមុន។ ចាប់តាំងពីធាតុផ្សំសំខាន់ - ញ៉ាំ - និងដើមឈើអុកដូចគ្នារៀបចំបន្ថែមត្រូវបានអនុវត្តនោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការជ្រៃបំណែកយកវាជា sawdust និងភ្លាមមុនពេលប្រើប្រាស់របស់ពួក evaporated នៅក្នុងទឹករំពុះ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយជំហានស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈដែលមាននៅក្នុងធុងកញ្ចក់: ការដកស្រង់យ៉ាងហោចណាស់បីខែ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានគឺជាលទ្ធភាពមួយដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបំណែកទាំងមូល។

ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងលទ្ធផលរសជាតិ peat ស្កុតឡេនមួយចំនួន "viskidely" នៅឯផ្ទះប្រើគេហៅថា ផ្សែងរាវ - ពិសេសបន្ថែមអាហារមានគោលបំណងដើម្បីផ្ដល់ចានជា savory រសជាតិជក់បារី។ ទោះជាយ៉ាងណា, នូវការប្រកាន់ផ្សេងទៀត brewing ផ្ទុយមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យការរៀបចំទិន្នន័យ prodelyvat រាប់ (និងមិនដោយគ្មានហេតុផល) រសជាតិរដូវកាលនិងភេសជ្ជៈដែលមានគំនិតអាក្រក់នេះនិងដើម្បីសុខភាពមនុស្ស។

សូមរីករាយជាមួយការផឹកទាំងអស់!