ក្នុងនាមជាឆ្ងាញ់និងបំពេញចិត្ដ ravioli ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ?

ដុតនំនេះ នំប៉ាវនៅក្នុង oven នេះ, វាគួរតែមិនមែនត្រឹមតែជាមនុស្សខ្វាក់គេហៅថាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរៀបចំពួកវាសម្រាប់ការបំពេញរសជាតិ។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះប្រែចេញច្រើន tastier និង juicier ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ។ ដូច្នេះហើយអ្នកគឺជាអ្នកជឿជាក់នេះហើយបានជាយើងបង្ហាញអ្នកជំហានដោយវិធីសាស្រ្តជំហាននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ravioli រូបមន្តលម្អិតដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់:

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិតធំ - 2 PCs ។
• ម្រេចក្រហមនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - បន្ថែមការ stuffing ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមាន់តូច - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - រហូតដល់ស្រទាប់ខាងក្រោមក្រាស់;
• ទឹកផឹក - 1/3 ពែង។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

មុនពេលនំប៉ាវដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកគួរតែលាយមូលដ្ឋានក្រាស់មួយ។ នេះតម្រូវឱ្យមានយ៉ាងខ្លាំងវាយស៊ុតបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកផឹកនិងចាក់ម្សៅ។ ជាលទ្ធផលនៃការវែងនិងពឹងផ្អែកខ្លាំងអ្នកគួរតែបង្កើតប្រព័ន្ឋលាយ dough រឹងណាស់ជាមួយ។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំ stuffing សម្រាប់ ravioli នេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងការចាកចេញពីរុំឡែក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ minced

ravioli ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀមឬបំពេញផ្សេងទៀត។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើវាលគ្មានខ្លាញ់ចុងក្រោយបំផុត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងនិងកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែមគូក្បាលធំនៃការ onions មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ stuffing នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាយដៃព្រមទាំងម្រេចក្រហមរសជាតិនិង អំបិលអ៊ីយ៉ូដ។

នំប៉ាវបង្ហាញម៉ូដ

បានបង្កើតឡើង "ត្រចៀក" បែបនេះជាធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រមៀល dough នេះបានកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងរង្វង់ដោយប្រើប្រាស់អ្នកកាប់ខូគីមួយជុំហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងដុំគ្នានៃសាច់ minced, pinch ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរូបរាងមានរាងមូលនិងកន្លែងនៅក្នុង freezer ទៅរឹងនេះ។

ការរៀបចំនៃការបំពេញ

ដុតនំនៅក្នុង oven នំប៉ាវឆ្ងាញ់នេះនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតគួរត្រូវបានប្រើ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុតធំស្រស់ - 1 PC ។
• មធ្យមអំពូលគំនិត - 2 PCs ។
• Cream ក្រាស់ - 240 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងបន្លែ - 30-45 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម (សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល);
• ឈីសរឹង - 170 ក្រាម

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការ peel និង chop onions ខ្ទឹមនិង carrots ហើយបន្ទាប់មក fry lightly នៅពួកវាដោយប្រើប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់លាយ Cream ក្រាស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីនៅលើ grater មួយ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

មុនពេលដុតនំនៅក្នុង oven នេះនំប៉ាវ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរដ្ឋឆៅមួយទៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅ, លាបខ្លាញ់ (creamy), បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ browned បន្លែ, ល្បាយនៃក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីដឹងគុណមួយ។

ការព្យាបាលកំដៅ

នំប៉ាវដុតនំនៅក្រោមទឹកក្រអូបនៅក្នុង oven នេះគួរតែមានការអំពី 40-47 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាហារគឺការចម្អិនអាហារឱ្យបានពេញលេញនិង dough នេះគឺទន់និង Toast បន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

ដុតនំជាមួយឈីនំប៉ាវត្រូវបានបង្ហាញទៅគួរសមាជិកគ្រួសារនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅមួយ។ ម្ហូបនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី sprinkle ជាមួយ dill chopped, ជា leek និង parsley និងបម្រើនំបុ័ងសស្រស់។