Tincture រ៉ូ: រូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

liqueurs បានហៅវិញ្ញាណ, ការរៀបចំការបញ្ចូលគ្នានៃការ berry ឬទឹកផ្លឈើ, tincture ជាតិអាល់កុល, សុីរ៉ូស្ករជាមួយការបន្ថែមនៃឱសថក្រអូបនេះ។ មួយនៃល្បីល្បាញបំផុត - វាជារ៉ូ tincture ។ រូបមន្ត ផលិតគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញពេកនោះទេប៉ុន្តែមុនពេលវាបង្ហាញខ្ញុំចង់និយាយពាក្យមួយចំនួនអំពីគ្រឿងផ្សំ។ ញឹកញាប់ជាងមិនធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះជាមួយ vodka ។ នេះគឺជាការយល់, ជា Rowan បានកែ vodka ក្លិនរសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន, ផ្តល់ឱ្យវាមានក្លិនរីករាយនៃរសជាតិដើមនិងតែមួយគត់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិរីករាយជាមួយការ tincture រ៉ូ។ រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈនេះមានមួយចំនួននៃការសម្ងាត់ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលដើមមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផងដែរ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមគន្លឹះទាំងអស់នេះនិងជំហាននៃដំណើរការរៀបចំក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចរៀបចំអាចធ្វើ ការ tincture រ៉ូ?

រូបមន្តនេះគឺថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំដោយ infusion ត្រជាក់ពិសេស។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ, ក្រអូប vodka (ឬអាល់កុល) អ្នកដែលមានភាពចង្អៀតផេះភ្នំមានជាប់។ ដោយសារតែនេះវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិពិតប្រាកដនៃភេសជ្ជៈ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលឃើញដោយផ្ទាល់ពីដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះជាការ tincture រ៉ូនេះ។

រូបមន្តនេះជាលើកដំបូង។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីជ្រើសរើស berries មានទំហំធំដែលជាការចង់បានបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដើម្បីប្រមូលយក។ បន្ទាប់មករសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងមានដើមបន្ថែមទៀត។ berries ត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពី stalks បន្ទាប់មកលាងនៅក្នុងទឹកទឹកកកពួកគេនិងស្ងួត។ រ៉ូបន្ទាប់មក sprinkle នៅលើថាសដុតនំនិងស្ងួតតិចតួចនៅក្នុង oven នេះ។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo វា។ tincture នៃផេះភ្នំរូបមន្តគឺជាការសម្ងាត់មួយ។ vodka, មុនពេលដែលប្រើប្រាស់នៅក្នុងការរៀបចំនៃ tinctures អ្នកត្រូវស្អាតល្អ។ វិធីដែលល្អបំផុត - គឺការប្រើ កាបោនបានធ្វើឱ្យសកម្ម។

ត្រូវលាងសម្អាតដោយរបៀបណា? គ្រាន់តែជា។ កាបូនបានធ្វើឱ្យសកម្ម (ការកាន់តែច្រើនកាន់តែប្រសើរ) ដើម្បីដាក់នៅលើបង់រុំមួយនៅពាក់កណ្តាលនិងបត់គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបង់រុំនៅលើកំពូលមួយផងដែរ។ នឹងត្រង។ តាមរយៈគាត់នឹក vodka, ហូរយឺតចូលទៅក្នុងដបមាតិកាមួយ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំ: បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានទទូចបន្តិច។ និងនៅឡើយទេ, ពេលវេលាបានមកដើម្បីប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានចាក់ vodka ដោយគ្មានដីល្បាប់។ បើមិនដូច្នោះទេតម្រងនឹងមិនធ្វើឱ្យយល់។

ដូច្នេះការត្រលប់ទៅរូបមន្តនេះ។ berries, ស្ងួតរួចទៅហើយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ, វាគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយពីរភាគបីបន្ទាប់មកចាក់វា vodka បានសម្អាតទាំងអស់។ ដំណើរការ infusion នឹងរយៈពេលបីសប្តាហ៍ហើយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់ដបនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវអ្រងួនមាតិកា។ បន្ទាប់ពីបីសប្តាហ៍នឹងត្រូវផឹកបង្ហូរចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានរឹតបន្តឹងយ៉ាងរឹងមាំ។

ខ្ញុំចង់និយាយអំពីភេសជ្ជៈនេះដូចជា Cognac tincture រ៉ូ។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អនៃការ berries tart និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូរប្រែ tincture ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិតែមួយគត់។ ដើម្បីរៀបចំដែលចាំបាច់ 400 ក្រាមនៃផ្លែឈើកន្លះលីត្រនៃ brandy មួយ pinch នៃ vanilla និងជា tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ រ៉ូគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំទេចបាយអដែលបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ជាតិស្ករគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅរហូតដល់ត្នោតនិងលាយជាមួយ berries នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវចាក់ brandy និងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលញ៉ាំមួយសម្រាប់បីសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការតាមរយៈការប៉ះពាល់ cheesecloth និងបន្ថែម vanilla ។ វាប្រែចេញភេសជ្ជៈណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។