ការ៉េម peppermint: រូបមន្តនៅក្នុងផ្ទះ

នៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះ, គ្មានអ្វីលឿនដូចឡើងវិញការ៉េមត្រជាក់។ វាគឺជាការនេះល្អចូលចិត្តតាំងពីបង្អែមកុមារភាពផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្វាគមន៍និងទុកជាចំណាត់ថ្នាក់រីករាយ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាងក្នុងការបរិភោគនៅក្នុងកំដៅនៃការ៉េម mint: ការដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ រៀបចំវាអាចមាននៅក្នុងផ្ទះដោយប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយទាំងពីរ, ហើយដោយគ្មានវា។

ការ៉េមចីរច្នៃទៅជាស៊ុតលឿង

housewives ទាំងអស់មិនត្រូវបានយកសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ៉េមនៅតាមផ្ទះ, ជឿថាវាគ្មានប្រយោជន៍មិនធ្វើការដោយគ្មានម៉ាស៊ីនពិសេស។ នៅក្នុងការពិតវាមិនមែនជា។ ការ៉េមគឺមិនត្រឹមតែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនហ៊ានតិចជាងអ្នកដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតការ៉េម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារដែលកើតឡើងនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

• បំបែកស្លឹកពី sprigs នៃ mint បាន (ត្រូវការ bunch តូចមួយនៃ mint មានសាខា 8-10) ។
• ខិតប័ណ្ណត្រូវបានផ្ញើទៅម៉ាស៊ីនក្រឡុកបន្ថែម 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងវាយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងពីររហូតដល់ភាគ។ ទុកឱ្យល្បាយនៅក្នុង blender មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះថាទឹកដោះគោត្រាំរសជាតិ mint ។
• បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់តាមរយៈតម្រងទឹកដោះគោ Sieve បានពិន័យចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែកមួយ (PAN) បន្ថែម Cream (350 មីលីលីត្រ), ស្ករម្សៅ (50 ក្រាម), ថង់នៃស្ករ vanilla និងកូរឱ្យបានដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។
• ដាក់លាយទឹកដោះគោនៅលើភ្លើង, កម្ដៅវាយឺតប៉ុន្តែជៀសវាងការរំពុះ។ កូរម្តងម្កាល។
• យកធុងពីកំដៅនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់លាយទឹកដោះគោ។
• រៀបចំ yolks ស៊ុតនោះ (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ស៊ុតត្រូវតែបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ soda ដុតនំ, ហើយបន្ទាប់មកបំបែកមនុស្សស្បែកសពី yolks នេះ។
• ដោយលឿងបន្ថែម 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយវាទាំងអស់រហូតដល់ creamy មួយ (រហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាស) ។
• បន្ថែម Cream ទៅលឿងទៅលាយទឹកដោះគោនោះទេ។ កូរជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនិងការដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីកំ។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះមួយដែលស៊ុតលឿងមិនត្រូវបានចម្អិន។
• ពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបាន warmed ឡើងនិងចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken, យកចេញពីកំដៅវែកសម្ល, ចាក់ Cream ចីររាវចូលទៅក្នុងធុងបង្កកនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• កុងតឺន័រជាមួយនឹង Cream ostyvshim បានដាក់នៅក្នុង freezer ដោយគ្មានការភ្លេចការកូរឱ្យមាតិកានៃរៀងរាល់ 30 នាទីម្តងសម្រាប់បួនម៉ោង។

ការ៉េម peppermint ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ការរៀបចំរបស់ការ៉េម mint នៅក្នុងរថយន្ត

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉េមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតម៉ាស៊ីនឬការ៉េមពិសេសទាំងអស់នេះគឺថាវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងអំពីបីដងលឿនជាងមុន។ និងពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរដោយដៃអ្វីសោះ។ ដកមួយ - សម្រាប់ម៉ាស៊ីនការ៉េមគឺមិននៅទាំងអស់, ហើយវាមានតំលៃខ្លាំងណាស់។

• វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងមួយចានតែស៊ុត, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងចីរមួយនិងបន្តក់មួយចំនួននៃគ្រោអាហារបៃតង។
• គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តួលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូនមួយ។
• ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបួន tablespoons នៃក្រែម (33-35%) និងជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបានយ៉ាងល្អលាយមួយ។
• ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីននិងការបង្កកផលិតផលនេះនៅក្នុងការអនុលោមជាមួយនឹងសេចក្តីណែនាំ (ពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នាមានការចម្អិនអាហារពិសេសរបស់ពួកគេផ្ទាល់) ។

ការ៉េមសូកូឡាជីអង្កាមរូបមន្ត

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ mint និងសូកូឡា, gourmets ដែលមនុស្សជាច្រើនពិចារណាល្អឥតខ្ចោះ, ដូច្នេះបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្នាសមាសភាគទាំងពីរនេះ។ ដូច្នេះការ៉េមសូកូឡា mint ប្រែចេញរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

ដើម្បីរៀបចំវា, វាគឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងទៅកាន់កំដៅក្រែម 20-35% ចានទៅ (fatter នេះបាន tastier), បន្ទាប់មកបានផ្តួល 6 ស៊ុតនិងស្ករ (100 ក្រាម) ។ នៅពេលដែលផលិតផលក្រែមបានឈានដល់រដ្ឋរំពុះ (មិនក្តៅ), ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, កូរនិងត្រឡប់ទៅចាននោះជាថ្មីម្តងទៀត។ រំពុះស្ថិរភាពក្រាស់ដូចក្រែមនៃ custard ។ កុំបញ្ឈប់ការបង្កនិងធានាថាស៊ុតនៅក្នុងរង្គាល creamy មិនត្រូវបានចម្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមពីរ tablespoons នៃ ទឹកស៊ីរ៉ូ mint និងយកចេញពីការដាក់ធុងភ្លើង។

ដាក់ក្រែមនិងម៉ាសស៊ុតនៅក្នុង freezer ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយ, នៅពេលដែលចាប់ផ្តើមត្រជាក់លាយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងវាសូកូឡា (100 ក្រាម) ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង microwave oven មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដោយមិនចាំបាច់បិទម៉ាស៊ីន។ រង់ចាំឱ្យត្រជាក់ចុងក្រោយហើយអ្នកអាចព្យាយាមបង្អែមសូកូឡា mint មួយឆ្ងាញ់។

ការ៉េម mint skim: រូបមន្តកាឡូរីទាប

ប្រសិនបើអ្នកអង្គុយនៅលើរបបអាហារមួយ, វាមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងបង្អែម mint សំណព្វរបស់អ្នក។ នេះជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចចំអិនដោយមានចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃកាឡូរី។

ដើម្បីទទួលបានការ៉េមមួយផ្អែម, អ្នកអាចប្រើស្ករ (10-15 tablets នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់) ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដីទៅជាម្សៅនិង whisk ដើម្បីបញ្ចូលជាមួយនឹងស្លឹក mint (ធ្នឹម) ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 5 yolks ស៊ុតនិងជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ ចាក់ 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោ skim ។

នៅពេលនេះបានផ្តួលស៊ុតស 5 ក្នុងដំណើរការអាហាររហូតដល់ Foam ក្រាស់មួយ។ ប្រមូលផលក្នុងផ្នែកផ្សំប្រូតេអ៊ីនជាមួយល្បាយហកូរពីរបីវិនាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ត្រជាក់។ ផ្ញើនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 5 ម៉ោងខណៈពេលដែលការជារៀងរាល់ 20 នាទី, mint ការ៉េមរូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះ, អ្នកត្រូវការលាយ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាវាមិនមែនជា stratified និងមិនបានបង្កើតទឹកកកនៅក្នុងវា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!