តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនទឹកស៊ុប?

រំពុះ pasta ឬការ buckwheat? សាច់អាំងឬត្រី? នោះជាជួរទាំងមូលនៃចានគឺតូច, ដែលជាធម្មតាត្រូវបានព្យាបាលទៅ hostess សម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ហើយសូមជឿខ្ញុំនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់, ប្រសិនបើនៅក្នុងការបន្ថែមទៅវានឹងទៅជាទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់!

របៀបចំអិនទឹកស៊ុបជាមួយផ្សិត

ទឹកជ្រលក់ Lenten នេះជាហ៊ានរញ៉េរញ៉ៃណាមួយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់។ ដើម្បីរៀបចំវាចាប់យកដៃនៃផ្សិតស្ងួតមួយលាងសមាតឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អសម្រាប់ 6 ម៉ោងនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបោះបង់នៅក្នុង colander មួយនិងការបង្ហូរទឹកតាមរយៈការ cheesecloth ជាច្រើនដង (ដើម្បីយកភាគល្អិតនៃភាពកខ្វក់ឬការបូមខ្សាច់) ។ នៅក្នុងទឹកដូចគ្នានេះផ្សិតនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រដ្ឋទន់, ហើយបន្ទាប់មកកាត់ទៅជាមួយដែលតូចជាង។ លាយ 3 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេង sunflower ជាមួយ 30 ក្រាមនៃម្សៅ។ នៅពេលដែលនាងមានត្រជាក់តិចតួច, dilute វាជាមួយទំពាំងបាយជូរពីផ្សិតនិងចុងភៅ។ សូត 1 គំនិត chopped Fine, ដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ បន្ថែមទៅផ្សិត, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកស៊ុបនេះអាចបន្ថែម Cream sour មួយតិចតួច។

របៀបចំអិនទឹកស៊ុបវាល

300 ក្រាមនៃវាលស្រស់ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់វាលនិងរំពុះនៅលើកំដៅទាប។ slice គំនិតនិង fry បន្តិចមួយជាមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាជាការ៉ុតពាក់នៃទំហំមធ្យមនិងសូម្បីតែ fry ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ទឹកជ្រលក់នេះទៅនឹងសាច់និងចំអិនវាយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ជាការពិតណាស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមនៅក្នុងអំបិល saucepan, ឱសថ, ម្រេចនិងរដូវកាល។ ទឹកជ្រលក់គឺជាការមិនក្រាស់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រាស់, អ្នកត្រូវការដើម្បី thicken វាជាមួយម្សៅ (1 ស្លាបព្រាលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ុប) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកស៊ុបមានរសជាតិហិរសម្រាប់ pasta

ទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរនេះនឹងបើកប៉ាស្តាធម្មតានៅក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះកំដៅផែនដីឡើងប្រេង sunflower នៅក្នុង Pan frying មួយនិងចៀនមានផ្លែ 500 ក្រាមនៃសាច់គោ minced, ជ្រូក។ នៅពេលដែលឆាតិចតួចបន្ថែមដើម្បីដូចគ្នា 1 គំនិត chopped និងការ៉ុតហាន់ជាចំណិតមួយ។ Fry សម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅ, ស្លាបព្រានៃ paprika មួយអំបិលបន្តិចនិងដីម្រេចខ្មៅមួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងវេនណែនាំស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា adzhika (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ, បន្ទាប់មកយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើមិន - តែ), ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីម្រេច។ ប្រសិនបើមិនបានគ្រប់គ្រាន់រាវបន្ថែមទឹក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសមិនត្រូវភ្លេចដាក់នៅក្នុងខ្ទឹមទឹកស៊ុបដែលជាឱសថ chopped និងរដូវកាលតិចតួចសម្រាប់សាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្លែឈើទឹកស៊ុបនេះ

ប្រសិនបើអ្នកបានឮដំណឹងថាមិនមានទឹកស៊ុបផ្អែមមិនជឿ! ខ្លាំងណាស់ទឹកស៊ុបហ៊ានអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើ។ វាអាចត្រូវបាន watered ឈីស, បបរ, pancakes ឬអង្ករសូម្បីតែ។ ពាក់កណ្តាលគីឡូផ្លែប៉ោមមួយត្រូវការ peel, chop និង fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅលើផ្លែប៉ោម 4 tablespoons នៃស្ករ 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយដំណាំអាភៀនឬការលីងល្ង) solim បន្តិច។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការជាច្រើននៃឆាឆ្ងាញ់មួយ stirring ជានិច្ច, ហើយនៅទីបំផុតវានឹងដូចជាស្ថិតស្ថេរបិទភ្ជាប់មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃការីមួយ (លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានទឹកស៊ុបនិងផ្អែមបញ្ចូលគ្នាជា savory) ។ ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើផ្សេងទៀត - pear, peaches និង plums ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកស៊ុបត្រីធូណា

ចែក 200 ក្រាមនៃត្រីកំប៉ុងទៅជាបំណែកតូចឬ mash ពួកគេជាមួយនឹងការ fork មួយ។ បន្ថែមទៅវា 4 mayonnaise tablespoons, 3 ស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានផ្លែឈើ, ស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយស្លាបព្រាមួយនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រីមាស ម្សៅម្ទេសនិងម្រេចខ្មៅតិចតួច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រជាក់។ ទឹកជ្រលក់នេះបានក្លាយទៅជាក្រាស់ណាស់, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបាន diluted បន្តិចជាមួយប្រេងពីកំប៉ុងត្រីធូណាដែលនៅជាមួយ។

Sherry ជាមួយទឹកស៊ុបធ្វើម្ហូប

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានសមបំផុតដើម្បី spaghetti នេះ។ ដើម្បីរៀបចំប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយកំដៅ saucepan ចាំបាច់ត្រូវតែ 5 នាទីនិង fry លើខ្នង onions chopped និងការ៉ុត (1 PC ។ ) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped 1 ទៅនេះបានបីសាខា thyme លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 200 មីលីលីត្រ។ Sherry ស្ងួតនិងទឹកជ្រលក់ vurchester ស្លាបព្រា 1 ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី, បន្ទាប់មកច្រោះបោះចោលបន្លែទាំងអស់។ 25 butter ក្រាមលាយជាមួយម្សៅរហូតដល់ 3 ស្លាបព្រាបាយទន់ភ្លន់ណែនាំ creamy និងទឹកជ្រលក់តានតឹងវាទៅនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចក្តៅ។