Pudding នំបុ័ង: រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនរបបអាហារដែល pudding

នេះបើយោងតាមជំនឿរបស់ប្រជាជនមិនដែលបានទៅប្រទេសអង់គ្លេស, pudding និងអូត - ស្ទើរតែទាំងអស់ចានដែលចិញ្ចឹមប្រជាជននៅ Albion នេះ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធ្វើម្ហូប, ចានទាំងពីរសម្រាប់ពិភពលោកទាំងមូលតំណាងឱ្យការចក្រភពអង់គ្លេស។ ហើយប្រសិនបើក្នុងការរៀបចំអង្ករនេះគឺទំនងជានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែនៅក្នុងការចំអិនដែលគ្មានបទពិសោធខ្លាំងណាស់ pudding បាន - វាជាការស្មុគស្មាញអ្វីមួយ, ដែលតម្រូវឱ្យមានចលនាច្រើននិងគំនិតផ្លុំចុងភៅជំនាញ។ ដូចផ្នត់គំនិតច្រើនបំផុត, គំនិតនេះកំហុសឆ្គងនោះដែរ។ pudding នំបុ័ងដូចគ្នានេះដែរអាចចំអិនសូម្បីតែម្ចាស់ថ្មីថ្មោងនេះ - អនុញ្ញាតឱ្យនាងនិងត្រូវចាប់ផ្តើមដូច្នេះដើម្បីនិយាយទម្រង់តូច។ ដែលត្រូវបាននៅក្នុងដងដំបូងដើម្បីទទួលយកធុងតូចខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដុតនំ។ ហើយជាការពិតណាស់, រៀនសម្ងាត់ធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។

កំបាំងនៃភាពរុងរឿង

យើងមិនអាចនិយាយបានថានេះជាភាសាអង់គ្លេស ម្ហូបថ្នាក់ជាតិគឺ capricious ផងដែរដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែដូចផ្សេងទៀតណាមួយនោះទេវាទាមទារការគោរពនេះជាវិធីសាស្រ្តពិសេសនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់មួយចំនួន:

1. មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ pudding មួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតរាបស្មើនិងមិនក្តៅពេកសម្រាប់គាត់។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ធុងនៅក្នុង oven សម្រាប់បីនាទី។
2. បំពេញផ្សិតលាបខ្លាញ់គួរមានពាក់កណ្តាលជាអតិបរមានេះ - នៅក្នុងពីរភាគបីនៃកម្ពស់នោះ។ dough នេះនឹងកើនឡើង, និងរដ្ឋ soggy - និងចាក់វានៅលើសន្លឹក។ ក្លិនអាក្រក់រូបរាងដុតទាំងមូលនិងស្ទើរតែគឺជាសញ្ញានៃការ masterpiece ធ្វើម្ហូប។
3. នេះជាការសម្ងាត់សំខាន់នៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding ខៀវស្រងាត់និងថ្ពាល់ក្រហមហើយនេះ: មិនបើក oven រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ។ ខ្ញុំត្រូវតែរឿងរ៉ាវតាមរយៈកញ្ចក់។ បើមិនដូច្នោះទេ, dough ដោះស្រាយ, ហើយបន្ទាប់មកមិនបាន propechetsya - យ៉ាងហោចណាស់ស្មើភាពគ្នា។

ច្បាប់នេះត្រូវអនុវត្តចំពោះរូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តពិសេស។ pudding នំបុ័ងបុរាណត្រូវបានធ្វើឡើងកាន់តែងាយស្រួល។ វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ក្នុងការធ្វើការចេញមុនពេលការផ្តោតលើភារកិច្ចស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។

នំបុ័ងប៊ឺភាសាអង់គ្លេសនិង pudding

អ្នកនឹងមិនជឿថា: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនំបុ័ងសធម្មតា, និងសូម្បីតែស្ងួតឡើង។ អំពីអ្វីដែលជាធម្មតាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើប៊ឺហ្គឺបាន។ ទោះយ៉ាងណាមិនមែនមានតែគាត់ទេ។ ជាដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត: បី tablespoons នៃទំពាំងបាយជូរលាងនិង soaked នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកែវច្រកស្រាក្រហម។ ភាគបីក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ cherries ស្រស់ដកចេញឆ្អឹង។ សំណុំបែបបទមួយដែលនឹងដុតនំបុ័ងលាប pudding បាន! ចំណិតនំប៉័ងវា decomposes ពាក់កណ្តាលបាត, buttered ។ ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោត្រូវបាន whipped ស៊ុតបីនិងបួននាក់ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ មួយភាគបីនៃមហាជនបានចាក់ទៅលើនំបុ័ង។ បន្ទាប់ decomposed cherry ottsezhenny លាយនិងទំពាំងបាយជូរ។ នៅលើផ្លែឈើផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់បំណែកនៃនំបុ័ង soaked នៅក្នុងស៊ុត; ស្រាដែលត្រូវត្រាំ raisins នោះនិងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការបំពេញត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមក, បានបម្រុងទុកដើម្បីធានាថានាពេលអនាគតត្រាំនំបុ័ង pudding, វេជ្ជបញ្ជា បញ្ជាទិញដើម្បីយកសន្លឹកនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ជាការពិត, វាគឺជាការងាយស្រួល?

pudding Yorkshire

ឥឡូវនេះសូមផ្លាស់ទីលើរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។ ជម្រើស Yorkshire - មូលដ្ឋានដោយផ្អែកលើវាអាចត្រូវបានចម្អិននេះគឺជាអ្វីនោះទេស្ទើរតែ។ យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិន pudding ពីអូលីវេរ៉ាបាន Dzheymi: គាត់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានល្បិចកលស្មុគស្មាញណាមួយឡើយ។ កញ្ចក់ម្សៅទឹកដោះគោចាក់មួយកែវ! រាវល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងកំដៅទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានជោគជ័យណាស់ត្រជាក់, សំខាន់បំផុត, យកវា fatter ។ សមាសភាគវាយ។ នៅពេលដែល clumps នេះរំលាយ, ដើម្បីជំរុញស៊ុតនិងចាក់អំបិលបន្តិច។ ចង់រសជាតិរស់រវើកច្រើនទៀត - បន្ថែមនៅដំណាក់កាលនេះ, ស្ងួតឱសថក្រអូប។ dough នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង formochkam preheated និង oiled ។ Yorkshire (នំបុ័ងអាកា) pudding ឡត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងហើយព្យាបាលរហូតដល់មាស (20-30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការទាញគាត់មិន "ផ្លុំចេញ" និងមិនបានបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួន។

នៅក្នុងផ្លែប៉ោមនៅរដូវក្តៅ

មិនមានការពេញនិយមតិចនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស pudding នំបុ័ងផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តមួយសម្រាប់អ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នាទៅមួយនៅលើដែលបានរៀបចំនំធម្មតា, ប៉ុន្តែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលដែលមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ សំណុំបែបបទរំអិលនិងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ breadcrumbs, ដែលបានរីករាលដាលក្នុងចំណិតផ្លែឈើមួយដែលស្តើង។ Polbatona (ស, ជាការពិតណាស់) ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំណែកណាមួយនិងបានដាក់នៅលើផ្លែប៉ោម។ មួយភាគបីនៃជាតិស្ករក្នុងពែងទទួលបានបិទជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ស៊ុតនិង pinch បី cinnamon មួយនៃ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ pudding បានហើយដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ពេលវេលាដែលនឹងកាន់នៅក្នុង pudding បានផ្លែប៉ោមនំបុ័ងរបស់នាងអាស្រ័យលើកម្ពស់នៃសំណុំបែបបទនេះ។ ប៉ុន្តែមិនមានចំនួនជាងសែសិបនាទី។

pudding ប្រៃជាមួយឈីសនិងឈីក្រុម Fulham

ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿពេញនិយមមួយ delicacy អង់គ្លេសមិនចាំបាច់បម្រើបង្អែម។ pudding homemade គឺអំពើភាពសក្ដិសមជា "ថែទាំ" និងជាការពិតណាស់សំខាន់មួយគឺមិនអាក្រក់សម្រាប់សាច់និងត្រី។ ជម្រើសនំបុ័ងបុរាណនៅក្នុងកំណែមួយចំនួនអាចបញ្ចូលបញ្ជីនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ ការចាប់ផ្តើមបែបប្រពៃណី: ស៊ុតចំនួនបួនវាយនឹងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ - ពេល salted នេះ។ មួយរយក្រាមនៃ curd ត្រូវបានដីតាមរយៈ Sieve បានមួយ; ជាការឈីច្រើន rubbed ល្អ។ នៅក្នុងចានមួយលាយបញ្ចូលគ្នានេះមូលដ្ឋាន, ពីរភាគបីនៃការឈីសឈីក្រុម Fulham និង slices នៃ loaf ពាក់កណ្តាលមុនពេលដែលកាលពីម្សិលមិញ។ ម្រេចមិនប៉ះពាល់ដល់។ បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្ត "dough" decomposes នៅលើលាបខ្លាញ់និង sprinkled ជាមួយសំណុំបែបបទ breadcrumbs និងប្រោះឈីសំណល់។ ត្រីមាសនៃការចំណាយពេលនៅក្នុង oven នេះម៉ោងមួយ, pudding ច្នៃល្បួងគ្រួសារនិងក្លិនទិដ្ឋភាពសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល

អ្នកគាំទ្ររបស់ធ្វើម្ហូបអង់គ្លេសគិតថារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding មួយដោយគ្មានការ intricacies ភ្ជាប់នេះ។ ហើយនៅពេលនេះវានឹងត្រូវបានគ្រាន់តែ dessert មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយដែលរំលាយស្លាបព្រានៃម្សៅប្រាំស្ករនិងកាកាវ។ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla បានតិចតួច។ រាវដូចគ្នាលទ្ធផលគឺត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ (បានយកពាក់កណ្តាលលីត្ររបស់ខ្លួនរួម) saucepan និងបានដាក់នៅលើភ្លើងទាបខ្លាំងណាស់។ នេះជាការលំបាកតែប៉ុណ្ណោះ - តែងតែមានការកូរដូច្នេះ poprilipalo អ្វីសោះ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីនៃទឹករំពុះរង្គាលក្តៅនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានការ៉េមមួយដែលស្រស់ស្អាតហើយបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ចុះ, អ្នកទទួលបាន pudding ភាសាអង់គ្លេសពិតប្រាកដ។

បំរែបំរួលឈីស

បង្អែមមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងធ្វើឱ្យសូម្បីតែកុមារដែលមានជៀងវាងទៅដូចជាការមានប្រយោជន៍ជា ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ។ នៅក្នុងទីបីនៃការលីត្រនៃទឹកដោះគោដែលត្រូវបានចាក់មិន bask តិចជាងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ semolina មួយ; បន្ទាប់ពី 10 នាទី, នៅពេលដែលម៉ាស់នេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken, Pan នេះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ លឿងបួនស៊ុតគឺមានដីជាមួយពែងទីបីនៃជាតិស្ករ, ផ្សំជាមួយ semolina និងវាយ។ នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតវាយចានជាមួយជង់នៃជាតិស្ករនិងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ជាមួយមហាជនទាំងពីរគឺមានការលាយបញ្ចូលគ្នានិងត្រូវបំពេញទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មក pudding ត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទះពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ជាមួយ Cream sour, ស្ទះឬសុីរ៉ូ - នឹងមិនទឹកភ្នែកបិទ!

pudding ទឹកដោះគោ

សូម្បីតែអ្នកដែលមានចិត្ដក្លាហានទៅក្នុងរបបអាហារនៅជាប់នឹងអ្នក, ពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីមួយហ៊ាន (ហើយជាញឹកញាប់ណាស់ - ផ្អែម) ។ គ្មានអ្វីដែលអាចមានភាពងាយស្រួល - ពួកគេអាចរៀបចំរបបអាហារដែល pudding, និងអនុញ្ញាតឱ្យមិនច្រឡំវត្តមាននៅក្នុងវាទឹកដោះគោ: វាឥឡូវនេះបានជួបនិងជាតិខ្លាញ់សូន្យ។ លីត្រយ៉ាងច្បាស់ណាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃសមរម្យ គ្រឿងទេស: cloves, cinnamon, vanilla និងបារម្ភអាចប៉ះពាល់ដល់ physique ចាក់រមៀត (ដុតខ្លាញ់វា) ។ បន្ទាប់ពីការដកយកចេញពីចាននោះក្នុងទឹកដោះគោរលាយ gelatin ហើម (ចំនួន - នៅក្នុងសេចក្ដីណែនាំដែលបានភ្ជាប់) និងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ផ្នែក (នៅពេលដែលវាមិនឆេះហើយវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាធុងនៅក្នុងដៃ) - ទឹកឃ្មុំ។ ត្រជាក់ - អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីគីឡូក្រាម។