Pancakes នៅលើទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានស៊ុត - រហ័ស, មានតំលៃថោក, ហ៊ាន

ប្រសិនបើបានសួរទៅឈ្មោះ offhand ម្ហូបកុម្មង់នំសំណព្វពាក្យ "Pancakes" នេះគឺជាមេដឹកនាំដើម្បីឱ្យប្រាកដថាការស្ទង់មតិនេះ។ ហើយនោះហើយជាកន្លែងដែលពួកគេមកពី, pancakes ទាំងនេះ?

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ pancakes

ដំបូង, pancakes គឺជានំបុ័ងថ្វាយយញ្ញបូជា, ប្រភេទនៃ "ប្រាក់ឈ្នួល«ព្រះនៃការមានកូនសម្រាប់ការប្រមូលផលនាពេលអនាគត។ ពួកគេបានយកតម្រាប់សំណុំបែបបទនៃព្រះអាទិត្យដែលនៅតែមាននៅក្នុងដងមិនជឿវាគឺជានិមិត្តរូបនៃការមានកូនមួយ។ ពិធីខ្លួនវាផ្ទាល់នៅលើ pancakes ដុតនំនៅក្នុងការដែលមានទំហំធំ, មានន័យថាការចាកចេញពីរដូវរងារនិងការភ្ញាក់និទាឃរដូវនៃធម្មជាតិ។ សាសនាគ្រីស្ទានបានជំនួសប្រពៃណីមិនជឿគោរពបូជាព្រះនោះទេតែជាពិធីបុណ្យ pancake រឿងមិនបញ្ចប់នៅទីនោះ។ ក្បួនហេថ្ងៃឈប់សម្រាក - មានដូចគ្នាស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែពួកគ្រីស្ទានខ្សែប្រពៃណីរដូវរងារនោះទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាសនាចក្រនេះថាមានជម្លោះនោះទេ, គ្រាន់តែណែនាំជាថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្មីមួយដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅលើនៅមុនថ្ងៃនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនេះហើយជាប្រភេទនៃការ«បណ្តុះបណ្តា "គាត់។

សប្តាហ៍នេះថ្ងៃឈប់សម្រាកសំណព្វបន្តនៅក្នុងប្រទេសស្លាវនេះ - ដង្ហែនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃមានឈ្មោះនិងអត្ថន័យរបស់ខ្លួន។ កាលពីថ្ងៃចន្ទ - ថ្ងៃនៃការរំលឹកនៃការស្លាប់នេះ។ ថ្ងៃអង្គារ - ការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ថ្ងៃពុធ - ថ្ងៃ "pancakes Teschin" នៅពេលដែលឪពុកម្តាយវ័យក្មេងរបស់ទស្សនាប្រពន្ធ។ នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍, បុណ្យនៃការទទួលបានតំលៃអតិបរមាដែលត្រូវបានគេហៅថាជាការព្រហស្បតិ៍និងថ្ងៃសុក្រនៅក្នុងច្បាប់ទទួលបានដំណើរទស្សនកិច្ចត្រឡប់មកវិញជាម្តាយក្មេកនិងប្រព្រឹត្ដចំពោះពួកគេមាន pancakes របស់ពួកគេ។ ប្តីសាច់ញាតិ privechayut ថ្ងៃសៅរ៍ - "ការប្រមូលផ្តុំ Zolovkina", ជាការនិយាយទៅ, គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល ... ថ្ងៃចុងក្រោយនៃពិព័រណ៍ - ជាធាតុសំខាន់បំផុតនៃសាសនាគ្រីស្ទាននិងត្រូវបានគេហៅថា «ការអភ័យទោសកាលពីថ្ងៃអាទិត្យ " - ទាំងអស់ប្រជែងដើម្បីសួរគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងករណីនេះនិងក្នុងករណីណា, ការអភ័យទោស។ និងជារៀងរាល់ថ្ងៃ Pancake រួមដំណើរជាមួយពិធីបុណ្យ, ការរាំ sledding, និងទេវភាព ... "ការលះបង់" - បរិភោគ pancakes ។

និង pancakes ដុតនំនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបាននៅក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់មួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងគ្នាមានរូបមន្តដែលបានលាក់របស់ខ្លួន។ និងមាន pancakes នៅលើទឹកយ៉ាអួ ទៅសន្ទុះគ្រប់ - ដោយគ្មានការស៊ុត, ទឹកដោះគោជូរ, rye ស្រូវសាលី, ក្រាស់ស្តើង។ ហើយវាគឺជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ និងអ្វីដែលរុស្ស៊ីមិនស្រឡាញ់ pancakes - មិនមានរុស្ស៊ី។

ដូច្នេះវាគឺជាអ្វីដែល - pancakes?

យើងអាននៅក្នុង "វចនានុក្រមពន្យល់", កែសម្រួលដោយ DN លោកអ៊ូសាកូវ: "Damn - នំជុំស្តើងខ្លាំងណាស់ធ្វើពី batter ដុតនំនៅក្នុង skillet មួយ" - ឬយកទៅឆ្ងាយឬបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ដល់ចំណុចនេះ។ ទាំងនេះគឺ pancakes ដែលយើងស្រឡាញ់ - ស្តើង, ជុំនំហ៊ាន, និង, សំខាន់បំផុត, ដែលមានច្រើនទៀត។ ដែលចំណាស់ជាងគេបំផុត ចានរុស្ស៊ី ក្នុងសារៈសំខាន់គឺសន្សំសំចៃយ៉ាងខ្លាំង។ សូមព្យាយាមដើម្បីប៉ាន់ស្មានថាលំហូរនៃផលិតផលដើម្បីដុតនំ pancakes នៅលើទឹកដោះគោជូរនិងទឹក។ ការចំណាយយ៉ាងសំខាន់ទាំងអស់ - ប្តីប្រពន្ធរបស់ CUPS នៃម្សៅប្រេងចម្អិនអាហារដូច្នេះ។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ pancakes សំណព្វរបស់អ្នកនៅទីនោះគឺតែងតែបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដាដា, ឈីសសាច់ minced និងមានក្រែមពិតណាស់ប៊ឺល ប៉ុន្តែនេះគឺសម្រាប់ "Pancakes" របបអាហារឆ្ងាញ់ដោយមិនស្មុគ្រស្មាញ, ដែលនៅក្នុង pancakes ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការស៊ុតហាក់ដូចជាចាស់ពេកតែប៉ុណ្ណោះ។

ដុតនំ pancakes បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងដោយគ្មានការ fuss ច្រើន។ ដំបូង, mash មួយ - ទីបំផុតគួរបង្កើតមួយ dough creamy រាវ។ Prosteyschy រូបមន្ត pancake: ប្តីប្រពន្ធមួយនៃ CUPS នៃម្សៅមួយពាក់កណ្តាលលីត្រនៃម្តង, អំបិល, ស្ករដើម្បីរសជាតិ។ នោះហើយជាការទាំងអស់ដែលបានមកដល់ pancakes ទៅម្ត ដោយគ្មានស៊ុត - ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា, មានតំលៃថោកនិងការលើកទឹកចិត្ត។ នៅផ្នែកពាក់កណ្តាល preheated ម្សៅ Kefir ច្របាច់បន្តិចទទួលបាន dough រឹងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃម្តងបាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់និងធ្វើឱ្យ 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែ។ វាគឺអាចធ្វើបានដែលថា dough នេះមិនកើតឡើងរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ - វាត្រូវតែបង្ហូរដោយសេរីពីការដាក់ធុងបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចនៃទឹក។ តាមក្បួនមួយដុតនំ pancakes នៅលើទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសូដា, ដូច្នេះពួកគេមិនក្រាស់។ ប្រសិនបើ dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពាក់កណ្តាលនៃចម្ងាយហោះកាត់, បន្ទាប់មក - សប្បាយ។

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើ "Pancakes" ពិសេសខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។ កាងទាបរបស់នាងនិងមិនអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង - វាគឺជាការធ្វើតេស្តគ្រប់គ្រាន់ក្នុង។ មុនពេលហូរខ្ទះ pancake ត្រូវបាន heated បានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកកាន់ "ផ្អាក" ការធ្វើតេស្តទី 1 ចាក់ដាក់ធុងទៅ - អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិត។ ញ័រក្នុង Pan បានសម្រេចបាននូវការរីករាលដាលនៃការធ្វើតេស្តសូម្បីតែ (ចាំថា - នំផ្ទះល្វែងមួយស្តើង) នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃយន្តហោះនោះនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។

ចូលត្រឡប់ pancake នេះគឺសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះឬគ្រាន់តែស្ងួតឡើង crust នៅលើគែម។ រឿងមេ pancake បន្ទាប់ចលនាភាពនៃ Pan "ទៅមុខចុះត្រឡប់មកវិញ", ធ្វើឱ្យឈឺក្បាលវិលមុខដោយខ្លួនឯងគាត់រមៀលលើ, ហើយអ្នកអាចបើកវានៅលើឡាស្មាធំទូលាយប៉ុន្តែការទាក់ទាញគឺមិនដូចគ្នា។ នាទីមួយផ្សេងទៀតឬពីរហើយនៅលើចាន pancake ផ្លាស់ទីមួយប្រភេទនៃការតម្រៀបនៃការមួយ "ឃ្លាំងផលិតផលបានបញ្ចប់»។ យើងមិនអាចធ្វើការដោយគ្មាន "រំអិល" ប៊ឺ។ នោះជាដំណាក់កាលទីពីររបស់ប្រតិបត្ដិការនេះ "pancakes Kefir ដោយគ្មានការស៊ុត" នៅពីក្រោយ។

វានៅតែបម្រើទៅក្នុងតារាងហើយមានតែ pancakes ដែលត្រូវបានបម្រើក្តៅអាក្រក់បំផុតដែលពួកគេកំឡើង។ រុំជាញឹកញាប់ toppings pancake - ឈីស, យៈសាពូនមីឆ្អិន, ចៀនសាច់ minced និង ... គ្រប់ជីវិតទាំងអស់ដែលនឹងប្រាប់។ នៃកាយសាស្ត្រសម្រាប់ pancakes ប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែមកំណរបស់ពួកគេ។

តើអ្នកបាន pancakes ដុតនំ? រៀបចំឱ្យមានថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយយ៉ាងជិតស្និទ្ធ - ក្បួនហេឡើងគឺនៅតែឆ្ងាយ, ហើយដូច្នេះចង់ហ៊ាន។