Kurabie: រូបមន្តនិងរឿងព្រេង

Kurabe ដែលជារូបមន្តដែលយើងជាច្រើនស្គាល់តាំងពីក្មេងមកគឺជានំមួយដែលមានប្រវត្តិស្មុគស្មាញ។ រឿងព្រេងភាគខាងកើតជាច្រើនបានបញ្ចូលគ្នានៅពេលនោះ។ ឥឡូវនេះពីបូព៌ានៅក្នុងខូឃីនេះមានកំណត់ត្រាតែរសជាតិហឹរតែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ម្សៅ។ ក្នុងអំឡុងសម័យសូវៀតហាងជាច្រើនបានលក់ទំនិញដែលផលិតដោយពាណិជ្ជកម្ម ។ រូបមន្តសម្រាប់ខូឃី ស្រដៀងទៅនឹងនោះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងសៀវភៅរបស់លោក Robert Kengis ។ វាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយដូច្នេះអាចចូលទៅដល់សូម្បីតែកុមារ។

ភាពក្លាហាន។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ខូឃីស៍ដែលឆ្ងាញ់និង friable - កំណែខ្សាច់មួយតែវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃពណ៌សពងមាន់។ ពួកវាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបង្កើតសាច់មាន់តាមបែបប្រពៃណីតាមបែបប្រពៃណី - មានផ្កាយនិងជាមួយដំណក់នៃយៈសាពូនមីនៅចំកណ្តាល។ ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនវានឹងប្រែទៅជារលួយពេកហើយនឹងមិនកាន់បានល្អទេ។ dough អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយយោងទៅតាមរូបមន្តប្រពៃណី - ក្រាមមួយរយក្រាមតិចជាងស្ករម្សៅពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនិង vanilla ។ ឥឡូវនេះជំនួសឱ្យស៊ុតមួយជំនួសប្រូតេអ៊ីនមួយ។ បុកប៊ឺរទន់ជាមួយម្សៅស្ករបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនក្តៅ vanilla និងម្សៅ។ កូរដោយគ្មានការខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ គួរចងចាំថា ឃុកឃីនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង កាន់តែរឹងមាំហើយវានឹងបាត់បង់ភាពត្រជាក់ដែលយើងត្រូវការ។ Baku Kursk មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ម្សៅគួរតែដាក់នៅក្នុងចាន (វាអាចត្រូវបានធ្វើពីកញ្ចប់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់តែកាត់ជ្រុងមិនត្រង់ប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែជាមួយសញ្ញាផ្កាយ) និងបាច់ប៊ីតស៊ីនតូចមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការគ្នាអ្នកនឹងទទួលបានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយ។ វាអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយណាត់មួយផ្លែឈើស្ងួត (បង់កិត្តិយសដល់ប្រភពដើមនៃភាពផ្អែមនេះ) ឬគ្រាន់តែជាការស្ទះក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមានរាវបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅវាសម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ ដូច្នេះកណ្តាលនឹងក្រាស់លឿន។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ដប់បីនាទី។ បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញពីលាងសមាតទឹកនោមនឹងនៅតែជាអង្គធាតុរាវ - វាឡើងក្រាស់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត Kurabe

រឿងព្រេងបានប្រាប់ថានៅថ្ងៃណាមួយមេចុងភៅដែលបានបម្រើនៅសាលាឧទ្ធរណ៍នៃស្តេចស៊ុលតង់មានភេសជ្ជៈផ្អែមជាទីពេញចិត្តរបស់គាត់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់របស់គាត់។ ប៉ុន្តែដោយសំណាងមានវាវាំងមិនមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ - សម្បូរផ្លែឈើស្ងួតប៊ឺនិងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកចម្អិនម្ហូបដែលបានបង្កើតខូឃីស៍ពីសមាសធាតុសាមញ្ញដូចជាម្សៅស្ករសប្រេងតិចតួចនិងប្រូតេអ៊ីនមួយ។ ដូច្នេះវាបានប្រែទៅជា kurab នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបដ៏ចំឡែកនេះមានក្រដាសប្រាក់តិចតួចបន្ថែមទៀត - វាផ្តល់ឱ្យដុតនំពណ៌មាសស្រស់ជំនួសឱ្យធូលីនៃ dough ខ្លីមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នករាល់គ្នាដែលពិសោធន៍នៅផ្ទះបាយរបស់គាត់អាចជំនួសគ្រឿងទេសនេះ (ដែលជាធម្មជាតិមិនមានតំលៃថោក) គឺជាប្រភេទណាមួយចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក: ក្រវាញកណ្ណុនដីខ្ញីនិងសូម្បីញ៉ាំ។ សមាសភាគចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែវាអាចផ្តល់នូវកំណត់ចំណាំកម្រនិងអសកម្មដល់ការដុតនំរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានដែរ - អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីមួយដូចជាល្បាយនំប័របេនសម្រាប់ ការដុតនំបុណ្យណូអែល។ ភេសជ្ជៈនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការរត់រហូតដល់ឆ្នាំថ្មី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅសល់នៃពេលវេលាអ្នកអាចស្នេហាផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដើមរបស់ kurab ។