យើងដុតត្រីសាម៉ុង: រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិគ្រប់

ត្រីដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានគឺត្រីសាម៉ុង។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់វាមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នករៀបចំវាអ្នកត្រូវប្រើប្រេងឥន្ធនៈអប្បបរមា។ ការរៀបចំត្រីមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះត្រីសាម៉ុងវិញការតុបតែងពិសេសមិនចាំបាច់ទេវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ត្រីបាឡែនដុត។

យើងដុតត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• បំណែកនៃត្រីសាលម៉ុង (ប្រហែលជា fillets) ប្រហែល 800 ក្រាម។
• កញ្ចក់ (ប្រហែល 200 ក្រាម) នៃ Cream sour;
• ម្សៅស្លាបព្រាមួយ;
• មួយស្លាបព្រាមួយចំនួន (ប្រហែល 50 ក្រាម) នៃ butter;
• នំបុ័ងក្រឡុកពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (ប្រហែល 100 ក្រាម);
• ស្រាស (ស្ងួត) 100 មីលីលីត្រ;
• ក្បាលគំនិត
• ប្រេងបន្លែ 30 ក្រាម;
• បៃតង Parsley;
• ខ្ទឹម 2-3 slices;
• ស្លឹកឆ្អឹងអំបិល។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

មុនពេលដុតត្រីសាម៉ុងដំបូងត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដាក់នំប៉័ងនិងអាំងនៅប៊ឺ។ ភ្លើងឆេះខ្លាំង ៗ ត្រីក្នុងចានឆាំងមួយចំហៀង 2-3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ វាជាការចាំបាច់ដែលសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ឥឡូវចូរដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើកន្សែងមួយទុកវាអោយធាត់។ រៀបចំសាប៊ូដុតនំប្រេងតិចតួចណាស់។ ស្លាបព្រាត្រីសូម៉ុងនៅលើវា។ រៀបចំទឹកត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចៀនគំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមម្សៅទៅវា។ ជូតខ្ទឹមសនិងដាក់ខ្ទះចៀន។ ចាក់ស្រាទឹកពាក់កំប៉ុងបន្ថែមអំបិលដាក់ម្រេចនិងស្លឹកឈើ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់, ទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយ Cream sour ។ ចាក់ ត្រីទៅក្នុងទឹកត្រី។ ឥឡូវនេះ ដុតត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង oven នេះ។ ដោយសារតែវាត្រូវបានគេទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរួចហើយវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដាក់ត្រីនៅក្នុងឡនៅត្រឹមតែរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ - ប្រហែល 15 នាទី។ តើអ្នកដុតនំបុ័ងតាមសីតុណ្ហភាពអ្វី? សម្រាប់រូបមន្តនេះកម្រិតល្អបំផុតនៃកំដៅនៅក្នុង oven គឺ 180 ដឺក្រេ។ បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទឹកនិងបម្រើជាមួយ garnish ។

ត្រីសាម៉ុងដុត ក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រៀបចំសាម៉ុងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាជារូបមន្តរហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ :

• ត្រី (សាច់គោឬសាច់អំបុក) មានទំងន់ប្រហែល 400 ក្រាម។
• Lemon;
• អំបិលដំឡូងបារាំងប្រេងដើម្បីរំអិលផ្សិត។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

លាងជម្រះនិងស្ងួតត្រី។ បាញ់លើគ្រប់ភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិងអំបិល។ លាងសម្អាតទំរង់ដោយប្រើប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវការតិចតួចណាស់ក្នុងដំណើរការចម្អិនពីត្រីដែលជាតិខ្លាញ់នឹងត្រូវលង់ទឹក។ ច្របាច់ ទឹកក្រូចឆ្មារ បន្តិចបន្តួចនៅលើសាច់អាំង ។ បើកមីក្រូវ៉េវនៅពេលថាមពលពេញពេលវេលា - 5-7 នាទី។ ប្រហែលជានៅក្នុងចង្ក្រានរបស់អ្នកមានកម្មវិធីមួយដែលហៅថា "ត្រី" បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ដុតនំត្រីសាម៉ុងសម្រាប់ពេលជាក់លាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចលាយជាមួយឈីនត្រីសាម៉ុនហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់មួយនាទី។

យើងដុតនំត្រីសាឡី

សមាសភាព :

• អាហារសាច់អាំងមួយចំនួននៃត្រីសាម៉ុង (5-6);
• ទឹកក្រូចឆ្មារ
• ទឹកជ្រលក់ផ្សិត - 200 ក្រាម (អ្នកអាចទិញបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងហាង);
• 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ;
• គំនិតពណ៌បៃតងនិង dill ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

គិតអំពីរបៀបដុតនំប៉័ងត្រីសាឡីដំបូងអំបិលវាជាមួយអំបិលម្រេចចាក់ទឹក lemon ។ Fry 2-3 នាទីនៅចំហៀងគ្នា។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់គោនៅលើបំណែកនៃ foil រុំ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនបើកជ្រុងហើយដាក់បំណែកនៃ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ យើងដុតត្រីសាឡីរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ យើងយកម្ហូបបានរៀបចំចេញពី foil នេះ sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើវាទៅតារាង។