Gingerbread mint: រូបមន្តជាពិសេសការចម្អិនអាហារនិងការពិនិត្យ

អ្នកមិនដឹងថា ការដុតនំសម្រាប់តែថា ឬកាហ្វេ? រៀបចំនំឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវជូរឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ ប៉ុន្តែដើម្បី Gingerbread យូរជាងនេះនៅតែទន់និងស្រស់គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ glaze មួយនៃរូបមន្តដែលបានដាក់ស្នើរបស់ពួកគេ។

សេចក្តីណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូប

បើទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំរបស់ Gingerbread នៅ mint នេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ, គន្លឹះដូចខាងក្រោមនេះអាចជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិដុតនំ, ស្រស់បានយូរនិង aroma សម្បូរបែប:

1. dough សម្រាប់ Gingerbread នេះមិនគួរត្រូវបានក្រាស់ពេក, បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលបានបញ្ចប់នឹងបើករឹង។ នៅក្នុងការបង្កើតនៃការ dough គឺមិនត្រូវបានជាប់គាំងក្នុងដៃរបស់គាត់, ពួកគេត្រូវការដើម្បី pritrusit ម្សៅឬ moisten ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
2. វាជាការសំខាន់ដើម្បីបិទទៅនឹងផលិតផលដែលមានទំហំដូចគ្នា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជញ្ជីងផ្ទះបាយ។ GOST ឈើទំងន់នៃ '40
3. រក្សាទុកខូគីស្រស់សម្រាប់ពេលយូរនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ glaze នេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ផលិតផលត្រជាក់ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃ glaze, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិន pocherstveyut ឆាប់។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិនៃ mint ក្នុង Gingerbread ដែលជា icing បន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃការដកស្រង់ peppermint ឬប្រេង។ ត្រូវបានទទួលនិង mint ស្រស់រសជាតិនំ, រូបមន្តនៃការដែលត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម។ glaze នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន។

Gingerbread mint: រូបមន្តស្តង់ដា

ភ្លក្សរសជាតិផលិតផល confectionery មួយចំនួនដែលមនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់បានតែជាមួយកុមារភាព។ វាជាការព្យាបាលជំងឺមួយនិងជា Gingerbread mint ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនេះបើយោងតាម GOST នេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 180 °។
2. ជាមួយ yolks លាយ (2 PCs ។ ) whipped ជាមួយស្ករ (2 tbsp ។ ) សម្រាប់ 7 នាទី។
3. ម៉ាស់ស៊ុតណែនាំនិង Cream sour (500 មីលីលីត្រ), កាបូន sodium (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ទឹកខ្មេះ slaked, ស្ករ vanilla (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និង pinch អំបិលមួយ។
4. ពេលវេលាចុងក្រោយរង្គាលគឺត្រូវបាន whipped ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយម្សៅ sifted (5 ទី។ ) ។
5. dough គួរតែមានការស្អិតបន្តិច។ នៅពេលដែលការបង្កើតគ្រាប់បាល់ Gingerbread ម្សៅដៃ។
6. គ្រាប់បាល់ដែលបានបង្កើតឡើងបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងត្រូវបានចុចដូងដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេរាងដែលចង់បាន។
7. ការដុតដោយមាន Gingerbread ទៅនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។
8. ត្រជាក់ចុះទៅ glaze ស្ករ peppermint Gingerbread, បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានត្រូវការជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីដាក់នៅលើខ្ទះក្រដាសដែលបានដាក់សម្រាប់ 1 ម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់ស្ងួត។

រូបមន្ត glaze សម្រាប់ Gingerbread

បន្ទាប់ពីដុតនំ icing GOST ជីអង្កាមត្រូវបាន coated ជាមួយរសជាតិពន្លឺនិងរសជាតិចីរ។ រូបមន្ត glaze គឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ស្ករម្សៅ Sieve បាន (1 tbsp ។ ) ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក lemon (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ទឹកត្រជាក់ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និងការដកស្រង់ peppermint (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
2. ជាតិស្ករលាយបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែម 1-2 tbsp ។ tablespoons នៃទឹក។
3. ជាលទ្ធផលមួយដែលគួរតែទទួលបានការ icing រាវ dripping ពីស្លាបព្រា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបាន immersed យ៉ាងពេញលេញរួចទៅហើយនំត្រជាក់។

icing ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់នំរៀបចំនេះដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. ជាតិស្ករម្សៅ (125 ក្រាម) ត្រូវបាន Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានមួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតស។
2. ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំលាយគ្នាសម្រាប់ការកំពូលនេះរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយនាទីប៉ុន្តែមិនបាន។ ជាលទ្ធផលមួយដែលគួរតែទទួលបានការ glaze រាវមិនរង្គាលប្រូតេអ៊ីនខៀវស្រងាត់និងក្រាស់។
3. glaze Gingerbread បាន lubricated ជាមួយនឹងការជក់ស៊ីលីកូនឬគ្រាន់តែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវាម្តងមួយ។ glazing នៃបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដូចជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអាវ mints 30 Gingerbread បាន។

Kefir mint Gingerbread

ខូគីច្នៃឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនពន្លឺនៃ mint អាចត្រូវបានរៀបចំដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ គ្រាន់តែនៅលើចំនួននៃគ្រឿងផ្សំដែលគួរតែមាន 80-85 បំណែកនៃ Gingerbread ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុត, វិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យនៃការចម្អិនអាហារ, ថានៅក្នុងមួយសប្តាហ៍វានឹងទាំងអស់ Gingerbread mint ទន់និងក្រអូបដូចគ្នា។

Kefir រូបមន្តគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុង yolk ចានមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (3 PCs ។ ) តើលាយជាមួយ vanillin (2 n ។ ), ស្ករ (1 កន្លះ v ។ ), ប្រេងបន្លែ (1 កន្លះ v ។ ) ។
2. លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការស៊ុតទឹកដោះគោយ៉ាអួម៉ាសហូរ (500 មីលីលីត្រ) និងទឹកដោះគោ (8 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺមានការលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មក Sieve បានទៅក្នុងចានមួយគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃម្សៅនិង 60 ក្រាមនៃការបែកបាក់ (4 y ។ ) ។
3. នៅក្នុងដំណើរការនៃការលាយ dough នេះដែលបានចាក់ម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាន dough ទន់និងយឺត។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងការចាកចេញពីនៅលើតុសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែបង្កើនបន្តិចនៅក្នុងទំហំ។
4. លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 200 °។
5. dough ត្រូវបាន rolled ចេញ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយ therefrom slices និងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
6. នំ oven preheated ដុតនំ 20 នាទី។

បានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីការត្រជាក់នំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍គ្របដណ្តប់ថ្នាំកូតប្រូតេអ៊ីននេះ។

ជីអង្កាម Gingerbread បាន: រូបមន្តនៅផ្ទះ

បើអ្នកស្រឡាញ់នំពីហាងនេះគឺជារូបមន្តគ្រាន់តែសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេជាយូរមកហើយនៅតែស្រស់និងក្រអូប, ខណៈពេលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតរៀបចំនេះ។

ជំហានដោយជំហានសម្រាប់នំរូបមន្ត mint នៅហាងនេះ:

1. ដំបូង, នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់នៃទឹក (180 មីលីលីត្រ) និងស្ករ (1 កន្លះ v ។ ) មួយដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះទឹកស៊ីរ៉ូ។ នៅពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ថែមប្រេងចីរ (5 ដំណក់) និងបន្លែ (3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ នេះ syrup ក្តៅអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។
2. Pan ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូសូដាត្រូវបានបន្ថែម (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និងម្សៅ (2 tbsp ។ ) ។ អភិបូជាត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។
3. ណែនាំបន្តិចម្តងសម្រាប់ 1,5 CUPS នៃម្សៅ។ លទ្ធផលនេះគឺជាម្សៅស្អិត, ដែលគួរត្រូវបានចាកចេញនៅលើតុសម្រាប់ 30 នាទី។
4. នៅពេលនេះល heats ឡើងទៅ 180 °។
5. ពីការបង្កើតនៃ dough មួយមកបិទបំណែកតូចរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់នៅក្នុងដៃរបស់គាត់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
6. គ្រឿងទេសដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានចូលទៅក្នុងនៅតែធ្លាក់ចុះក្តៅនេះ glaze ។

Gingerbread mint ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

នំដែលមានតំលៃថោកបានធ្វើដោយមានចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាននិងមានតំលៃថោកត្រូវបានទទួលបានគឺមិនអាក្រក់ជាងហាងមួយនេះ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកដែលមានរៀបចំឱ្យពួកគេរួចទៅហើយ។ ការបង្កើន cakes រៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកក្តៅ (1256 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុងស្ករ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែម សុីរ៉ូចីរ ច្នៃ (50 មីលីលីត្រ) ។
2. ជាដំណោះស្រាយត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងបន្លែ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ម្សៅ sifted (250 ក្រាម) និងសូដា (¼ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ kneading dough ស្អិត។
3. ដៃសើមពីក្តិចបំណែកតូចមួយនៃ dough និងទម្រង់ទំហំនៃគ្រាប់បាល់ Walnut មួយ។ រួចទៅហើយនៅក្នុង Pan ដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីមួយរាបស្មើបន្តិចដៃផ្តល់ឱ្យរាងចង់បាន។
4. នំដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។

សត្វចិញ្ចឹម mint Gingerbread ដែលមានរូបមន្តខាងលើ, សុីរ៉ូជីអង្កាមនៅតែរំអិលក្តៅឬត្រជាក់ឬភ្លាមបន្ទាប់ពីការគ្របដណ្តប់ដោយជាតិស្ករត្រូវបានថ្នាំកូតប្រូតេអ៊ីនមួយ។ រក្សាទុកពួកវានៅក្នុងធុងមួយបិទជិតមួយដែលអាចអំពីមួយសប្តាហ៍, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងនៅតែទន់។

នំ mint រូបមន្តជាមួយនឹងការបំពេញ

កូនជារៀងរាល់គ្មានការសង្ស័យទេដូចជា Gingerbread ដូចខាងក្រោម។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកដោះគោខាប់បំពេញស្ករសូកូឡាឬស្ទះមួយការរីករាលដាល។ Judging ដោយមើលនេះពួកគេបានក្លាយចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

រូបមន្តយ៉ាអួ Gingerbread mint នៅលើផ្ទះគឺមានដូចនៅខាងក្រោម:

1. កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួកក់ក្តៅក្នុងលទ្ធផលចានជ្រៅមួយ។ វាបានបន្ថែមទៀតថាការធ្លាក់ចុះ mints (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ស៊ុត yolk និងប្រេងបន្លែ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។
2. គ្រឿងផ្សំរាវដើម្បីចានចាក់ស្ករ (1 ទី។ ) បន្ទាប់ពីការដែលផេះ Sieve បាន (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និងម្សៅ (3 tbsp ។ ) ។
3. ច្របាច់ dough ទន់ដែលមិនជាប់នឹងដៃ។ វាគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil និងផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
4. ដែលបាន dough ត្រូវបាន rolled ចេញត្រជាក់កម្រាស់ស្រទាប់មួយទៅ 7 មម។ បន្ទាប់មកប្រើ cuttings នោះសម្រាប់ខូគីកាត់ជាបំណែក (2 PCs ។ នៃប្រភេទដូចគ្នា) ។
5. បន្ទាប់ពីនោះ, តួលេខមួយដែលត្រូវបានដាក់ចេញបន្តិចនៃ stuffing នៅលើកំពូលនៃវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយតួលេខទីពីរហើយបន្ទាប់មកផលិតផលនេះ zaschipyvaem គែម។
6. នំបែបដុតនំ 20 នាទីនៅ 180 °។

សូកូឡា Gingerbread បាន ជាមួយនឹងរសជាតិជីអង្កាម

មានមនុស្សជាច្រើនដូចជារសជាតិនៃ mint ជាមួយបង្អែមសូកូឡា។ ពួកគេជាពិសេសនឹងត្រូវបេះដូង Gingerbread mint ដូចខាងក្រោម។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ចានសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមានស្ងួត kneading: (។ tbsp 1) ម្សៅ (265 ក្រាម), កាកាវ (50 ក្រាម), អំបិល (។ tsp កន្លះ), និងម្សៅដុតនំ។
2. រលាយ 180 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតនិងប៊ឺ (120 ក្រាម) ក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
3. ម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ chop ជាមួយជីអង្កាមស្រស់ (35 ក្រាម), ស្ករ (150 ក្រាម) ដើម្បីសុទ្ធបាន។
4. ស៊ុត (3 PCs ។ ) ស្ករលោត Vanilla ជាមួយនិងភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស់សូកូឡានិងទឹកជ្រលក់ mint ។
5. Pour ល្បាយរាវចូលទៅក្នុងប្រាំង, knead dough ដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងទុកសម្រាប់ 1 ម៉ោងសម្រាប់តុមួយ។
6. ដើម្បីបង្កើតកូនដែលមានទម្ងន់ 40 ក្រាមជារៀងរាល់។ រមៀលគ្នាស្ករនិងស្ករគ្រាប់បាល់ដំបូងបន្ទាប់មកម្សៅ។
7. ផលិតផលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅចម្ងាយ 3 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកនិងផ្ញើនៅក្នុង 180 °ល preheated សម្រាប់ 15 នាទី។