Cutlets ពី zucchini

ផ្លែឈើ zucchini មានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់ប៉ុន្តែរបស់ខ្លួន តម្លៃថាមពល (ក្នុង 100 ក្រាមក្នុង 113 គីឡូស៊ូល) គឺមានតិចតួចបំផុត។ ចំពោះការរៀបចំចានធ្វើម្ហូបដោយប្រើផ្លែឈើវ័យក្មេងរូបនេះបានឈានដល់កាលកំណត់បច្ចេកទេសតែមួយគត់ (រហូតដល់ស្បែកមិន coarsened ពួកគេ) ។ ប្រវែងសាកសមទៅនឹង ការរៀបចំរបស់ courgettes នេះ មិនលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់របស់ពួកគេគឺជាការមិនច្រើនជាង 10 សង់ទីម៉ែត្រជាធម្មតា។ ជួរបំផ្លាញវ័យក្មេងពី 130 ទៅអភិបូជា 400 ក្រាម។ ចាស់ទុំ zucchini មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, ដូចដែលពួកគេគឺជាអ្នកមិនហ៊ាននិងរឹងដែលជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលពួកគេបានមក - វា chops បំផ្លាញ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើវ័យក្មេងរូបនេះមានគុណសម្បត្តិរបបអាហារខ្ពស់។

ក្នុងហាងស្រាវាមានជាតិសរសៃច្រើនប្រេងឆៅរបបអាហារ, ក្រពះពោះវៀនដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមុខងារ។ ជាមួយនឹងមាតិកា នៃអំបិលរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម 100 ក្រាមផលិតផល 238 មីលីក្រាមទៅកាល់ស្យូម 15 មីលីក្រាម, phosphorus 12 មីលីក្រាម, ម៉ាញេស្យូមរហូតដល់ទៅ 9 មីលីក្រាមនៃសូដ្យូម 2 មីលីក្រាម) និងវីតាមីន A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP,, Beta-carotene, បន្លែនេះមានឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រជាជនផ្សេងគ្នាមួយ។ ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបនៃរបបអាហាររបស់ខ្លួនមានរួមបញ្ចូលសម្រកទម្ងន់, ពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ zucchini និងងាយស្រួលស្រូបយកបានយ៉ាងរហ័សដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស, ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់របបអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភការព្យាបាល។ អាហារប្រូតេអ៊ីន ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាមួយ zucchini ។ ពួកគេបានជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការរលាកក្នុងពោះវៀននោះទេ។

រូបមន្តទី 1

Marrows cutlets អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃឈីឬឈីនេះ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 2 zucchini លាងនិង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ (ស្បែកមិន scraped) 20 នាទីមុនពេលកម្មវិធី
• 2 ស៊ុត;
• បីភាគបួនពែងឬឈីក្រុម Fulham ឈី shredded;
• កន្លះ bunch នៃ parsley, លាង, ស្ងួតនិងការអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុងខ្នាតតូចកាត់!
• កន្លះធ្នឹម fennel, លាង, ស្ងួតនិងការអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុងខ្នាតតូចកាត់!
• 3 zubochka ខ្ទឹមកំទេចសង្កត់;
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
• ប្រេង sunflower;
• អំបិល។

ទឹករំដោះត្រូវបានបំបែកពី zucchini, ការចោះស៊ុតរបស់ពួកគេ, បន្ថែមម្សៅនិង curd ឬឈីស។ អំបិល, ប្រសិនបើបានប្រើ curd និងឈីសនៅក្នុងរង្គាលដោយគ្មានអំបិលត្រូវបានដាក់។ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយខ្ទឹម, dill និងលាយ។ ខ្ទះឆាក្តៅជាមួយនឹងប្រេងបាតធ្ងន់ចាក់ឆាប់តាមដែលវា warms ឡើងរីករាលដាលស្លាបព្រា patties និងចៀនរហូតដល់ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ទៅក្នុងតារាងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

រូបមន្តទី 2

Dovolno យ៉ាងលឿនអ្នកអាចចំអិនបន្លែ chop ជាមួយ zucchini ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃការបំផ្លាញវ័យក្មេង (លាងដោយគ្មាន scraping ស្បែក, rubbed នៅលើ grater coarse មួយ);
• 4 ដំឡូងធំជាងស៊ុតរបស់មេមាន់មួយបន្តិច (លាង, សម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ);
• 1 ស៊ុត;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
• 1 ធ្នឹមជីវ៉ាន់ស៊ុយ (លាងនិងកាត់បៃតង obsushennuyu ល្អ);
• 1 Cream ពែង sour;
• អំបិល;
• សាឡាត់។

ទឹកបំបែកពីដំឡូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការបំផ្លាញរលាយ (អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបបន្លែ) និងរឹងដែលនៅសល់ត្រូវធំលាយក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម 2 ស៊ុតម្សៅ parsley, អំបិលនិងម្រេច។ ផ្សិត cutlets មិនចាំបាច់, ពួកគេត្រូវចៀនដែលជាអ្នក fritters, ដាក់នៅលើ Pan frying មួយជាមួយស្លាបព្រាធំប្រេងក្ដៅខ្លាំងណាស់។ fry លើភាគីទាំងសងខាង (ដែលពួកគេគួរ browned យ៉ាងខ្លាំង) ។ នៅពេលដែលភាគីម្ខាងខ្ទះឆាលើកទីពីរត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ។ Cutlets ពី zucchini ដាក់ចេញនៅលើចាននៅលើស្លឹកសាឡាត់។ Cream sour មួយបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។

រូបមន្ត 3

ច្រើនទៀតអាហារដែលពេញចិត្ដនិងហ្មត់ចត់ទទួលប្រសិនបើ cutlets ជាមួយ zucchini បន្ថែម minced សាច់។ គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃវ័យក្មេង zucchini លាង, មិន scraping ស្បែក, លុបនៅលើ grater តូចមួយសម្រាប់ 30 នាទីមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់;
• 500 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់គោសាច់ជ្រូកលាយនិងសាច់)
• 1 ស៊ុត;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅ;
• អំបិល;

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ជីវ៉ាន់ស៊ុយលាង, បន្ទាប់ពីវា obsohnet, កាត់បន្ថយការពិន័យ;
• 1 ពែងនៃ ketchup ណាមួយ;
• ការ mayonnaise ពែងកន្លះ!
• អំបិល;
• ក្តៅម្ទេសក្រហម។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។ courgettes ត្រូវបានបំបែកពីទឹករំដោះ (drained ល្អ), ទឹកគឺបានយកចេញនិងប្រើវាសម្រាប់ស៊ុបឬទឹកជ្រលក់បន្លែ។ សាច់ minced បានតភ្ជាប់ទៅ Marrows (សមាមាត្ររបស់ពួកគេអាចខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែល្អបំផុតបំផុតគឺ 1: 1 ដោយភាគ) និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, ម្រេច, អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាថ្មីម្តងទៀត stirred ។ patties សំណុំបែបបទ, គ្មានពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងប្រេងក្ដៅនៅក្នុង Pan frying មួយ។ cutlets រួចរាល់ហើយ zucchini និងសាច់ដាក់ចេញនៅលើចាននិងបម្រើការជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពួកគេអាចប្រើ garnish បន្លែណាមួយឡើយ។