សាច់គោក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ចូលចិត្តសាច់។ ជួនកាលវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ - វាត្រូវបានចម្អិនជាភាសាបារាំងឬសាច់គោឬគ្រាន់តែកាត់។ ប៉ុន្តែការហ្គីមេនពិតប្រាកដមិនអាក្រក់ទេហើយពួកគេមិនខ្វល់ពីរបៀបនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ តាមក្បួនមួយអ្នកកោតសរសើរនៃសាច់នេះព្យាយាម ជាតិម្ហូបនៃ ប្រជាជនខុសគ្នានិងមកពីការរីករាយនេះ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ដើម្បីចំអិនអ្វីមួយពីផ្ទះបាយរបស់មនុស្សផ្សេងទៀតគឺតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចយ៉ាងហោចណាស់មួយរយៈសម្រាប់ប្រទេសណាមួយ។ សាច់គោនៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិននឹងជួយអ្នកផ្ទេរទៅប្រទេសចិន។

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់សាច់និងទឹកជ្រលក់ហ៊ាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងបបរ buckwheat ឬដំឡូង mashed ជា garnish ។

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់គោ - 700 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងធំ 1

ប្រហែល 10 cucumbers ទារកអំបិលស្រាល

5-8 បំណែកនៃ apricots ស្ងួតនិង prunes

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

peppercorns អំបិលដីម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក។

សាច់គោគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតិចតួចយុត្តិធម៌នៅទូទាំងសរសៃ។ នៅក្នុង Pan frying ក្តៅ fry onions មួយ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពដាក់សាច់គោនៅទីនោះដោយមិនបន្ថយភ្លើង។ អំបិលភ្លក់រសជាតិម្រេច។ វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យសាច់មាន់ឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់។

Prunes apricots ស្ងួតនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចជាងមុន។ នៅក្នុង saucepan បានដាក់សាច់គោ, ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ចាក់ទឹកនៅទីនោះដែលសាច់បម្រុងទុកសម្រាប់ការចៀន។ ទាំងអស់នេះចាក់ទឹករំពុះដូច្នេះថាទឹកទទេគ្របដណ្តប់សាច់។ ដាក់នៅទីនោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, prunes, ស្លឹក Bay, apricots ស្ងួត, cucumbers, ម្រេច។ អំបិលតាមការចង់បានរបស់អ្នកដាក់ចង្ក្រាននៅលើភ្លើងយឺតគ្រប់គ្រាន់។ សាច់គោនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ ទៀតហើយទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែរលាយហើយទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងកាន់តែឆ្អែត។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពន្លត់មិនតិចជាង 2 ម៉ោង។ ទឹកជ្រលក់គួរតែមិន "gurgle" ។

សាច់គោមួយទៀតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិនអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

អ្នកត្រូវការ: សាច់គោចំនួន 260 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម, ម្សៅ 20 ក្រាម, ក្រូចឆ្មា 30 ក្រាមឬម្សៅប៉េងប៉ោះ 20 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ baked, 20 ក្រាមនៃការ៉ុត 20 ក្រាមនៃ parsley ជា root 16 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 5 ក្រាម vinegar, គ្រឿងទេស, 20 rye rusks, អំបិល, បៃតង។

សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក, បន្តិចបន្ទុកទឹកចិត្ត, ចុងនៃកាំបិតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយការ tendons, ម្រេច, sprinkle ជាមួយអំបិល, រមៀលតិចតួចនៅក្នុងម្សៅសម្រាប់នំបុ័ងនិង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជួរដេកដាក់បន្លែនៅលើកំពូលដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចៀនបន្តិច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរក្តៅឬទឹក (សាច់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង) និង stew សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបគួរតែត្រូវបាន topped ជាមួយម្រេចស្លឹក Bay, ទឹកខ្មះស្ករ។ បំពេញនៅក្នុង biscuits ដីនិងនាំយកទៅជាភ្លើងពេញលេញនៅលើភ្លើងតូចមួយ។

នៅពេលដែលសាច់គោមានទឹកជ្រលក់ផ្អែមត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើតុដាក់សាច់មួយចំអិនរួចចានឆ្អិនដំឡូងឆ្អិនដំឡូងឆ្អិនដំឡូងបំពងដំឡូងឆ្អិនឬចៀនបន្លែក្នុងចានបាយនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលសាច់មានរសជាតិផ្អែម។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ក៏ងាយស្រួលក្នុង ការរៀបចំសាច់គោ នៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ: 500 ក្រាមនៃសាច់គោ, 2 cloves ខ្ទឹម, គំនិត, ដុតម្រេច 1, 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

សាច់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងនៅទូទាំងសរសៃ។ ដាក់នៅក្នុងចានសម្រាប់ pickling ។

Pour ទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងវិធីមួយដែលវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងសាច់។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់ម៉ោង 3-4 និងនិយមសម្រាប់ពេញមួយយប់។

ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗដែលត្រូវចៀនឱ្យមានតម្លាភាពលើកំដៅខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ក្តៅកាត់ចម្រុះជាមួយម្រេចនិងជូរចៀនជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។

បន្ថែមសាច់ pickled ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីពន្លត់វាគឺចាំបាច់នៅលើភ្លើងដ៏ធំនៃ 20 នាទីនៅលើកទឹកចិត្តជាលើកដំបូងខណៈពេលដែលгоявдинаនឹងមិនផ្តល់ឱ្យទឹកហើយបន្ទាប់មកបានគ្របដណ្តប់គម្របមួយ។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវត្ថុរាវបន្ថែមទៀតនោះទឹកនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺទេ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចទទួលទានបានជាមួយម្ហូបណាក៏បាន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីមួយបន្ថែមទៀតដេញថ្លៃបន្ទាប់មកសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

សាច់គោត្រូវបាន កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ អំបិល sprinkle ម្រេចបន្តិចនិង sprinkle បន្តិចនៃ mustard នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

សាច់គោអាំងលើប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងពីរ។ ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដាក់គំនិត chopped នៅទីនោះ។ ចាក់ទឹកយទឹកក្នុងមធបាយដលទឹកចញពីសាច់ហើយចាក់ទឹកលើផ្ទះតូច។

នាទីតាមរយៈ 15-20 បន្ថែម Cream Cream ឬជូរឆា, ស្លឹក Bay និង stew នៅលើឆ្ងាយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។

នៅពេលដែលសាច់ក្លាយទៅជាទន់ក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយ dilute tablespoon នៃម្សៅមួយចាក់ល្បាយទៅក្នុង saucepan មួយនិងលាយផងដែរ។ ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់ពណ៌បៃតងនិងកាត់វាចោលបន្ទាប់ពីមួយនាទី។