Cod, steamed: រូបមន្តចម្អិនអាហារនិងសម្ងាត់

cod, ជាផ្នែកមួយនៃត្រីឆ្ងាញ់បំផុត។ វារួមបញ្ចូលទាំងមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃមីក្រូសារជាតិនិងវីតាមីនប្រយោជន៍ (ស្ទើរតែទាំងអស់នៃក្រុម B និង C, E, A) ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃប្រភេទត្រីនេះគឺអាចផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនូវសំណុំនៃការសមា្ភារៈដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេស។ វាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែ, ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រស័ង្កសីនិងជាតិដែក។ cod ចំហុយដែលមានកាឡូរីតែ 87 កាឡូរីប្រសើរបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, ការសម្រកទម្ងន់ទាំងអស់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើស្បែក, សក់, ក្រចក, ឆ្អឹងភ័យ hematopoietic និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការចម្អិនត្រី "សម្លាប់" ទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍និងការផ្គត់ផ្គង់វា។ ការបង្កាន់ដៃល្អបំផុតសម្រាប់ cod, ត្រូវបានចាត់ទុកប្តីប្រពន្ធមួយ។ ការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានប្រើជាការងូតទឹកទឹកធម្មតានិងសត្វទំនើបសម្រាលទុក្ខ - ពីរដងឬមួយ boiler multivarku ។

cod, ជាមួយបន្លែនៅក្នុង boiler ពីរដង

ដើម្បីរៀបចំ cod, អស្ចារ្យហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿជាមួយបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃត្រី;
• មួយគំនិតតូច;
• មួយរយក្រាមនៃ carrots;
• zucchini - 200 ក្រាម។
• ខាត់ណា - 250 ក្រាម;
• មួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅ;
• ប្រេងបន្លែឬប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដោះរុះរើទៅជា florets zucchini ហើយ zucchini កាត់ចូលទៅ (ក្នុងក្រូចឆ្មារតូច polukruzhochki ឬគូប) បំពាន។ ការ៉ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងលាងរង្វង់ឬការលុបនៅលើ grater coarse មួយ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

រូបមន្ត "Cod ចំហុយ" អប្បរមានៃការពេលវេលាចំណាយពេលមួយនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញ fillets ត្រីមួយរួចជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយរាល់ការធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងប្រើ boiler ពីរដង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាក់ទឹកបន្តិច។ យើងបានដាក់បន្ទះឈើពិសេសដែលត្រូវបានជាមុន lubricated ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ។ ល្អបំផុត - វត្តមាននៃសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីរឬច្រើនបោះចោលនៅកម្ពស់ខុសគ្នា។ នោះនឹងអ្នកសន្សំពេលវេលា។

នៅលើសំណាញ់ទាបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់បន្លែ។ ពួកគេអាចក្លាយជាស្រាលអំបិល។ វានឹងត្រូវបានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើកំពូលនៃត្រី។ បិទគ្របដណ្តប់នៃការ boiler ពីរដង។ កំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា (ឬចំណាំពេលនៅលើនាឡិកា) សម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់ពីប្តីប្រពន្ធមួយនៃ fillet cod, គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចានបម្រើស្រស់ស្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅកណ្តាលនៃចាននោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់បំណែកនៃត្រី vzbryznuv ប្រេងអូលីវមួយតិចតួច។ នៅតាមបណ្តោយគែមនៃការដូចគ្នានេះនឹងត្រូវបានកំណត់ទីតាំងចំហុយបន្លែ។

ត្រីនៅក្នុងឈីស multivarka

cod, steamed ចម្អិនដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាអស្ចារ្យនេះនឹងត្រូវបានដូចគ្នារបបអាហារនិងមានប្រយោជន៍ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូង។ ប៉ុន្តែ Multivarki សម័យទំនើបអាចរក្សាទុកពេលវេលាកាន់តែច្រើន, ជាងមួយ boiler ពីរដង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះបាយគឺមានដូចជា "ជំនួយ" នោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវការ:

• ពីរ steak cod, ធំ (កក);
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹក lemon;
• ពីរខ្ទឹមបារាំង;
• មួយរយក្រាមនៃ Cream sour;
• 150 គ។ ឈី;
• គ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេច;
• foil ។

cod, steamed ក្នុង multivarka រៀបចំបើយោងតាមវេជ្ជបញ្ជានឹងមានតម្លៃប្រហែល 82 កាឡូរី kcal ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារត្រីដែលបានបង្កក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ defrost វានៅក្នុង vivo ។ ថាមានការប្រើប្រាស់ទឹកក្តៅឬ microwave oven មួយទេ។ cod, រលាយលាងចាំបាច់បន្តិចក្រោមទឹកកំពុងរត់ការប្រើកន្សែងក្រៀមឬផ្ទះបាយក្រដាសកន្ទប។

onions កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ អំបិលត្រី, flavored ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ទឹក lemon ។ កាត់ផ្តាច់មួយដុំការ៉េធំនៃការ foil ។ នៅកណ្តាលដាក់ត្រីនៅលើកំពូល - កាខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទាំងអស់ក្រែមនិងឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមបន្តិចនៅលើ grater coarse មួយ។ ដើម្បីបញ្ចប់ត្រីនិងកន្លែងនៅលើដុត។ នៅក្នុងចានមួយ Multivarki នឹងត្រូវឈានទៅចាក់ពែងនៃទឹកត្រជាក់មួយ។

បានដាក់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយ (របៀប) សម្រាប់ 30 នាទី។ នៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគឺជាការល្អដើម្បីដាក់វាទៅក្នុងតារាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងទាញចេញ foil សាច់អាំង cod, និងបានដាក់ឱ្យពួកគេទន់ភ្លន់នៅលើចាន។ Pour ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់នៅលើកំពូល។ តុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។

ត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយ creamy

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា, cod, - ត្រីដែលផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែជាមួយទឹក lemon, ប៉ុន្តែការផងដែរជាមួយផលិតផលដូចជាប៉េងប៉ោះ Cream ឬឈីស។ ការរៀបចំ cod, steamed, ឥឡូវនេះយើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ម្ហូបនេះបានប្រែអស្ចារ្យក្រអូបនិង appetizing, ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាបដែលជាការសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

អ្នកត្រូវការ:

• cod, - ពីរបំណែក;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី (ស្រេចចិត្ត) ។

ទាំងនេះគឺជាផលិតផលសម្រាប់ការពិតណាស់មេ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 50 ក្រាមនៃស្រាសស្ងួត;
• 50 OZ បាន។ ប៊ឺ;
• 100 មីលីលីត្រក្រែមរំពាត់;
• មួយគំនិតធំ;
• ក្តិចអំបិល;
• ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំ;
• ជាម្រេចខ្មៅតិចតួច។

ការត្រៀមរៀបចំ

ត្រីនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដូចនៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារលាងផ្សេងទៀតមុនពេលនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយល្បាយនៃម្រេច, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បានដាក់នៅក្នុង boiler ពីរដង។ ដាក់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ពេលនេះគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី cod, ចំហុយចុងភៅ។

ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រី cod, ស្ងួតបន្តិចដូច្នេះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធច្រើនរបស់នាងត្រូវបានទាមទារ។ ដូច្នេះរហូតដល់ត្រីនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង boiler ពីរដង, អ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងប៉េងប៉ោះបំបាត់នៃស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Pan នេះបន្ថែមមួយ butter តូចនិងផ្ញើ onions ចៀន។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាតម្លាភាពបន្ថែមប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីអ្នកអាចចាក់នៅក្នុងស្រាសស្ងួត។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងតិចតួចត្រូវបាន evaporated ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកជ្រលក់នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ជាឱសថស្រស់ chopped ការផាកពិន័យតិចតួច។

ពេល cod, គឺមានរួចរាល់ហើយ, រីករាលដាលវានៅលើចានមួយនិងជាទូទៅវាជាការសប្បុរស, ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម។ តុបតែងជាមួយនឹងប្តីប្រពន្ធមួយនៃស្លឹកនៃ parsley មួយ។

ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស creamy

ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់ឃើញខាងលើ, cod, steamed ក្នុង multivarka នឹងត្រូវលុបចោលប្រសិនបើមិន zhadnichaya, រសជាតិរបស់វាទឹកស៊ុបមួយចំនួន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តមួយសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស creamy ដែលជាសមរម្យសម្រាប់ត្រីនេះអាចធ្វើទៅបានផងដែរ។

ផលិតផល:

• សាច់អាំង cod, (ចំនួនស្រេចចិត្ត);
• ទឹក lemon - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ស្លាបព្រា;
• គំនិតតូច;
• 100 gr ។ ឈី;
• ចំនួនដូចគ្នានៃការ Cream sour;
• ម្រេចនិងល្បាយអំបិល។

ចំណែកឯនៅក្នុងពេលកន្លងរូបមន្តដែលបានត្រូវបាន watered ទឹកត្រីក្នុងការធ្វើដូច្នេះយើងនឹងរៀបចំ cod, រួចទៅហើយជាមួយគាត់។ Pour ចូលទៅក្នុងទឹក multivarku ។ កំណត់ដុតដើម្បីចំអិនសំរាប់ពីរមួយ។ គ្របដណ្ដប់ foil របស់នាងដូច្នេះជាការមិនឱ្យបាត់បង់ទឹកជ្រលក់មានតម្លៃ។

អំបិលត្រីបន្ថែមគ្រឿងទេស, ទឹក lemon និងម្រេច។ ដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយចំហុយ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - គំនិត chopped ។ បន្ទាប់, ចាក់ Cream sour និងដាក់ត្រី "CAP" នៃឈីដឹងគុណនោះទេ។ ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារគឺត្រីប្រមាណជាកន្លះម៉ោង។

នំត្រីចំហាយ

ម្ហូបពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរៀបចំ codfish មានប៊ឺហ្គឺ។ ចំពោះរបបអាហារដែលជាប្រត្តិបត្តិឬការក្រោយទារកប៊ឺហ្គឺ cod, អាហារពិសេសចំហុយសមព្រមទាំងអាចធ្វើទៅបាន។

ផលិតផល:

• 400 gr ។ ត្រី;
• មួយគំនិតតូច;
• មួយរយក្រាមនៃ Cream sour;
• មួយចំណែកនៃនំបុ័ងទៅជាសឬនំប៉័ង;
• ស៊ុតមួយ;
• គ្រឿងទេស។

ពីសាច់អាំង (fillet) រៀបចំ cod, mince ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមគំនិត, parsley, អំបិល, គ្រឿងទេស, ស៊ុតឆៅមួយ, ម្រេចខ្មៅ, crumbs នំបុ័ងបន្ទន់សនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្ងួតរបស់ត្រីបន្ថែមក្នុង minced Cutlets ត្រីនិង Cream sour តិចតួច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គ្មាននំបុ័ង។ គ្មានការប្រេងបន្លែ។ គ្មានឆា។ ប៊ឺហ្គឺព្រមទាំងបំណែកនៃ cod, ចំហុយ, កាឡូរីនឹងត្រូវបានទាបគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ក្នុងការរៀបចំតែមួយទាក់ទងនឹងចំហាយមានប្រយោជន៍រក្សាវីតាមីនទាំងអស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជាផ្នែកមួយនៃការត្រី។

បង្កើត patties ត្រី minced នេះ។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅលើដុតដែលបានចំហុយ (Multivarki) ។ បាតចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកត្រជាក់។ ការរៀបចំសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺប្រហែលម្ភៃនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពួកគេអាចរសជាតិផងដែរទឹកជ្រលក់, បៃតងឬប៉េងប៉ោះស្រស់។