Meatballs ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់សាច់គោដី: ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់និងកលល្បិចចម្អិនអាហារ

បើគ្មានសាច់គ្រួសារភាគច្រើនមិនអាចស្រមៃអាហារូបត្ថម្ភល្អ។ និងជាកន្លែងមានភាពសក្ដិសមក្នុងចំណោមពួកគេផងដែរអាចទទួលយក meatballs សាច់គោដី។ មិនដូចការ cutlets, ពួកគេងាយស្រួលទទួលយកដោយក្រពះនិងសមរម្យរួមទាំងការចិញ្ចឹមទារក។ ហើយប្រសិនបើសមាជិកផ្លាស់ប្តូរនៃដែល stuffing គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ុប, ម្ហូបមួយមិនធុញទ្រាន់មិនធ្លាប់មានហើយនឹងតែងតែមានរសជាតិទូន្មានថ្មី។

គ្រាន់តែប៊ឺហ្គឺ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះចំអិនសាច់គោ minced ពី meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទោះយ៉ាងណាមិនចាំបាច់គ្រាន់តែដើម្បីបំពេញនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ពនឺទទេ។ អ្នកអាចធ្វើការជាច្រើនទៀតអាចរកបាននៅទាន់សម័យនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ទិន្នផលមួយ។ សម្រាប់ដុំនំបុ័ងស stale soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនេះបានច្របាច់និងបង្ខំតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលផោននៃសាច់គោ, គំនិត, ស្លឹក mint បៃតង (វាត្រូវបានគេយកយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកនិងក្នុងបរិមាណធំបានគ្រប់គ្រាន់), clove នៃខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅដោយគ្មានគ្រាប់។

ឡើងទៅពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយជាមួយសាច់មួយ។ meatballs នៅលើបែបបទចេញពីសាច់គោដី, ចៀនទៅច្បាស់ជាមួយនិងបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ សម្រាប់ស្លាបព្រាទឹកស៊ុបក្នុងប្រេង zazharki ធ្វើពី onions chopped និងខ្ទឹម c loves ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះ chopped វាពីរគ្មានស្បែកនិងគ្រឿងទេសបានជ្រើស។ ដូចជាក្តៅ, អំបិលនិងជាតិផ្អែមជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ករហើយបន្ទាប់មកពីរបីនាទីត្រូវបានរក្សានៅក្នុងភ្លើង។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយពោរពេញទៅដោយ meatballs ។ ដប់នាទីក្រោយមកពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់គំរបដោយពន្លត់មួយ។

បញ្ចូលជម្រើស

ម្ហូបផ្តល់នូវមូលដ្ឋានធំទូលាយដោយស្មើភាពសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនសាច់គោដីនៃ meatballs ការជាមួយទឹកជ្រលក់នៃការ Cream sour មួយ។ សម្រាប់នាងត្រូវបានរលាយ 2-3 ស្លាបព្រាប្រេង, វា prizharivaetsya ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ - អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានជានិច្ចនៅក្នុងវិធីនេះ, មិនឱ្យចាកចេញពីដុំ។ នៅក្នុងការដាច់ដោយឡែកកំដៅរហូតដល់ក្តៅខ្ទះកញ្ចប់ 400 ក្រាមគឺមិន Cream ជាតិខាញ់ណាស់។ ក្នុងនាមជា zapenitsya - ម្សៅបន្ថែម។ ការបំផុសគំនិតខ្លាំងក្លាជាថ្មីម្តងទៀតនិងជាធាតុផ្សំចុងក្រោយ - ពីរនៃស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់ - ទឹក (ស្រាប់តែទឹកជ្រលក់នេះគឺក្រាស់ពេក) និងទឹកស៊ុបនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បានបង់សាច់។

meatballs ល្អសាច់គោដីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។ សម្រាប់គាត់, គំនិត chopped និង carrots rubbed ទំហំមធ្យម។ នៅក្នុងប៊ឺរលាយទៅជាបន្លែ pripuskayut ថមថយ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែមទៀតថាពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយ។ នៅក្នុង pinch មួយអ្នកអាចយកបិទភ្ជាប់ប្រាំស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីទឹកក្តៅដែលត្រូវបានកម្រើកម្សៅបីស្លាបព្រា។ មួយនាទីក្រោយមកបន្តិចចាក់លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅមួយ។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៃ gravy ចង់បាននៅលើចាននោះ - ហើយអាចត្រូវបានយកចេញ។ ទីបំផុតទឹកជ្រលក់រសជាតិជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេសនិងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ក្រែមធ្ងន់ខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានសមទឹកស៊ុបល្អបំផុតនៅពេលនេះត្រូវបានគេដុតនំ meatballs នៅក្នុង oven នេះ។

« hedgehogs "ជាមួយឈីស

ម្ហូបសំណព្វអាចត្រូវបានធ្វើកាន់តែច្រើនល្បួងនិងហ៊ាន។ វាជាការ meatballs គ្រប់គ្រាន់ពីសាច់គោដីទុកអ្វីទាំងអស់។ បានប្ដូរ piquant ច្រើនបំផុតជាមួយឈីសរឹង។ minced រៀបចំជាប្រពៃណី, តែអំពូលនេះមិនត្រូវកិនជាមួយនឹងសាច់និង rubbed នៅលើ grater មួយ។ លើសពីនេះទៀតគ្រឹះត្រូវបានជំរុញចូលទៅក្នុងស៊ុត - មួយសម្រាប់គ្រប់ផោនសាច់គោ។ mince Perch និងអំបិលគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសពេញចិត្តអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ដុំឈីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ប្រហែលសង់ទីម៉ែត្រមួយពីគែមនោះ) ។ stuffing រុះរើចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ នំនីមួយត្រូវបានធ្វើនៅខាងក្នុងដែល slices នៃការឈីមួយដែលត្រូវបានដាក់។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀតនំ rolled ចូលទៅក្នុងបាល់។ និង meatballs សាច់គោដីនិងឈីសដែលបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹក oiled ។ ពួកគេដុតនំ 15 ទៅ 20 នាទី។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើ« hedgehogs "ទំហំ។ បម្រើគ្រាន់តែដូចនោះហើយវាគឺអាចធ្វើបានជាមួយនឹងការណាមួយនៃទឹកជ្រលក់ខាងលើ។

meatballs សាច់គោដីនៅក្នុង oven នេះក្នុងយូហ្គូស្លាវី

ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំនេះគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីវេជ្ជបញ្ជាមុន។ គម្លាតតែមួយ: នៅក្នុងសាច់ minced មិនត្រូវកិនគំនិតនិងកណ្ដឹងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមនិងឱសថក្រអូប។ meatballs មិនត្រូវបានចៀន, និងបានដាក់ភ្លាមនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ពួកគេលាក់ខ្លួននៅលើកំពូលនៃ foil នេះ។ នាងបានដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកត្រូវបានគេយកចេញ, និងគ្រាប់បាល់ត្រូវបានបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនភ្ជាប់កញ្ចក់ sour ទឹកដោះគោប៊ឺគូបសូកូឡា, ស៊ុត yolk និង cumin ស្លាបព្រាកំទេចដើម្បីម្សៅមួយ។ meatballs សាច់គោដីត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយនៅលើកំដៅច្បាស់តូចនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុម័តនៃទឹកដោះគោ sour ពេក, ទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចជំនួសវាបាន។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺមិនសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះ។