Cod, ក្រហម: រូបមន្ត។ cod, ក្រហម, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ត្រីត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង។ សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅលើច្រាំងនៃទន្លេ, បឹង, សមុទ្រនិងមហាសមុទ្រនេះវាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - បន្ទាប់ពីអំណោយទាននៃទឹកគឺជាប្រភពតំលៃសមរម្យបំផុតនៃអាហារ។ ប៉ុន្តែចំនួនប្រជាជនដែលបានពង្រីកពីចម្ងាយទឹកនិងសរសៃឈាមអារទែមិនបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងហោចណាស់ម្តងម្កាលបរិភោគត្រី។ ហេតុអ្វីបានជា? បាទ, ព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បានការផ្លាស់ប្តូរ, និងត្រីមិនបានមើលទៅដូចជាអ្វីទាំងអស់ចាប់ឡើងឬវារនៅលើដី (ព្រមទាំងការពិតដែលថារុយលើវា) ។ ការរកឃើញនៃគ្រូពេទ្យ (រួមទាំងរូបត) ឆ្នាំមួយតែមនុស្សពង្រឹងគិតថាសាច់ត្រីគឺមិនមូលហេតុតែមួយគត់នៃការធាត់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់សុខភាពជារួមនៃសរីរាង្គជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។

ត្រីសមុទ្រពីរបៀបដែលមានសារៈប្រយោជន៍

តម្លៃកត់សម្គាល់ថាត្រីព្រមទាំងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់, មានជាច្រើនទៀតមានប្រយោជន៍និងពេញចិត្តប៉ុន្តែមានអព្យាក្រឹតដោយគោរពទៅនឹងរបបអាហារសុខភាពឬការបានយ៉ាងល្អ។ ឧទាហរណ៍ ត្រីទឹកសាប , បើទោះបីជាមានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិង (ធាតុចាំបាច់ណាស់!) ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតមិនល្បី។ ខណៈពេលដែលប្រជាជននៃទឹកអំបិលគឺជាប្រភពនៃការចាំបាច់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើនដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ការប្រតិបត្ដិការរលូននៃបេះដូងសរសៃឈាមនៃបន្ទាយដែលជាប្រតិបត្ដិការមានស្ថេរភាពនៃខួរក្បាលនិងការទទួលបានកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ បន្ថែមពីលើនេះ, ណាមួយ (រួមបញ្ចូលទាំងការដែលគេហៅថាក្រហម) cod, មាន tryptophan ដែលអាចនឹងត្រូវបានបម្លែងទៅជាសារធាតុ serotonin - សារធាតុមួយ "អារម្មណ៍ល្អ" ។ និងស្ពាន់ធ័រដែលមានត្រីនេះបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌនៃក្រចកនិងសក់។ បូកទន់ដែលមិនមែនជាជាតិខាញ់និងមិនតិកម្មសាច់ cod, - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យវាជាសមាសភាគល្អនៃអាហារទារក។

អ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថា cod, ក្រហម?

ទោះជាយ៉ាងណា, មើលឃើញធាតុផ្សំរូបមន្ត "cod, ក្រហម" មានមនុស្សជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់: តើវាជាអ្វី? ហើយវាមិនមែនមកពីកង្វះនៃការអប់រំមួយ! គ្រាន់តែស្ថិតក្រោមការដូចជាមនុស្សដែលមានរយៈពេលផ្សេងគ្នា (និងមេចុងភៅ - មនុស្សដូចគ្នា) មានន័យថាជាត្រីខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត - ហនហៅ Bacchus ។ រីករាលដាលនៅក្នុងដែនទឹករបស់ត្រី Tasmania អូស្រ្តាលីនិងនូវែលសេឡង់។ គាត់បានទទួលចំណងជើងនៃ "cod, ក្រហម" ដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលដែលយកចេញស្បែកពីទឹកដែលវាក្លាយជាពេលខ្លះ juicy និងផ្កាឈូកការ crimson ។

ជម្រើសទីពីរ - គឺមានតែមួយ, ហេតុដូច្នេះហើយត្រីមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងបឹងតូចមួយនៅក្នុង សមុទ្រ Barents ។ វាគឺសម្រាប់តំបន់ Murmansk - ទុនបំរុងធម្មជាតិតែមួយគត់។ បឹងពិតជាមានស្រទាប់ជាច្រើនគ្នាដែលខុសពីការផ្សេងទៀតដោយកំហាប់អំបិលនិងទឹកទាបផងដែរ impregnated ជាមួយស៊ុលហ្វីតអ៊ីដ្រូសែន។ cod, ក្រហមដែលរស់នៅក្នុងវាប្រែប្រួលទៅនឹងស្ថានភាពអាក្រក់បែបនេះនិងបានរៀនរស់នៅក្នុងទឹកនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចំនួនប្រជាជនរបស់ខ្លួនពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែសាច់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់មួយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីទិញ cod, អ្នកអាចជាស្ទើរតែប្រាកដថា - អ្នកជាមួយនឹងការទិញរបស់អ្នកបានជំរុញដោយអ្នកប្រមាញ់។

ហើយនៅទីបញ្ចប់ទីបី - និងការបកស្រាយទូទៅបំផុតនៃពាក្យ "cod, ក្រហម" នោះទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ដែលគេហៅថាជាយូរមកហើយដែលធ្លាប់ស្គាល់ Pollock ទាំងអស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនបានចាប់បានអ្វីនោះទេ "ផ្តាច់មុខ", ចម្អិនអាហារដែលអាចយកឈ្មោះរបស់គាត់។

កំណែស៊ាំភាគច្រើននៃអាំងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យពិសេសខ្លាំងណាស់

មានវិធីជាច្រើនមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹមរបៀបចំអិន cod, ក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សដែលចូលចិត្តវាទៅក្រោយមកទៀតដូចជា ត្រីចៀន។ និងនៅពេលដូចគ្នាជាញឹកញាប់មិនបានដឹងថាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះមានយ៉ាងច្រើននៃជម្រើសផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ cod, ក្រហមដូចគ្នាអាចត្រូវចៀននៅក្នុង batter - និងការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនិងរីករាយទាំងឡាយណាដែលនឹងបរិភោគវា។ នៅលើ shelves នៃការទាំងអស់ត្រី, ហើយបន្ទាប់មកយកពីរស៊ុតកញ្ចក់នៃម្សៅទឹកដោះគោនិងទឹក lemon មួយ - ជាច្រើនដូចជាអ្នកចូលចិត្ត។

ចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការ fillets cod, លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ក្រណាត់។ លទ្ធផលបំណែកនៃម្រេចនិងអំបិលនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan ឬសក្តានុពលមួយ។ បានចាត់ទុកជាអំពូលកាត់ (តូច - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ - កន្លះរង្វង់) ត្រូវបាន watered ទឹក lemon និងកំណត់មួយឡែកដើម្បី marinate ។ នៅពេលនេះម្សៅទឹកដោះគោដូច្នេះបានពនឺជាមួយលទ្ធផលមើលទៅថាដូចជាក្រែមស្តើងជាង។ ស៊ុតបំបែក: yolks ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង dough ប្រូតេអ៊ីនបន្ទាន់ - វាយតែមួយគត់ដើម្បីក្រាស់ស្នោក្រាស់មួយ។ នៅក្នុង batter លទ្ធផលបានធ្លាក់ចុះបំណែកត្រីនិងបន្ទាប់មកចៀន - ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនោះហើយមានកូនមួយ! នៅក្នុងចាននៃ cod, នៅលើកំពូលបានដាក់ធ្នូ ruddy - និងពេលល្ងាចគឺត្រូវបានបម្រើ!

មិនធម្មតា» duhovochny "រូបមន្ត

វ៉ារ្យ៉ង់ចម្អិនអាហារត្រីដោយដុតរាប់ពុំអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទាក់ទិននឹងត្រីដែលគេហៅក្រហម cod, (ល្អ, មិនអីទេ, ប្រហែលជាធម្មតា), យើងចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម។ លើត្រីជារៀងរាល់ត្រូវការសម្រាប់គំនិតល្បិច, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត: អង្ករចំនួនពីរស្លាបព្រា 3 cloves នៃខ្ទឹមសមួយ butter តូចនិងអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកបានអនុវត្តតាមអនុសាសន៍របស់យើង, cod, ក្រហមនៅក្នុង oven នឹងបើកការចេញដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែនឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានោះទេតែរសជាតិនឹងឆល់ទាំងអស់ដែលកើតឡើងចំពោះការព្យាយាមវា។ onions - polukolechkami, ខ្ទឹម - តាមរយៈ masher នេះម្រេច - គូបឬក្បាលដី, ប៉េងប៉ោះ - គូបតូចមួយ។ បន្លែលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ទៅដុតនៅលើប្រេងបន្លែ, អង្ករឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ លាង, និង obsushennuyu ដឹងគុណម្រេចនិងអំបិល embeds នេះ cod, លទ្ធផលសមាសភាពនិងចាក់ទុំឬឈើចាក់ធ្មេញ sutured ។ នៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise និងបញ្ជូនសញ្ញាចូលទៅក្នុងការដុតនំ oven រហូតដល់មួយសំបកស្រស់ស្អាត។ cod, ក្រហមនេះ, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រស់ស្អាតខុសគ្នានឹងស្រឡាញ់ដល់អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ប្រទេសន័រវេសជាអ្នកជំនាញក្នុង cod, នេះ!

ហើយវាគឺច្បាស់លាស់ - នេះជាត្រីដែលកើតឡើងច្រើនបំផុតក្នុងឈូងសមុទ្រចង្អៀតនេះ! ដូច្នេះវានឹងមានប្រាជ្ញាដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីបទពិសោធរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃអ្វីដែលជាក្រហម cod,; រូបមន្តធ្វើម្ហូប ដែលអាចជាពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការណាមួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់របស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍មានគឺសាមញ្ញពិត, ប៉ុន្តែយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងអាហាររីករាយ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រីមួយនឹង nekreplenogo ដបស្រាក្រហមគំនិតឬពីររដូវកាលនិង breadcrumbs ។ លាងនិង cod, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកការខកចិត្តនៅព្រុយឬក្បាលបានចាកចេញពីត្រចៀកឬឆ្មាបរិច្ចាគ។ សក្តានុពលនៅជ្រៅមួយដាក់ក្បាល (ដូចដែលតែងតែ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល), កំពូល - ត្រីដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្ដល់, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នកបន្ទាប់ពីការដែលធុងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយស្រា។ ប្រាំបីម៉ោងពេលដែលកំណាត់សមុទ្រពួកគេត្រូវបានយកចេញពី marinade បានរត់នៅក្នុង breadcrumbs និងចៀន។ ប៉ះពាល់បិទនៅ marinade ដែលនៅសល់ហើយពុះចុះកន្លែងណាមួយបីដង។ ត្រូវការ - វា dilute ទឹកបន្តិច (បើប្រៃ) ឬជាជម្រើសបន្ថែមដែលបានបាត់ខ្លួន។ រៀបចំចាក់ទឹកជ្រលក់នេះត្រី - ល្អប្រសើរជាងដែលអ្នកអាចស្រមៃ។

ត្រី pickled

កងម៉ារីន cod, ជាទូទៅពេញនិយម។ ខាងក្រោមនេះជាការ retseptik មួយផ្សេងទៀតដែល dispenses ជាមួយស្រា: គំនិត, carrot tablespoon នៃម្សៅនិងពីរនាក់ - ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះកញ្ចក់ទឹក parsley, dill, ម្រេច, អំបិលនិង peas - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្សំជាមួយបន្លែ browned chopped ការផាកពិន័យបៃតង, pasta, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិង peas ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានដាំឱ្យពុះនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan ចៀនបំណែក cod, ក្នុងលក្ខណៈធម្មតាមួយ (គីឡូក្រាមកន្លះពី marinade ត្រីឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់) និងមាតិកាទាំងមូលនៃភាគបួននៃមួយម៉ោងត្រូវបានជាប់នៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។ បន្ទាប់មកដូចគ្នានេះមិនត្រូវបាន infused ជាមួយភ្លើងនិងមិនគ្របដណ្តប់។ រសជាតិមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់និងគួរឱ្យទាក់ទាញ!