តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

មិត្តភក្តិម្នាក់របស់ខ្ញុំដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងហូបតែផលិតផលមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំក្រលេកមើលនាងខ្ញុំសួរខ្លួនឯងនូវសំនួរដូចគ្នា: តើវាពិតប្រាកដណាស់ដែលអាចរស់នៅដូចនេះបានទេ: ដោយគ្មានដំឡូងចៀនខាត់ណាឆ្ងាញ់និងនំ? វាប្រែថាវាអាចទៅរួចយ៉ាងហោចណាស់វាជោគជ័យ។

ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយគឺមិត្តភក្តិដែលមានប្រាជ្ញារបស់ខ្ញុំចាត់ទុកថាសណ្តែក។ វាហាក់ដូចជាថាសណ្តែកមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងអ្នកតំណាងនេះមែនទេ? ប៉ុន្តែដោយមានការរញ៉េរញ៉ៃនៅលើអ៊ិនធឺរណែតខ្ញុំបានរកឃើញពត៌មានគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលយោងទៅតាមមិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំគឺជាស្ត្រីឆ្លាតណាស់។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុ។

សណ្តែកមានបរិមាណសារធាតុសរីរាង្គដែលមានប្រយោជន៍និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ដែលមានជាតិសណ្តែកជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីដំណើរការជាធម្មតាព្រោះរាងកាយនឹងទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់។ យល់ស្របការពិតនេះធ្វើឱ្យសណ្តែកមានតម្លៃណាស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

ភាគច្រើននៃពួកយើងមានការសង្ស័យចំពោះអ្នកតំណាងសណ្តែកនេះដោយសារតែកម្រមាននរណាម្នាក់អាចចម្អិនសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិ "តន្រ្តី - ក្រអូប" របស់បន្លែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ប៉ុន្តែវាប្រែជាទាំងអស់នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីអ្វីដែលត្រូវបានគេនិយាយថាសំណួរបន្ទាប់នេះកើតឡើង: របៀបចំអិនសណ្តែកត្រឹមត្រូវ?

ជាការពិតណាស់តើអ្នកគួរធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវាដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែវាក៏រក្សានូវគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដែរឬទេ?

របៀបចំអិនសណ្តែកអោយបានត្រឹមត្រូវ: ជ្រើសរើសនិងរៀបចំសណ្តែកសម្រាប់ដំណើរការចំអិន

• អ្នកមិនអាចលាយ សណ្តែក ផ្សេងៗគ្នានៅពេលចម្អិនអាហារ ទេ វានឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិនៃរសជាតិប្រសើរឡើងនោះទេប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យវាប្លន់វា។ នៅលើពិភពលោកមានប្រភេទសណ្តែកខុស ៗ គ្នាប្រហែល 20 ប្រភេទដែលតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។
• មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកត្រូវការតម្រៀបតាមកំទេចកំទី (husks, សណ្តែកសណ្ដែកឬវត្ថុដែលបាត់បង់ភ្នែកនិងទំរង់) ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
• ការត្រាំតំណាងអ្នកឯកទេសមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជួយសំរួលដល់ការរំលាយសារធាតុ oligosaccharides ដែលជាបុព្វហេតុនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារ។ តាមឧត្ដមគតិសណ្តែកត្រូវលាងសមាតយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោង (ឧទាហរណ៍នៅពេលយប់) បន្ទាប់មកលាងជមែញម្តងទៀត។ សមាមាត្រនៃទឹកនិងសណ្តែកសម្រាប់ការត្រាំគឺ 2 ទៅ 1 ។

របៀបចំអិនសណ្តែកបានត្រឹមត្រូវ: ដំណើរការចម្អិនអាហារពេលចម្អិនអាហារ

លាងសណ្តែកជាមួយទឹក (ត្រូវការទឹកចំនួន 2 លីត្រកន្លះ) ដាក់នៅលើចង្ក្រានមួយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបង្ហូរទឹក។ លាងសណ្តែកហើយចាក់វាម្តងទៀតដោយទឹកដាក់នៅលើភ្លើង។ បនាប់ពីមានទឹកឆ្អឹងឆះគួរតធ្វើអ្វីតិចតួចបំផុតនិងចម្អិនខ្លិនចៀនអស់រយៈពល 2 ៉ង។ ខ្ទះគួរតែត្រូវបានគ្របដោយគម្របមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែក: nuances

• ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបហ៊ានបន្ថែមទៀតនៅពេលចម្អិនម្ហូបអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• ចំពោះការរៀបចំសណ្តែកវាជាការល្អប្រសើរមិនត្រូវប្រើទឹកម៉ាស៊ីនប៉ុន្តែត្រូវសម្អាតទឹក។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមាតិការបស់ខ្ទះមិនត្រូវជ្រៀតជ្រែកឡើយ។
• សណ្តែករួចរាល់ហើយត្រូវបានបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។
• ចានសណ្តែកត្រូវបានបរិភោគនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាធ្វើឱ្យសណ្តែកសុទ្ធបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីបន្លែមានរូបរាងស្អាត។
• សណ្តែកទឹកកកស្រស់មិនចាំបាច់ត្រូវបានរលាយ, វាត្រូវបានជាប់គាំងនៅក្នុងទឹកនិងចម្អិន។
• សណ្តែកដែលមិនទទួលរងការបំផ្លាញអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដូច្នេះការបញ្ចប់ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារមិនមែនជាការទាក់ទាញទេប៉ុន្តែជាតម្រូវការមួយ!

មានពេលខ្លះដែលអ្នកត្រូវចំអិនសណ្តែកហើយគ្មានពេលសម្រាប់ត្រាំទេ។ ដូចដែលបានយល់ពីខាងលើដំណើរការត្រាំកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានប្រសិនបើពេលវេលាគឺខ្លីរបៀបចំអិនសណ្តែកយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងពេលមានបញ្ហា? ក្នុងករណីនេះសណ្តែកកំប៉ុងនិងលាងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ជាមួយទឹកច្រើនណាស់ដែលវាគ្របបាំងបន្តិចបន្តួចសណ្តែក។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនអ្នកត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ - គ្រាន់តែល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យទឹកសណ្តែកស្ងួតឆ្អិន។ ដំណើរការនេះ (ចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀត) ត្រូវធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែសណ្តែកត្រៀមរួចរាល់។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាជួយកាត់បន្ថយដំណើរការចំអិនអាហារបានពាក់កណ្តាល។ នេះគឺជាចម្លើយទៅនឹងសំណួរនៃ របៀបចំអិនសណ្តែក ដោយគ្មានការត្រាំ។