« Chakhokhbili នៃមាន់ "- អាហារឆ្ងាញ់ល្អបំផុត

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី - មួយនៃជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងការវាអ្នកអាចរកឃើញជាច្រើនចានផ្សេងគ្នាមួយសម្រាប់ទាំងអ្នកបរិភោគសាច់និងបរិភោគបន្លែ។ មួយនៃលក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីគឺថាពួកគេមានទាំងអស់ក្រអូបណាស់, flavored ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតហ្សកហ្ស៊ីក្នុងការរៀបចំនិងការកាត់បន្ថយនៃការ salads ត្រជាក់និងការ ចានក្តៅ ចង់បន្ថែម Walnut ដើម្បីឱ្យពួកគេដែលធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារ savory ណាមួយ។ ដែលអស្ចារ្យបំផុតនិងស្រស់ស្អាត ចានរបស់ហ្សកហ្ស៊ី ម្ហូបមានសាច់និងសម្លបន្លែឬអាំងជាមួយបន្លែមួយ, ដូចជា: "។ Chakhokhbili នៃការ hens" "Odzhahuri", "Chanakhi" លរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងបន្លែព្រមទាំង condiments និងឱសថនេះបានផ្តល់នូវចានទាំងចងចាំមួយ ក្លិននិងរសជាតិថានឹងនៅតែមានជាយូរមកហើយនៅក្នុងការចងចាំរបស់អ្នក។

"Chakhokhbili" - ម្ហូបអន្ដរជាតិ

បើទោះបីជាការពិតដែលថា "Chakhokhbili នៃមាន់" មានឫសហ្សកហ្ស៊ីប្រពៃណី, នៅឡើយទេវាបានជាម្ហូបអន្ដរជាតិវែង។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានរុស្ស៊ីស្ទើរតែទាំងអស់។ វាគឺជាម្ហូបសំណព្វនៃស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងទឹកដីនៃអតីតសហភាពសូវៀត។ មេចុងភៅគ្នាបាននាំមកនូវ រូបមន្តសម្រាប់ "Chakhokhbili របស់មាន់" វិសោធនកម្ម។ អ្វីមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមនិងអ្វីដែលត្រូវបានយកចេញ។ មនុស្សមួយចំនួនដូចជាវាហឺរ, ប៉ុន្តែនរណាម្នាក់តិចតួចមួយផ្អែម។ នរណាម្នាក់បន្ថែមស្រានិងនរណាម្នាក់ - ទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ ចំនួនមិនបន្ថែមមាតិការាវជាមួយទឹកបន្លែ stewed ។

"Chakhokhbili សាច់មាន់" ។ រូបមន្តបុរាណ

ភ្លាមយើងចង់កត់សម្គាល់ថាម្ហូបល្បីនេះបានរៀបចំហ្សកហ្ស៊ីពីសាច់ពីដំបូង Pheasant, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងពេលដែលវាត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់។

ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ:

• 1 មាន់ធំ (1-1.5 គីឡូក្រាម);
• 2-3 កណ្ដឹងម្ទេស;
• 2-3 onions;
• 1 ម្រេចក្តៅ;
• 2-3 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• 100 ក្រាមនៃស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម;
• ល្ង (ធ្នឹមទាប);
• ប្រេងឬប៊ឺ;
• គ្រឿងទេស: ម្រេចខ្មៅ, រមៀត Imeritinskaya, hops-suneli, អំបិល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. សាច់មាន់បែងចែកទៅជាបំណែកតូចលាងសមាតនិងល្អស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. គំនិតនិងកណ្ដឹងម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលការកាត់បន្ថយ, ប៉េងប៉ោះ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ដើម្បីរៀបចំ« Chakhokhbili របស់មាន់ "យើងត្រូវការខ្ទះដែកសម្ដែងខ្ទះឆាសូតនិងធម្មតាដែលអ្នកបានប្រើដើម្បី fry បន្លែ។ ក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីក។ កុំបន្ថែមប្រេងដើម្បីដាក់បំណែកនៃសាច់និង fry ពួកវានៅលើកំដៅមធ្យមងាកជានិច្ច។
4. ប៉ាន់និងការដាក់នៅលើភ្លើង, រលាយ butter នៅក្នុងវាឬចាក់បន្លែនិង fry គំនិត chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍រហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ browned លើភាគីទាំងពីរបន្ថែមគំនិតដើម្បីវានិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan frying មួយ fry ម្រេច chopped និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផងដែរបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់។
5. ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយមាន់និងនៅសល់នៃបន្លែនេះ។ ទាំងអស់លាយផងដែរបន្ថែមស្រានិងបង្កើនកំដៅដើម្បីបង្ហួតយកគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្របខ្លួន, កាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនម្ហូបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបើកគំរបនិងជារដូវកាលល្អបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងបៃតង chopped ល្អ។ ទាំងអស់ឡើងវិញកូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់នាទី 5-7, បន្ទាប់មកអាចត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាង, ឱសថ sprinkle បានមុន។

"Chakhokhbili សាច់មាន់" រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

ចំអិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់ - បរិភោគជាមួយការមានអារម្មណ៍រីករាយ!