Azu Tartar ក្នុង multivarka: រូបមន្តសាមញ្ញ

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់មនុស្សម្នាក់បានបរិភោគយូរមកហើយ។ ផលិតផលសាច់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការអភិវឌ្ឍនៃកម្លាំងរាងកាយ, ការបង្កើតខួរក្បាល, ការអភិវឌ្ឍនៃសង្គមនេះ។ ប្រហែលជាគ្រប់ទាំងសាសន៍អស់គឺមានម្ហូបសាច់មួយដែលបានទទួលស្គាល់ដោយជាតិ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងអាហារឆ្ងាញ់និង Tartar ase ដែលមានការកាត់បន្ថយសាច់ចៀនក្រអូប (ជាធម្មតាសាច់គោ, វាល, សាច់ចៀមឬសាច់សេះវ័យក្មេង), បន្ទាប់មកចេះរលត់ជាមួយនឹងការមួយចំនួនធំនៃការ onions ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, pickle sliced, គ្រឿងទេស។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយចំនួននៅក្នុងទំងន់សរុបដាក់ដំឡូងកាន់តែច្រើននិង carrots chopped coarsely ។ ជាគោលការណ៍នឹងគ្រឿងផ្សំគឺអាចរកបានណាស់, រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវាទៅយើង?

ពីប្រវត្តិសាស្រ្ត

ពាក្យ "អាស៊ាន" ត្រូវបានចេញមកពី "azdyk" (ដែលមានន័យថា "អាហារ", "អាហារ") ។ វាមានឫសពែក្ស។ វាត្រូវបានគេយូរមកហើយម្ហូបមួយចម្អិននៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron ពិសេសនោះទេប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារជាសាធារណៈ (និងមិនត្រឹមតែ Tatar) គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ជាលើកដំបូងនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ធ្វើម្ហូប ase រៀបរាប់ Yunus ដែល Akhmetzyanova ការបោះពុម្ពផ្សាយសៀវភៅនោះនៅក្រុង Kazan ទោះបីជាភាសាតាតារ chefs រូបមន្តនេះមកពីជម្រៅនៃសតវត្ស។

Multivarka - ឧបករណ៍អស្ចារ្យណាស់!

ឧបករណ៍បានបង្ហាញខ្លួននៅលើផ្ទះបាយទំនើបនេះគឺជាការមិនដូច្នេះរយៈពេលយូរមកហើយប៉ុន្តែបានទទួលការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងដែលស្រឡាញ់ដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររួចទៅហើយ។ នៅក្នុងការពិត, ase ភាសាតាតារ multivarka ក្នុងការរៀបចំស្ទើរតែដូចគ្នានៅក្នុង cauldron មួយ។ សំណាងល្អ, ការរចនានៃឧបករណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាធ្វើការល្អប្រសើរជាងនៅក្នុង Pan សាមញ្ញមួយដែលមានគែមខ្ពស់។ ភាពខុសគ្នានៃប្រតិបត្ដិការរបៀបបើករៀបចំអាហារមានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ tartaric ទន្លេ Amu ក្នុង multivarka "ក្រុមហ៊ុន Panasonic" ឬ "Redmond" ។ និងឆាប់អ្នកនឹងឃើញថាវាមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់!

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ភាសាតាតារនៅ multivarka យើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំកំណែបុរាណនៃ CAM នេះ:

• 800 ក្រាមនៃសាច់;
• 300 ក្រាមនៃគំនិត;
• ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះធំមួយ!
• 0.5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• ត្រសក់ pickled បីនៃទំហំមធ្យម;
• បី cloves នៃខ្ទឹមស;
• ស្លាបព្រាធំពីរនៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ase សាច់នៅក្នុង Tartar យកសាច់គោ multivarka (ការច្រឹប) ឬវាល។ សាច់ជ្រូកជាតិខាញ់ពេកនិងវេជ្ជបញ្ជាបុរាណភាសាតាតាររបស់នាងជាការពិតណាស់, មិនប្រើ។ យើងអាចយកកូនចៀមនោះទេប៉ុន្តែវាមានក្លិនជាក់លាក់មួយដែលមិនឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងដំឡូងបន្លែនេះមិនអាចត្រូវបានប្រើនៅទាំងអស់។

ការរៀបចំអាហារ

សាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សាច់ភ្ជាប់ជាមួយ onions, ការដួលរលំចាន Multivarki (4,5 លីត្រ) និងយកទៅនៅលើប្រេងបន្លែ។ ឧបករណ៍នេះគឺមាននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" នៅពេលដែលគំរបនេះគឺបើកចំហ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់ cucumbers, diced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរ។ Fry មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

កិនខ្ទឹមស (ផ្កាក្លាំពូមួយចំនួនតូច) នៅក្នុងការបោះទំងន់សរុប។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់ឧបករណ៍នេះនៅក្នុង "ការដាក់ចេញ" របៀប។ simmer សម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ចានឆ្អិនបន្ថែមដំឡូង chopped coarsely ។ យើងបន្ត stewing ។ មុនពេលឆន្ទៈក្នុងការដាក់អំបិល, គ្រឿងទេស, clove ខ្ទឹម c hopped ។

ម្ហូបក្រអូបហ៊ាន - ATPase នៅក្នុង Tartar - ធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅ multivarka! បម្រើវាទៅក្នុងតារាង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

Azu Tartar ក្នុង multivarka "Redmond" សាច់ចៀម

ជាការពិតណាស់, ការរៀបចំនេះគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីកំណែមុន។ ជាការបន្ថែមទៅមួយដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែល ghee និងទំពាំងបាយជូរ។ ហើយជំនួសឱ្យការសាច់គោយើងបានស្នើឱ្យប្រើសាច់ចៀម។ ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិជំនួស។ សមាសភាគដែលនៅសេសសល់មិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ (សូមមើលរូបមន្តខាងលើ) ។

ចម្អិនអាហារចានសាច់ចៀម

សាច់, chopped ចូលទៅក្នុងមុនបំណែកតូចចៀននៅក្នុង butter បានរលាយ ( "ដុតនំ" របៀប) សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ វាមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ ដាក់សាច់ក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងចានមួយដាក់គំនិត chopped (វាគួរតែមានច្រើន) fry នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter រលាយរហូតដល់មាសនៅណ៍។ សាច់រីករាលដាលចូលទៅក្នុងចានត្រឡប់មកវិញ, លាយគំនិត, ម្រេចបន្ថែមល្បាយមួយអំបិល។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ (0,5 គីឡូក្រាម), peeled, កាត់បន្ថយនិងការចាក់នៅក្នុងទំងន់សរុប។ ផងដែរវាមានបន្ថែមពែងនៃទំពាំងបាយជូរមួយ។ Multivarku ដាក់នៅលើរបៀប "ពន្លត់" និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់សែសិបនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំដំឡូងនិងត្រសក់។

ក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន, បន្លែចៀននៅក្នុង butter ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅម្ហូបនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបានប្រើ multivarka មិនអាច fry ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមទៅលើទម្ងន់រួមនិង simmer សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ត្រសក់យកទៅរៀបចំតែប្រៃស្គរ, ដោយមិនមានបន្ថែម vinegar ។ ហើយខណៈពេលដែលការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មួយ - ATPase ក្នុងភាសាតាតារ - multivarka នៅទីក្រុង Redmond អ្នកអាច chop ឱសថស្រស់តែញ៉ាំ។ បម្រើ ase ត្រូវក្តៅ sprinkled ជាមួយឱសថជាមួយ tortillas ស្រស់។ គ្រាន់តែលោកយ៉ុមបាន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!