អៀពីត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយ - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

ស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty ដឹងពីរបៀបប្រើក្បាលត្រីកន្ទុយនិង fins ។ នៃផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានទទួលវគ្គដំបូងមានជីវជាតិដែលមិនខ្មាសដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានប្រើពូជ "សេចក្តីថ្លៃថ្នូរ" ត្រីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយចំនួននៃសំណល់អាចទទួលបាននូវស៊ុបអស្ចារ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រចៀករបស់ត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយនោះ? សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ។

អៀ "ទឹកដម"

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែស៊ុបក្រាស់និងចិត្តនាំឱ្អាចត្រូវបានធ្វើពីក្បាលត្រីនិងកន្ទុយ។ ដូច្នេះកុំប្រញាប់ប្រញាល់ទៅេបះេចនៃផលិតផលទាំងនេះមានប្រយោជន៍។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលរូបមន្តរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងធ្វើឡើងវិញវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលនិងកន្ទុយត្រី - បីបំណែក។
• គំនិត - មួយដុំ។
• ដំឡូង - មធ្យម 4-5 ។
• ស្លឹកច្រកដាក់។
• ម្រេច - 10 ឬ 12 បំណែក។
• ស៊ុត - ប្រាំដុំ។
• onions បៃតង - បាច់មួយ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបរបស់ត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយនោះ? រូបមន្តស៊ុបឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញណាស់:

• Pour ចូលទៅក្នុងមួយ saucepan ទឹកត្រជាក់ដាក់ចាននិងនៅលើភ្លើង។ ពេលដែលទឹកបានមកដល់ជាមួយរំពុះជ្រមុជក្បាលនិងកន្ទុយ។ យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូររំពុះមួយម៉ោងដោយគ្មានការភ្លេចដើម្បីបាញ់ស្នោទៀងទាត់។
• នៅពេលដែលនឹងពេលដែលបានបញ្ជាក់ដែលប៉ះពាល់រាវ។ បំណែកនៃត្រីត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ ត្រឡប់ pulp ដើម្បីទំពាំងបាយជូរ។
• បន្លែស្អាតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយដំឡូងទៅក្នុងគូបនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។ បន្ថយអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។
• ស៊ុតរំពុះនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ, របកពួកវាពីសែលនិងកាប់ជាចំណិត (អ្នកគ្រាន់តែអាចកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល)
• នៅពេលដែលដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយកស៊ុបពីកំដៅនេះ។

រៀបចំស៊ុបទៅក្នុងចានដាក់ផ្នែកនីមួយនៃស៊ុតនិង onions បៃតង chopped ។

ស៊ុបជាមួយនឹងអង្ករ

តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាននូវស៊ុបឆ្ងាញ់ត្រីម្យ៉ាងមានអ្វីខ្លះ? ក្បាលនិងកន្ទុយ! រូបមន្តមួយសម្រាប់ស៊ុបចិត្តនាំឱ្និងការអានដែលស្រស់ស្អាតដូចខាងក្រោម។

ផលិតផលស្តាំ:

• ក្បាលរបស់ត្រីនិងកន្ទុយ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• មួយការ៉ុត។
• បី tablespoons នៃអង្ករ។
• ប្រាំនាក់ដំឡូង។
• មួយ bunch នៃបៃតង។
• អំបិលប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប របស់ត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយ? ការសម្ងាត់នៃចានឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលដែលអ្នកបានអានការណែនាំរបស់យើង:

• យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងបំណែកត្រីនិងបញ្ជូនពួកគេទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ពួកគេបានដាក់គំនិតសម្អាតស្លឹក Bay និង peas ប៉ុន្មាន allspice ។ Pour ផលិតផលទឹកត្រជាក់និងបញ្ជូនពួកគេនៅលើចាន។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរមកឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 វានាទី។
• យកចេញពីខ្ទះផលិតផលទាំងអស់នេះ, និងប៉ះពាល់រាវ។
• ត្រឡប់ Pan នេះភ្លើងហើយដាក់វានៅក្នុងស្រូវផងដែរដែលបានលាងរបស់នាង។ នៅពេលដែលវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយពាក់កណ្តាលបន្ថែមដំឡូង diced នេះ។
• នៅក្នុង Pan frying មួយ fry onions នេះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល sliced ចូលទៅក្នុងនិង carrots ដឹងគុណ។ បន្ថែមទៅទាំង គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី រួមទាំងល្ងលាយម្ទេស thyme និង paprika ។
• នៅពេលដែលដំឡូងគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, បានដាក់នៅ zazharku Pan និងត្រី (សាច់ឈាមត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង) ។

ស៊ុបអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបៃតង chopped ល្អ។ ពេលដែលស៊ុបឆ្អិនមកជាមួយបិទកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរព្យាបាលជំងឺសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់វាចូលទៅក្នុងចានហើយនាំយកទៅតារាង។

អៀជាមួយ millet

ចំពោះម្ហូបសាមញ្ញនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• នេះជាក្បាលនិងកន្ទុយត្រីម្យ៉ាង។
• 400 ក្រាមនៃដំឡូង។
• 100 ក្រាមនៃ millet ។
• មួយគំនិត។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្ត:

• នៅក្នុងការក្តៅ ទំពាំងបាយជូរត្រី , ដំឡូង chopped បានកាត់បន្ថយ។
• មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមួយ, ផ្ញើនៅក្នុង saucepan ស្រូវដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការលាងទឹក។
• យ៉ាងហោចណាស់ដាក់នៅក្នុងត្រចៀក chopped ការផាកពិន័យគំនិត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ស៊ុបរួចរាល់ហើយគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

«ក្បាលនិងកន្ទុយ "ត្រចៀករបស់ត្រីនេះ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

ស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty អាចដោយគ្មានការចំណាយច្រើនដើម្បីរៀបចំសេដ្ឋកិច្ចស៊ុបឆ្ងាញ់មួយ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កន្ទុយនិងក្បាលត្រីមធ្យមមួយ។
• គំនិត។
• ការ៉ុត។
• បីឬបួនដំឡូង។
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន 20% ក្រែម។
• ពីរនាក់លីត្រនៃទឹក។
• ពីរស្លឹក laurel ។
• Dill ។
• allspice ។

អៀពីត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមព្យាបាលផ្នែកត្រីលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងយកការ Gill បាន។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវាទៅក្នុង Pan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងនាំមកនូវទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាក់ច្រកដាក់ស្លឹកត្រីជម្រះពីគំនិតអង្កាមនិង peppercorns មួយចំនួន។
• បន្លែស្អាតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការ៉ុតទៅក្នុងគូបនិងគូបដំឡូង។
• បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ, េះក្បាលនិងកន្ទុយ។ ត្រឡប់សាច់ទៅក្នុង Pan បានផ្ញើទៅកាន់បន្លែរៀបចំ។
• ពេលដែលស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចាក់វានៅក្នុង Cream ក្តៅ។

Ladle ស៊ុបនិងប្រោះគ្នាបម្រើជាមួយ chopped dill ។

ត្រចៀក creamy នៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្វាំងឡង់

រំពុះស៊ុបនៃ fillets ត្រីនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងគឺមិនមែនអំពីវិបត្តិនៅផលចំណេញផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាមានផ្លូវចេញមួយយ៉ាងធំមួយ! ចុងភៅហ្វាំងឡង់ស៊ុបឆ្ងាញ់អាចជាចំនួនអប្បបរមានៃផលិតផលនិងនៅក្នុងពេលវេលាខ្លីមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លឹកច្រកដាក់។
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខ្ទឹមស។
• បៃតង។
• មួយការ៉ុត។
• មួយគំនិត។
• ក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រីជាមធ្យម។
• កណ្តឹងម្រេច។
• ដំឡូង។
• ឈីបានដំណើរការ - មួយដុំក្នុងមួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រចៀករបស់ហ្វាំងឡង់និងក្បាលបែបកន្ទុយ trout? សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• រំពុះដំណើរការនិងត្រីទឹកត្រជាក់។
• ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញក្បាលនិងកន្ទុយ។
• ដាក់ទំពាំងបាយជូរដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុងគូប, គំនិត chopped, ដំបងម្រេចផ្អែមខ្ទឹម c hopped និងម្រេចខ្មៅ។
• បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងសាច់ត្រី។
• នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរឬក្រែមឈីទឹកពនឺ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនេះចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។

តុបតែងបម្រើគ្នាជាមួយនឹងឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចដាក់នៅក្នុងចាននីមួយនៃ slice របស់ lemon ឬទឹក lemon បន្តិច។

សាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប របស់ត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយ

ស៊ុប creamy រសជាតិគឺប្រាកដថាដើម្បីស្វែងរកការគាំទ្រនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ សូម្បីតែប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកគឺមិន fond ពេកនៃត្រចៀកជម្រើសនេះពួកគេចូលចិត្តចាំបាច់។

ផលិតផលស្តាំ:

• ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺ។
• leeks - ពីរបំណែក។
• ដំឡូង - គីឡូក្រាមមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
• កន្ទុយនិងជាប្រធាន - មួយក្នុងពេលមួយ។
• ស្លឹកច្រកដាក់។
• អំបិល, dill និងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទឹក - ប្រាំមួយវ៉ែនតា។
• ក្រែម - មួយលីត្រ។

រូបមន្ត:

• Cook បានទំពាំងបាយជូរត្រីដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ះពាល់វាហើយបន្ទាប់មកបានបំបែកជាបំណែកនៃត្រីនេះ។
• ចូរយកថូស្អាតមួយហើយដាក់វាលើភ្លើង។ ចាក់ទៅលើប៊ឺបាត។
• fry leeks នេះ sliced ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, រហូតទាល់តែទន់។
• Pour នៅក្នុងស្តុកត្រីបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយដែលបានកាត់បន្ថយគូបកណ្តាល, ហើយបន្ទាប់មកបំណែកនៃត្រីនេះ។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay និងស៊ុប simmer សម្រាប់ប្រាំនាទី។
• ចាក់ Cream ស៊ុបឡើងកំដៅនេះ, ឱសថ chopped និងស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតនៃប្រេង។

កំស៊ុបលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកភ្លាមអនុវត្តវាទៅតារាង។

អៀហុងគ្រី

អត្រាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីទឹកដមអស្ចារ្យនិង paprika! ម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺនឹងបានគាប់មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• trout - កន្ទុយនិងក្បាល។
• ដំឡូង - ពីរបំណែក។
• កណ្តឹងម្រេច។
• ប៉េងប៉ោះ - ពីរបំណែក។
• គំនិត - មួយដុំ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - មួយ tablespoon ។
• ម្ទេសផ្អែម - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ម្ទេសហឹរ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយត្រីមាស។
• ស៊ុត។
• ស្លឹកច្រកដាក់។
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch ពីរ។
• dill និង parsley - 20 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - ពីរ tablespoons ។
• អំបិល - tsp ។
• ទឹក - បីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រចៀកហុងគ្រី:

• រៀបចំទំពាំងបាយជូរពីក្បាលនិងកន្ទុយត្រីជាមួយការបន្ថែមនៃស្លឹកនិង peas ម្រេចខ្មៅបំណែកដាច់ដោយឡែកពីត្រី។
• Fry ខ្ទឹមបារាំង crispy ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាធរមាន paprika ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ peeled និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ chopped និងនេះ។
• ម្ទេសកណ្ដឹងនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ផ្ញើបន្លែរបស់អ្នកទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្រាំពីរឬប្រាំបីនាទី។
• ដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រចៀកនិងត្រី។ នាំយកម្ហូបទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

នៅពេលដែលត្រចៀកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, whisk ស៊ុតនិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ (ជំហាននេះអាចត្រូវបានលុប) ។ បំរើម្ហូបទៅកាន់តារាងតុបតែងវាជាមួយឱសថស្រស់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិត្រចៀករបស់ត្រីម្យ៉ាងក្បាលនិងកន្ទុយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវការតែផលិតផលដែលល្អបំផុតដែលអាច។ ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើង, អ្នកនឹងអាចរក្សាទុកថវិកាគ្រួសារ, ការព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ស៊ុបឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។