Salted រូបមន្តត្រសក់

មានប្រភេទមួយចំនួននៃផលិតផលដែលបានប្រើបន្លែទាំងអស់, ផ្លែឈើ, ឱសថ, លគឺ ត្រសក់ផងដែរជារបស់ប្រភេទនេះ។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់និងស្ទើរតែអ្វីទាំងអស់បរិភោគ។ មនុស្សជាច្រើនរបស់ខ្លួននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃប្រើ: ពីគាត់រៀបចំ salads ជាច្រើន, ចាន, បរិភោគវាគ្រាន់តែជាមួយអំបិលឬគ្មានវា, ហើយទីបំផុត, ស្ទើរតែរៀងរាល់តារាងតុបតែងជាមួយ pickles មួយ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងនិងអ្នកដទៃទៀត - ការទិញនៅក្នុងហាង។ ពួកគេបានបរិភោគជាចម្បងនៅក្នុងរដូវរងារ។ មានប្រភេទជាច្រើននៃការ pickled មាន pickled, អំបិល: ត្រសក់ និងអំបិល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពីត្រសក់អំបិលនិងវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យវា។ វាគឺជាការសម្ងាត់ថា hostess ទាំងអស់មានសម្ងាត់បុគ្គលរបស់ខ្លួននៃការចម្អិនអាហារម្ហូបជាក់លាក់មួយនោះទេ, ប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមណែនាំអ្នកទៅអ្នកដែលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត: រូបមន្ត salted ត្រសក់ត្រសក់អំបិលរូបមន្តរហ័ស, ត្រសក់ salted រូបមន្តច្បាស់។ ត្រសក់ទាំងនោះភាគច្រើននៅរដូវក្តៅនិងរដូវរងារដែលយើងនៅត្រសក់ផ្ទះកញ្ចក់បរិភោគដែលមានរសជាតិគឺមិនមែនថាហើយពួកគេមិនមានវីតាមីនប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ដែលយើងប្រមូលផល salted ត្រសក់ ដូច្នេះនៅក្នុងរដូវរងារដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែនេះ។

រូបមន្តត្រសក់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានគឺមានល្បឿនលឿនដែលត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថាជា ត្រសក់ជាតិប្រៃ salting យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវរៀបចំជាមុនដែលគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 2 ត្រសក់គីឡូក្រាម, tarragon 10g (នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត tarragon), 20g ជីរនាងវង 10 cloves នៃខ្ទឹមស, ស្លឹក blackcurrant 20g ស្លឹក 20g horseradish និង cherries និងអំបិល 75gr ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងល្អនិងសម្អាត។ ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារនេះបានដាក់ឱសថនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកនៅជិតទន់ភ្លន់ឱ្យរលួយនិងត្រសក់នៅលើកំពូលម្តងទៀតដាក់បៃតងនិងខ្ទឹម។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរំលាយអំបិលនៅក្នុងលីត្រនៃទឹកនិង Poltarev រំពុះ។ Pour ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលជាដំណោះស្រាយនេះនិងបិទគំរបតឹង។ និងត្រសក់ជ្រាបប្រៃជាមួយអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័សនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតែបន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង។

បើគ្មានការ cucumber pickled មិនអាចទទួលបានក្នុងពិធីបុណ្យនោះទេ, វាត្រូវបានសមយ៉ាងល្អដើម្បីចានទាំងអស់ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាការចាប់ផ្តើមសម្រាប់វិញ្ញាណមួយ។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និង brine ។ ខាងលើយើងមានរហ័ស រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled ។ ឥឡូវនេះយើងមើលឃើញរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត: salted រូបមន្តត្រសក់នៅក្នុងកញ្ចប់។ យើងនឹងត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumber, ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹមសនិងប៊ីតនៃ dill និង parsley មួយ។ ផងដែរដែលបានលាងត្រសក់លុបស្ងួតបានកាត់បន្ថយក្បាលនិងបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ tselafonovy ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងកញ្ចប់ដូចគ្នានេះបានដាក់ចេញទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: អំបិលស្ករឱសថនិងខ្ទឹម។ យ៉ាងតឹងរឹងបិទកាបូបហើយដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។ យើងបានយកចេញនិងត្រសក់របស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការជូនដំណឹងពេលសម្រាក។ ត្រសក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងពាងនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត - ស្រួយរូបមន្តត្រសក់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាមុនដែលគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 1,5 គីឡូក្រាមត្រសក់វ័យក្មេងពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកមួយបីសិល្បៈ។ លីត្រ។ សិល្បៈជាន់អំបិល។ លីត្រ។ ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar, សាខាចំនួនប្រាំ dill, parsley, មួយច្រកដាក់ស្លឹកបីសន្លឹកពីរ currant, ស្លឹក cherry បួនប្រាំបំណែកនៃ allspice, 1/3 ម៉ោង។ លីត្រ។ គ្រាប់ស្ពៃខៀវ, 1/3 ម៉ោងលីត្រ។ ។ paprika, ពីរ cloves និង cloves នៃខ្ទឹមសចំនួនបួន។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ enamelled ដែលត្រូវការដើម្បីដាក់ជួរទាំងមូលនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស។ កាត់ដាច់ស្រយាលនៃ cucumbers និងដាក់វានៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់ចាក់ទឹកឆ្អិនសម្រាប់ត្រសក់និងបន្ថែម vinegar ។ បិទគំរបហើយទុករហូតទាល់តែត្រជាក់ខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយកទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគ។ ពួកគេមាននៅ pickle អ្នកអាចរក្សាទុកសម្រាប់ការ 2-3 ថ្ងៃនេះ។

ត្រសក់របស់យើងត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់និង crispy នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដូច្នេះយើងបានរៀនក្នុងការចំអិនរូបមន្តដែល cucumbers អំបិលត្រសក់អំបិលរូបមន្តរហ័ស, ត្រសក់ salted រូបមន្តច្បាស់។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃរូបមន្តរបស់យើងនិងភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដែលមានជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។