តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងផ្ទះមួយក្នុង Pan frying មួយ

ភីហ្សា - ម្ហូបនេះគឺដើម្បីយកឈ្នះលើពិភពលោក។ វាត្រូវបានបរិភោគនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ toppings សម្រាប់ភីហ្សា ផ្លាស់ប្តូរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តចម្រាញ់បំផុត។ មានផ្អែមហឺរ, ប្រៃ, ឆ្ងាញ់, ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃឯកទេសអាហារសមុទ្រ, កុមារ, របបអាហារនិងជាច្រើនប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើនទៀតរបស់វាមាន។ មិនត្រឹមតែជនជាតិអ៊ីតាលីគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃចាន unpretentious នេះ។ ស្ថាប័នជាច្រើនទៀតនិងបើកចំហដែលមានឯកទេសក្នុងការរៀបចំនៃភីហ្សានេះនៅទូទាំងពិភពលោក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីហ្សាមួយនៅឯផ្ទះដឹងស្ត្រីជារៀងរាល់។ dough គឺមួយ dough សម្រាប់ដុតនំនំបុ័ងធម្មតា។

ដើម្បីរៀបចំវាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ម្សៅ 700 ក្រាម, តែចំហាយ ស្លាបព្រាអំបិល, ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃប្រេងបន្លែនិងបន្តិចរបស់ខ្លួនដើម្បី lubricate ដូចគ្នាប្រហែល 20 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់និងលីត្រទឹកក្តៅពាក់កណ្តាល។ នៅលើបណ្តុះបណ្តាចាកចេញពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងមួយម៉ោងនឹងត្រូវចំណាយលើការរង់ចាំរហូតដល់ការកើនឡើង dough នេះ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនភីហ្សាមួយ នៅឯផ្ទះ? អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ sifting ម្សៅជាមួយអំបិលនៅក្នុងធុងក្តៅគគុកមួយ។ ផ្សិតត្រូវកិនជាមួយទឹកក្តៅ (150 មីលីលីត្រ) ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10 - 15 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅចូលទៅក្នុងបានបញ្ចប់ញ៉ាំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នេះជាមួយទឹកដែលនៅសល់។ knead dough នេះសម្រាប់ដប់នាទី, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកើតឡើងយឺត។ បន្ថែមពីរ tablespoons ប្រេង។ Knead ដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកស្មើភាពគ្នាចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ក្រោយមកទៀត, ពី dough នេះដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានលាបខ្លាញ់, រឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តនេះ (អាហារ) ។ សមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយចំនួន។ រង់ចាំសម្រាប់មួយម៉ោងនិងពេលនេះបានកើនឡើងពីរដង dough, បន្ទាប់មកបន្តទៅចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។

ជំហានបន្ទាប់គឺការផលិតនៃការនំនេះ។ knead dough និងរមៀលវានៅលើផ្ទៃនេះ។ pancake នេះបានដាក់នៅលើមុនមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ឬរួចទៅហើយប្រេងខ្ទះ។ អានលម្អិតសំខាន់ - កាង។ នេះគឺជាការចាំបាច់ណាស់ដែល stuffing នេះមិនបានរីករាលដាលនៅខាងក្រៅនៃនំ។ កាងត្រូវបាន bent នៅជុំវិញគែមរបស់នំនេះនៅក្នុងការទាំងអស់នៃការអំពីសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ រីករាលដាលជាមួយ butter, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងដាក់បំពេញ។

ភីហ្សា Cook បាននៅក្នុង oven នៅ 220 ដឺក្រេតម្រូវការសម្រាប់ប្រហែល 15 - 20 នាទី។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមនៅលើបាត - រើសយកនំប៉ែលនិងមើលពីរបៀប dough នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ភីហ្សានៅក្នុងផ្ទះមួយ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដើម? មាន Pan ធម្មតា - មានដំណោះស្រាយមួយ។ ភីហ្សាទទួលបានល្បួង crispy និងរៀបចំតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សារហ័ស នៅក្នុង Pan មួយ

ចំពោះមនុស្សចំនួនបួននាក់នឹងត្រូវការ: ម្សៅ 175 ក្រាម, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលជាមួយម្សៅដុតនំដើម្បីធ្វើតេស្តនេះ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគូបប៊ឺ, ញាក់ - ប្រហែល 40 ក្រាមជាស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោនិងប្តីប្រពន្ធស៊ុតមួយ។

Sift ម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបជាមួយ butter ។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងទឹកដោះគោ, stirring ដោយទន់ភ្លន់ knead dough នេះ។ ដើម្បីបង្កើតបាល់មួយហើយរមៀលចេញនៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ ចូលទៅក្នុង pancake មួយ (ទំហំប្រមាណជា 23 - 25 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ចៀនខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងនំលទ្ធផល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រឹមគែមធ្វើឱ្យ bumpers ។ Fry នៅលើកំដៅខ្ពស់ត្រូវការជាចាំបាច់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីរហូតដល់ពេលដែល dough នេះត្រូវបាន browned lightly និង crust ដែលនឹងមាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅដុតនៅក្នុង oven នេះ។ ការចាប់ផ្តើមភីហ្សាមួយហើយដាក់នៅលើដុតសម្រាប់ដប់នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងផ្ទះមួយនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃការដុតនេះ? ប្រើទាំងអស់ខ្ទះដូចគ្នា។ fry dough ពីបាតបើកនិងដាក់បំពេញ។ នៅពេលដែលឆានំស្រទាប់ទាបជាងការបំពេញផងដែរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឆាករួចទៅហើយ។ វាប្រែចេញភីហ្សាហ៊ានណាស់នៅក្នុង Pan នេះ, ប្រសិនបើបន្ទាប់មកមួយតិចតួច (ពីរឬបីនាទី) នៅក្រោមគម្រប។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសនិងទន់ភ្លន់។

ស្ត្រីទាំងអស់អាចមកតែងតែឡើងជាមួយនឹងភីហ្សាដើមរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការបំពេញតែមួយគត់ឬសូម្បីតែច្រើននៃការវ៉ារ្យ៉ង់របស់ខ្លួនដែលនឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយគ្រួសារទាំងមូល។