ហ្សកហ្ស៊ីល្អបំផុតសស្រា: ឈ្មោះនិងពិនិត្យ។ ពូជហ្សកហ្ស៊ីស្រាសពាក់កណ្តាលផ្អែម

មនុស្សជាច្រើនពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស ស្រាហ្សកហ្ស៊ី ឈ្មោះនៃម៉ាកជាច្រើនដែលជាការលំបាកក្នុងការប្រកាសដឹងខ្លួន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីបំភ្លឺយ៉ាងខ្លីនៃជីវិតរបស់ជនជាតិស្បែកសមុខនេះ។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវផលិតភេសជ្ជៈរបស់ព្រះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងច្រើនជាងប្រាំបីពាន់ឆ្នាំ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការរកឃើញបុរាណវត្ថុនៅលើទឹកដីនៃ Kakheti នេះ។

ស្រាហ្សកហ្ស៊ី

ហ្សកហ្ស៊ីបាននិយាយថាពួកគេពិតជាមានមោទនភាពមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិស្រាអាចត្រូវបានតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, តែនៅទីនេះវាត្រូវបានដាំដុះជាងប្រាំរយនាក់នៃពូជទំពាំងបាយជូរពីការដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្រាសក្រហម, ផ្កាឈូក, ស្ងួតផ្អែមនិងពាក់កណ្តាលផ្អែម។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃពូជនៃ berry នេះ autochthonous ហើយយ៉ាងច្បាស់ដោយស្រុកកំណត់។ នោះគឺជា, ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងស្រាហ្សកហ្ស៊ីឥឡូវផ្អែម, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចូលទៅកាន់តំបន់ដែលជាកន្លែងដែលវាដុះភាពខុសគ្នានៃការទំពាំងបាយជូមួយ។

ស្ថាបនិកនៃស្រានៅក្នុងប្រទេសនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាលោក Alexander Chavchavadze ដែលនៅចុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនបានចាប់ផ្តើមដើម្បីផលិតភេសជ្ជៈ។ ដូច្នេះប្រភេទស្រា Kakheti មួយចំនួនទុកសតវត្សរ៍បច្ចេកវិទ្យាអាយុមួយ។

ជាពិសេសសម្រាប់ការនេះពួកគេចាត់ទុក tasters អឺរ៉ុបសរុបនិងបន្ទាប់បន្សំថ្នាក់ដោយសារពួកគេមានរសជាតិសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់និង aroma ។ ប៉ុន្តែការប្រៀបធៀបបែបនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវ, ដែលជាឬសដុះលូតលាស់សូម្បីតែពីប្រពៃណីមជ្ឈិមសម័យ។ ដែលជាកន្លែងដែលផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិអ្វីមួយដូចជាភេសជ្ជៈដែលរីករាយនៅក្នុងបុរាននិងចុងមជ្ឈិមប្រទេស។

ពូជទំពាំងបាយជូនិងតំបន់

ឈ្មោះសស្រាហ្សកហ្ស៊ីស្ងួតជាធម្មតានៅក្នុងកិត្តិយសនៃ ការទំពាំងបាយជូ, ពីការដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងឬតំបន់នៃផលិតកម្ម។ សូមមើលបន្តិចកាន់តែជ្រៅចូលទៅក្នុងតំបន់នៃស្រាហ្សកហ្ស៊ីទាំងនេះ។

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែមានគឺជាវិទ្យាសាស្រ្តដែលសិក្សាពីពូជទំពាំងបាយជូរ, ការផ្លាស់ប្តូរផងដែរពួកគេស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលលក្ខណៈសម្បត្តិកត្តាខាងក្រៅ។ ampelography នាងបានហៅ។
ដូច្នេះវិនិច្ឆ័យដោយថតរបស់ខ្លួន, ហ្សកហ្ស៊ីជាផ្ទះដល់ជាងប្រាំរយនាក់នៃពូជទំពាំងបាយជូ (ហើយមានប្រមាណជាបួនពាន់នាក់នៅលើពិភពលោក) ។ និងជាច្រើននៃពួកគេដោយសារតែជាក់លាក់នៃបច្ចេកវិទ្យាការចំហុយយកញើសជាតិស្ទើរតែមិនបានចេញពីប្រទេសនេះ។
ដូច្នេះស្រាសត្រូវបានធ្វើឡើងពីពូជដូចជា Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri និង Tsitska ។

ចំពោះ ស្រាក្រហម ដែលគេស្គាល់ថាល្អបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតនេះគឺជាពូជទំពាំងបាយជូ Saperavi ថាមធ្យោបាយហ្សកហ្ស៊ី "Dyer" ។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់នៃការចម្រុះនេះឡើង។

ជាទូទៅប្រសិនបើមានដាច់ដោយឡែកពីស្បែកទំពាំងបាយជូក្រហមនិងការប្រើប្រាស់ផលិតតែក្នុងទឹកនៃ berries, អ្នកទទួលបានទាំងស្រាក្រហមនិងស។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ភាគច្រើននៃទឹកទំពាំងបាយជូរមានណ៍ច្បាស់លាស់នោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃ Saperavi នេះនឹងមិនដំណើរការ។ ត្រឹមតែនេះតម្រៀបនៃការគ្រប់គ្រងដើម្បីឱ្យល្អក់ទឹកភេសជ្ជៈដែលគាត់មិនត្រូវការ peel វា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវានៅតែបានបន្ថែមទៀតថាវាប្រែចេញជាមួយនឹងផលិតផលគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបហ្វេ។

ក្រៅពីនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្រាន់ពូជដូច Ojaleshi និង Mujuretuli Aleksandrouli ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីតំបន់ស្រាវាត្រូវបានបែងចែកជាពិសេសចូលទៅក្នុងតំបន់ចំនួនបួន។
នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ភាគខាងកើតខ្លួនវាគឺ Kakheti ។ នៅទីនេះបញ្ចេញដប់បួនខ្នាតតូចទីជលនិងតំបន់នេះត្រូវបានចាត់ទុកជាកន្លែងចាស់បំផុតនៅក្នុងស្រាជនជាតិស្បែកសនោះទេ។
ផ្សេងទៀតទាំងបីនៃតំបន់ - Racha-Lechkhumi Imereti និង Kartli ។

បន្ទាប់យើងនឹងព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការស្រាល្អបំផុតហ្សកហ្ស៊ី។

"Tsinandali": សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ស្រាជូរ

ចាត់ទុកថាជាអាសុីតភាគច្រើនបំផុតនៃស្រាហ្សកហ្ស៊ីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ "Tsinandali" - មោទនភាពនៃ winemakers ហ្សកហ្ស៊ី។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអឺរ៉ុបឬបច្ចេកវិទ្យា Imereti ។ សម្រាប់ការទុំចុងក្រោយវាត្រូវបានគេដែលមានអាយុពីក្នុង casks ដើមឈើអុកសំរាប់បីឆ្នាំ។

ដើម្បីភេសជ្ជៈនេះដោយប្រើពូជទំពាំងបាយជូដូចជា Mtsvane និង Rkacitelli ។ ចំការទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅ Akhmeta, Telavi និងស្រុក Kvareli ។

ឈ្មោះរបស់ស្រានេះត្រូវបានទទួលបានពីឈ្មោះនៃភូមិដែលមកវិញនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន Chavchavadze បានបើកដំបូងនៅក្នុងរោងចក្រតិចតួចហ្សកហ្ស៊ីស្រានេះ។

ភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានល្បីនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់ខ្លួនវាបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានប្រាំបួនមាសប្រាក់និងមេដាយទាំងដប់។

"Gurjaani": ភាពល្វីងជូរចត់តែមួយគត់

ស្រា Kakheti ដែលត្រូវបានធ្វើនៅលើបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុប។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីស្រាហ្សកហ្ស៊ីស្រារសជាតិសស្ងួតជាធម្មតាមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ឧទាហរណ៍, វាត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈល្វីងជូរចត់ហឺរ។ ក្រោយមកទៀតបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិមិនបាននោះហើយវាកំណត់បិទ, ការផ្តល់ស្រានេះរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។

វាត្រូវបានផលិតពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ Rkatsiteli និង Mtsvane ។ Sighnaghi, Sagarejo និង Gudzhaani - ឈ្មោះនៃតំបន់ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានដាក់ការផលិតស្រានេះ។

ម៉ាកនេះគឺជាការមួយនៃការចាស់បំផុតនៅក្នុងប្រទេស។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1877 ។ រយៈពេលនៃការផឹកស៊ូទ្រាំនៅក្នុងធុង - បីឆ្នាំ។ បញ្ជីនៃពានរង្វាន់របស់គាត់រួមបញ្ចូលទាំងការសំរិទ្ធមួយមាសមួយនិងមេដាយប្រាក់ចំនួនប្រាំបួន។

"Tsitska" - ស្រាផ្អែម

គ្រាន់តែជាឈ្មោះនៃម៉ាកស្រាហ្សកហ្ស៊ីស "Tsitska" នេះអាចបណ្ដាលឱ្យមានភាពផ្អែមល្អែម cloying ក្នុងមាត់។ និងគ្មានឆ្ងល់, ដោយសារការកំពប់ភេសជ្ជៈនេះគឺមានអាយុលើសពីប្រាំមួយឬប្រាំពីរឆ្នាំនៅក្នុងធុង។ និងសម្រាប់ម៉ាកមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតអាចរំពឹងថានឹងដប់ពីរឆ្នាំនៃការកាលកំណត់។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រាក្លាយជាក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿខណៈពេលដែលនៅក្នុងរសជាតិរបស់វាកំណត់ចំណាំផ្អែមបានរកឃើញមិនធម្មតាជាពិសេសនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះ។

វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃបច្ចេកវិទ្យា Imereti ទំពាំងបាយជូរនៃឈ្មោះដដែលនេះ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1966 តែធ្វើឱ្យវានៅក្នុងតំបន់ដូចជា Terjola, Zestafoni, Bagdati ។

នៅពេលដែលអ្នកកំពប់វាឆ្លងកាត់តាមរយៈតម្រងពិសេសដើម្បីទប់ស្កាត់ការទំនាក់ទំនងនៃរាវជាមួយខ្យល់។ ពោលគឺការហូរស្រា "Tsitska" នៅក្នុងកញ្ចក់, ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវាដោយផ្ទាល់ពីធុងនោះ។

"Tsolikauri" មើលទៅនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia

ឈ្មោះបន្ទាប់ស្រាហ្សកហ្ស៊ីសមកពីពូជទំពាំងបាយជូដែលដុះនៅក្នុងភាគខាងលិចរដ្ឋ Georgia ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម៉ាកនេះគឺស្ទើរតែចេញពីប្រទេសនេះប៉ុន្តែនៅទីនេះវាមានតម្លៃគ្រប់គ្រាន់ខ្ពស់។

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ស្រាដើម្បីបង្ហាញស្រមោលរបស់ខ្លួនទាំងអស់, វាត្រូវបានរក្សាសម្រាប់ម្ភៃឆ្នាំមកហើយ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, តម្លៃនេះគឺខ្ពស់ណាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាវានៅតែត្រូវបានគេបង្ហាញនៅក្នុងពិព័រណ៍អន្ដរជាតិនិងទទួលបាន មេដាយប្រាក់។

tasters និយាយថាតំណាងល្អបំផុតរបស់ម៉ាកនេះគឺមានការចុះសម្រុងគ្នានិងឆ្ងាញ់រសជាតិផ្សេងគ្នាដូចជាក្លិនបុគ្គលនិងច្បាស់លាស់។

"Bakhtrioni" - ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ហ្សកហ្ស៊ីភាគខាងកើត

ស្រាហ្សកហ្ស៊ីសនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីបន្ទាយនៅភាគខាងកើត Georgia ដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងតំបន់មួយដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានកើនឡើងជាប្រភេទពិសេសនៃទំពាំងបាយជូ - Mtsvane Kakheti ។
ដូច្នេះ "Bakhtrioni" គឺពិតជានិមិត្តរូបនៃស្រុក Akhmeta កំណើតគាត់។

វាបានចាប់ផ្តើផលិតក្នុងឆ្នាំ 1966 ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាជាអាយុដូចគ្នាដូចជាស្រាជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលបានហ្សកហ្ស៊ី, "Bakhtrioni" មិនបានរកឃើញទីផ្សារពិសេសរបស់ខ្លួននៅក្រៅហ្សកហ្ស៊ី។ សិរីរុងរឿងរបស់ព្រះអង្គទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ទៅជាច្រើននៅក្នុងពិព័រណ៍ចូលរួមអន្តរជាតិនិងមេដាយមាសពីរ។

ដូច្នេះដើម្បីរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈចំបើងពន្លឺអស្ចារ្យជាមួយនឹងការលាំ greenish បន្តិចនិងបញ្ចប់តែមួយគត់, អ្នកមានទៅលើដំណើរទស្សនកិច្ចរសជាតិស្រាក្នុងរដ្ឋ Georgia ភាគខាងកើត។

"Tibaani" - រសជាតិនៃផ្កាកុលាបតែ

ឈ្មោះហ្សកហ្ស៊ីសក្រោយរបស់យើងទទួលបានពីស្រុកស្រាក្នុង Kakheti នេះ។ ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេផលិតឡើងដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1948 ។ ដូចជានៅសល់ស្រា Kakheti នេះ "Tibaani" ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដែលជារសជាតិខ្លាំងណាស់និង aroma ។ វាត្រូវបានទទួលបានដោយបច្ចេកវិទ្យាជាក់លាក់ការរៀបចំ (ក្នុង kvevri) ដែលនឹងត្រូវពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។

ទោះជាយ៉ាងណាស្រានេះត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់ចំនួនប្រាំនិងមេដាយមាសពីរក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិ។

រសជាតិនៃស្រានេះគឺជា velvety, ខ្លាញ់បន្តិច។ វាមានកំណត់ត្រានៃការកើនឡើងតែក្រៀមស្វិត, raisins និង aroma varietal ជាក់លាក់។ color នៃ "Tibaani" ខ្មៅងងឹតបានគ្រប់គ្រាន់: tinge លឿងទុំជាមួយនឹងការ greenish ។

"Kakheti" បើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ

នៅពេលដែលការប្រមូលរថយន្តសស្រាហ្សកហ្ស៊ីឈ្មោះ "Kakheti" មកមួយនៃដំបូង។ និងមិនគ្រាន់តែដោយសារតែនោះគឺជាឈ្មោះនៃនគរបុរាណដែលមាននៅលើទឹកដីនៃហ្សកហ្ស៊ីបាន។

បន្ទាប់ពីទាំងអស់, បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតស្រានេះត្រូវបានចាត់ទុកចំណាស់ជាងគេបំផុតនិងត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងប្រទេសនេះ។ ស្រាបានចាប់ផ្តើមនៅលើបទដ្ឋានទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកឈ្លើយនិងទន់ដូច្នេះមិនទទួលបានពានរង្វាន់យ៉ាងច្រើននៅឯពិព័រណ៍មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់របស់ពួកគេនៃធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

ផលិត "Kakheti" ដូចខាងក្រោម។ ទំពាំងបាយជូកំទេច (pulp) ត្រូវបាន folded នៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋពិសេសកប់ក្នុងដី។ នៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា« kvevri "ហ្សកហ្ស៊ី។ មានទឹកដមវង្វេងចេញឆ្ងាយពីបីទៅបួនខែនៅសីតុណ្ហភាព 15 អង្សាសេនោះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសារធាតុរ៉ែរសជាតិ astringent កាន់តែច្រើន។ រសជាតិក្លាយជារឹងមាំនិងខ្លាំងបន្ថែមទៀត។

អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានកំណត់ត្រានៃការបរិភោគផ្លែឈើក្នុងស្រុកនិងឱសថព្រមទាំងជាការបញ្ចប់ល្អនិងបានប្រកាសរសជាតិតែមួយគត់។

ស្រានេះត្រូវបានទទួលរង្វាន់សំរិទ្ធមួយនិងមេដាយប្រាក់មួយ។

Semisweet "Tvishi"

ស្រាហ្សកហ្ស៊ីស "Tvishi" ដោយគ្មានការសង្ស័យបន្ទាត់តំណាងដែលល្អបំផុតដែលគេហៅថាស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែម។ វាត្រូវបានផលិតតាំងពីឆ្នាំ 1952 និងមានជាងពាក់កណ្តាលសតវត្សទីមួយអាចឈ្នះចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្រមកពីប្រទេសជាច្រើន។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរពីការដែលបានធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈដែលគេហៅថា Tsolikauri ។ វាដុះនៅក្នុងតំបន់ដូចគ្នានេះ។

កាលបរិច្ឆេត, ស្រានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃរោងចក្រចំនួនបីផ្សេងគ្នា។ ផលិតផលដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា Kakheti "Teliani-Veli" ។ នៅក្នុងកន្លែងទីពីរគឺ Raczynski "Rachuli ហ្គីណេ»។ បិទបញ្ជីនៃកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរប៊ីលីស៊ី។

ចំពោះអ្វីដែលវាទទួលបាននៅក្នុងការប្រកួតទាំងពីរបានប្រាក់និងមេដាយមាសមួយ? អ្នកភូមិ Tvishi និយាយថាទឹកដមនេះគឺអំណោយទានព្រះពីស្ថានបរមសុខ * និងដោយគ្មានសង្ស័យភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតនៅលើផែនដី។ វាគ្មិនជាច្រើនផងដែរមិនត្រូវបានលាក់រីករាយ។ បានប្រកាសកំណត់ចំណាំផ្លែឈើស្រានេះដើម្បីព្រលឹងមនុស្សគ្រប់រូបស្ទើរមួយរបស់លោកដែលព្យាយាមវា។

«ជ្រលង Alazani "

គ្មានឆ្ងល់ពេលខ្លះភ្ញៀវទេសចរដីនេះគេហៅថា "ខ្មៅនិងសហ្សកហ្ស៊ី" ។ ហ្សកហ្ស៊ី ស្រាពីទំពាំងបាយជូ Saperavi ចង្អៀតដូច្នេះដោយមានណ៍, ដែលក្រហមនៃភាសារបស់គាត់គ្រាន់តែមិនបើកដើម្បីហៅ។ ភាពខុសគ្នាដូចគ្នានេះដែរមានក្ដារលាយចំរុះស្រាពីចំបើងទៅខ្មៅស្ទើរតែ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពីស្រា semisweet សម៉ាកទំពាំងបាយជូរ Rkatsiteli នេះ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺខុសគ្នា ណ៍លឿងខ្ចី និងរសជាតិបានប្រកាសមួយ។ connoisseurs ការស្មុគ្រស្មាញអាចរីករាយជាមួយស្រាពន្លឺ "Alazani ជ្រលង" នៅក្នុងពេញលេញ, ដោយសារតែភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានស្រវឹងជាទឹកទំពាំងបាយជូ។ និងប្រសិទ្ធិភាពនោះគឺការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញពន្លឺ។

Sommeliers ជឿថាស្រានេះនឹងភ្លក្សរសជាតិពិសេសកុមារី។

"Tetra" នៃកំពូលទាំងបី

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងកំពុងពិភាក្សាស្រាហ្សកហ្ស៊ី។ ស្រាពាក់កណ្តាលសគឺមិនផ្អែមខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាជាទូទៅនេះ។ "Tetra" គឺស្ថិតក្នុងចំណោមកំពូលទាំងបីម៉ាកផលិតវាស្រាដែលសផ្អែមពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេផឹកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃថ្លៃណាស់, ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅបុណ្យ។ ឈ្មោះរបស់វាគឺស្រាទំពាំងបាយជូរ Rachuli ទទួលបានពីមួយ-Tetra ។ ភេសជ្ជៈផលិតនិង deservedly តាំងពីឆ្នាំ 1945 ក្នុងចំណោមកំពូលទាំងប្រាំ។

នៅក្នុងការប្រកួតអន្ដរជាតិនេះជាសញ្ញាពីរមេដាយប្រាក់ត្រូវបានឈ្នះ។
ម្លប់នៅស្រា - ចំបើងពន្លឺរសជាតិ - ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់ផ្លែឈើយ៉ាងខ្លាំង។ connoisseurs ប្រៀបធៀប "Tetra" ជាមួយបទភ្លេងចុះសម្រុងគ្នាច្រើនបំផុត។

"Chkhaveri": ទស្សនៈផ្សេងគ្នា

នៅពេលដែលនិយាយអំពីស្រាហ្សកហ្ស៊ីហ្សកហ្ស៊ីស្រាធ្វើឱ្យ (ជាពិសេសនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសនេះ) ត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយនឹងប្រភេទនៃ "ទឹក" មួយ។ ហេតុនេះហើយបានជា tasters មតិលើម៉ាក "Chkhaveri" បំបែកបន្តិច។ ប្រហែលជាពួកគេគ្រាន់តែព្យាយាមវាពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នា។

ឥឡូវនេះមួយចំនួននិយាយថាដោយសារតែបរិមាណទឹកច្រើនហួសហេតុពេកក្នុងទំពាំងបាយជូ, ស្រានេះមិនមានតម្លៃខ្ពស់។ អ្នកផ្សេងទៀត (គណៈវិនិច្ឆ័យអន្តរជាតិនៅទីនេះផងដែរត្រូវបានអនុវត្ត) បានឆ្លើយតបណាស់ល្អ។ គ្មានឆ្ងល់នៅក្នុងការបង្ហាញស្លាកសញ្ញានេះបានឈ្នះមេដាយមាសមួយសំរិទ្ធមួយនិងមេដាយប្រាក់ចំនួនបួន។

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ភេសជ្ជៈមានរសជាតិដូចផ្លែឈើរីករាយនិងណ៍ចំបើងមួយស្លេកជាមួយនឹងបំណះតូចមួយនៃពណ៍ផ្កាឈូក។ លោកបានផលិតនៅក្នុងឆ្នាំ 1934 ។

វាត្រូវបានគេជឿថាស្រានេះអាចត្រូវបានផឹកតែយឺតដើម្បីរីករាយជាមួយកំណត់ត្រាទាំងអស់នៃបទភ្លេងនេះ។

"ក្រណាត់" - ថាមពលហ្សកហ្ស៊ីនៃព្រះអាទិត្យ

នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃស្រាហ្សកហ្ស៊ីមួយស្រាសពាក់កណ្តាលផ្អែមបន្តិចនៅខាងក្រៅគឺមានមួយព្រោះពួកគេគឺជាមូលដ្ឋានខុសគ្នាពីនៅសល់។

ឧទាហរណ៍សញ្ញា "Savane" ដែលជាការយ៉ាងជិតទៅនឹងស្រានេះ "Tsitska" រសជាតិនិងផលិតកម្មនេះបានធ្វើឡើងជាងបីទសវត្សរ៍។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួយ tinge greenish ជាក់លាក់ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើណ៍ចំបើងស្រាស្លេកស្តង់ដាក្នុងស្រុក។

វាគឺជាការ inherent នៅក្នុងទំពាំងបាយជូភេសជ្ជៈផ្អែម Tsitska វាផ្សប់ផ្សាយនេះនិងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងថាមពលនៃព្រះអាទិត្យហ្សកហ្ស៊ីដែលបានផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយ incomparable ទៅទាំងអស់ដែលសម្រេចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វា។

ហេតុនេះហើយបានជាមិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់, ដែលអ្នកនិងខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ធុងមួយចំនួន wineries ហ្សកហ្ស៊ី។ យើងបានជួបជាមួយម៉ាកភាគច្រើនបំផុតនៃស្រាសយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដើម្បីតំណាងពាក់កណ្តាលផ្អែមនៃនគរ។

សូមរីករាយជាមួយជីវិតរបស់អ្នកនិងព្យាយាមក្នុងការធ្វើដំណើរកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់!