ក Velvet ខ្មៅស្រាវីស្គី - ភេសជ្ជៈវ័យក្មេងដែលមានប្រវត្តិយូរមកហើយ

ស្រាវីស្គី - ភេសជ្ជៈមានអាយុដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយថាពិតជាកន្លែងដែលស្រុកកំណើតរបស់លោក។ បានអះអាងថាចំណងជើងប្រទេសទាំងពីរអៀរឡង់និងប្រទេសស្កុតឡែន។ នៃពួកគេមានគ្នាចក្ខុវិស័យរបស់ខ្លួនផ្ទាល់នៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែជាប្រទេសនាំចូល។ ឧទាហរណ៍មួយនៃពូជល្អបំផុត - ស្គីខ្មៅ Velvet ។ នៅតំបន់ខ្លះនៃពិភពលោកដែលមានរូបមន្តនិងការប្រើប្រាស់ប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃភេសជ្ជៈនេះ

ស្កុតបានជឿថាប្រាសាទនេះគឺជាកេរដំណែលនៃការផ្សព្វផ្សាយគ្រីស្ទានដែលបានជំនួសទំពាំងបាយជូនៅលើស្រូវនិងទទួលបានរសជាតិថ្មីមួយនិង aroma នៃភេសជ្ជៈរឹងមាំ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសអៀកឡង់គិតថានេះគឺជា "ទឹកបរិសុទ្ធ»ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរបស់ពួកគេ ទាំងឡាយណាជា Saint លោក Patrick ។ ប្រហែលជា, ស្កុតនេះគឺនៅជិតទៅនឹងការពិតនេះ, ប្រសិនបើដោយសារតែ alembic ត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងច្បាស់ណាស់នៅប្រទេសស្កតលោក Robert Stein បាន។ នៅដើមដំបូងនៃអាជីពរបស់គាត់, នេះ ស្រាខ្លាំង គឺគ្រឿងញៀនដែលត្រូវបានរៀបចំដោយព្រះសង្ឃស្កុតឡេនមួយ។ ប្រើវានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃបានចាប់ផ្តើមតែប៉ុណ្ណោះនៅពេលរូបមន្តនិងបច្ចេកវិទ្យាទៅក្នុងដៃរបស់កសិករ។ យើងបានប្រើនោះមកនិង barley, និង rye, និង oats ។ ឧទាហរណ៍, ស្រាវីស្គីក Velvet ខ្មៅសម័យទំនើបត្រូវបានធ្វើឡើងពី rye, ស្រូវនិង malt ។

បច្ចេកវិទ្យា

ផលិតកម្មអាចត្រូវគេចែកជាប្រាំមួយដំណាក់កាល:

• ជាដំបូង, barley ត្រូវបានស្ងួត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន soaked ហើយនៅពេលដែលវាជាការដំណុះអំពី 10 ថ្ងៃ, វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាថ្មីម្តងទៀត, ហើយនៅក្នុងការប្រើប្រាស់នេះបានអៀរឡង់ផ្សែងសម្រាប់ការក្តៅពីការ ដុត peat, ឈើមានដើមប៊ីចឬធ្យូងថ្ម។ ដូច្នេះទទួលបាន malt ស្រូវ។
• សម្រាប់ការផលិតអង្ករបាន wort malt soaked នៅក្នុងទឹកត្រូវក្តៅសម្រាប់ 12 ម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីការ wort ដើម្បីបន្ថែម yeast និងបានចាកចេញដើម្បី ferment សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ នៅក្នុងលទ្ធផលទទួលបានមានស្រា 5% ។
• នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានទទួលរងភេសជ្ជៈទៅ distillation ពីរដង។ ដូច្នេះទទួលបានកម្លាំងស្រាវីស្គីបានរហូតដល់ទៅ 70% ដែលបន្ទាប់ពីបាន diluted ទៅ 50-63% ។
• សម្រង់។
• សំរាប់បន្សុទ្ធនិងដប។

ស្គីកាណាដា ក Velvet ខ្មៅ

មិនតែប៉ុណ្ណោះអៀរឡង់និងប្រទេសស្កុតឡែននាំចូលប្រភេទវរជនផឹក។ ស្រាវីស្គីខ្មៅក Velvet, ឬ "ក Velvet ខ្មៅ", បានចាប់ផ្តើមផលិតដោយទំនាក់ទំនងថ្មី - នៅកណ្តាលសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ផឹកស្រុកកំណើត - កាណាដា។ ស្រាវីស្គីត្រូវបានចាស់ទុំនៅក្នុងធុងសម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានលាយជាមួយជាតិអាល់កុលពោតនិងជាថ្មីម្តងទៀតដែលចាស់ជាងគេនៅ casks ជ្រៃធំ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេត្រងនិងការ diluted ជាមួយទឹក 40 ដឺក្រេ។ នេះគឺជាប្រភេទនៃការវ័យក្មេងនោះទេប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាបាននាំចូលជាង 50 ប្រទេស។

បម្រុងខ្មៅក Velvet - ស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងសម្រាប់ការមិនតិចជាង 8 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកវាគឺដប។ បរិមាណ Makismalnaya នៃធុងដែលត្រូវបានលក់ភេសជ្ជៈក Velvet ខ្មៅ (ស្រាវីស្គី) - 1L ។ តម្លៃនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺជាធិបតេយ្យខ្លាំងណាស់ហើយគឺគ្រាន់តែជា $ 30 ។

ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈវប្បធម៍

នៅអាមេរិក Bourbon ជាប្រពៃណីបានគេយកទៅលាយសូដាឬ "កូកាកូឡា" ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការមិនមានគុណភាពល្អផងដែរវាជាការទទួលយកបានណាស់។ ប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈល្អដូចជាស្រាវីស្គីក Velvet ខ្មៅ, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកនៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួន។ ខ្ញុំមិនត្រូវការនិងការផងដែរទឹកកក, ដូចដែលវានឹងទប់ស្កាត់ការតែក្លិននេះពន្លា។

នេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងដូច្នេះផឹកវាជាចម្បងនៅក្នុងល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបរិយាកាសមួយល្អបំផុតសម្រាកគ្រួសារមួយដែលមានផាសុខភាពជាប្រធាន, ជាស៊ីហ្គាល្អ។ ស្រាវីស្គីគឺមិនសមស្របសម្រាប់បរិយាកាសនៃក្លឹបរាត្រីនេះ។

មិនដូចស្រាខូញ៉ាក់ភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួនញាក់បន្តិច - បានរហូតដល់ទៅ 18-20 ដឺក្រេ។ វ៉ែនតាពិសេសត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ, ប៉ុន្តែវាគឺជាការទទួលយកបាននិងប្រហែលជាល្អប្រសើរជាងមុន, ការផឹកស្រាវីស្គីពីកែវស្រា, ដោយសារតែនៅក្នុងវិធីនេះល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានបង្ហាញក្លិន។ កញ្ចក់ឬកញ្ចក់ដែលពោរពេញទៅដោយច្រើនជាងមួយភាគបីបន្តិច។ បុរសចាក់នៅក្នុងខ្លួនគេនិងស្ត្រីនៅលើការេធ្វើមិនបាន, មានពួកគេយកចិត្តទុកដាក់របស់ក្រុម Cavaliers ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាស្រាវីស្គីនេះជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាភេសជ្ជៈ nezhenskim ។

អាហារសម្រន់ផ្លែឈើល្អបំផុត។ គេអាចលាយទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។

ស្រាក្រឡុកនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាវីស្គីនេះ

សូមអរគុណចំពោះការដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងការឡើងកំដៅផែនដីរសជាតិរីករាយ, ពិភពលោកនេះបានទទួលបានជោគជ័យច្រើនកាហ្វេអៀរឡង់គេហៅថា។ កាហ្វេសរីរាង្គក្តៅត្រូវបានបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃស្រាវីស្គីនិងការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃក្រែមវាយ។ ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ជិត 100 ឆ្នាំ។

ស្រាវីស្គីត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងស្រាក្រឡុកល្បី "តំបន់ Manhattan" ។ វាបានលាយជាតិអាល់កុលជាមួយទឹកក្រូចនិង apricot នៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ជាធម្មតាយក 20 មីលីលីត្រនៃគ្រឿងផ្សំគ្នា។ កញ្ចក់តុបតែងជាមួយ cherry ស្រាក្រឡុក។

ស្រាក្រឡុក "ស្គីកាកូឡា" មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយរសជាតិនៃតម្លៃទាប ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលទាប ក្នុងដបដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សាររបស់យើងនៅក្នុងដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 90 ។ ចំពោះភេសជ្ជៈហ៊ាន, ផ្អែមនិងក្រអូបលាយជាមួយស្រាវីស្គី "Coca-Cola" ឬ "ក្រុមហ៊ុន Pepsi-Cola" នៅសមាមាត្រនៃ 1: 1 ។ ផឹកស្រាក្រឡុកនេះមិនដូចស្រាវីស្គីបរិសុទ្ធជាមួយនឹងការមួយចំនួនធំនៃទឹកកក។

នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនេះវាគឺខ្លាំងណាស់ fond ភេសជ្ជៈ "ស្រាវីស្គី-ជូរ" ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានលាយជាមួយ 40 មីលីលីត្រ Bourbon, 20 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon និង 20 មីលីលីត្រនៃ syrup ស្ករ។ បានបម្រើភេសជ្ជៈនេះជាមួយនឹងទឹកកក។

រួចទៅហើយការបង្កើតរបស់យើង - ស្រាក្រឡុកមួយ "សុខភាពល្អ" ។ នៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាលាយបញ្ចូលគ្នាស្រាវីស្គី, rum, liqueur Drambuie និង liqueur cherry ។

ស្រាវីស្គី - សមាសភាគពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។ អភិរក្សភេសជ្ជៈនេះបុរសម្នាក់អាយុរបស់ទោះយ៉ាងណាក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវប្បធក្លិបមួយនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, រសជាតិខ្លាំង "Coca-Cola" និងរសជាតិនិង aroma នៃក្រូចនិងមួយចំនួនធំនៃទឹកកកមិនអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍និងអរគុណចំពោះភួងពេញលេញនៃក្លិននៃ Bourbon ល្អនេះ។