ស្លសម្លដំឡូងជាមួយនឹងសាច់

សម្លដំឡូង ជាមួយនឹងសាច់គឺជាម្ហូបសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានដូចជាអាហារពេលល្ងាចមួយប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែចិត្តនាំឱ្ណាស់។ ការកត់សម្គាល់ផងដែរដែលមានតម្លៃចម្អិនអាហារបន្លែគឺថាសាច់នេះជាមួយនឹងផលិតផលមិនយកច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះពេលវេលាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ stewed ដំឡូងនៅលើចាននោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ដំឡូងថ្មី - 6-7 មើមមធ្យម;
• ប្រេងបន្លែ - 12-15 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុតស្រស់ធំ - 2 PCs ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងខ្លាំង - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• អំពូលដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ទឹកផឹក - គូនៃវ៉ែនតាមួយ;
• បៃតងស្រស់ - ស្រេចចិត្ត;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

កែច្នៃសាច់ជ្រូកដំណើរការ

ដើម្បីដំឡូង stewed ជាមួយនឹងសាច់ប្រែទៅជាចេញចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញសាច់ជ្រូកមួយដោយគ្មានឆ្អឹងមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបាន rinsed ដើម្បីដោះលែងពីការមិនអាចបរិភោគធាតុនោះនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបវាស់ 3 ដោយ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដំណើរការបន្លែ

stewed ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ ដែលមានរូបថតអាចត្រូវបានមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែបន្លែមើមស្រស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែផលិតផលដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន rinsed ស្អាតនិង chop នៅគូបមធ្យម។ ដំឡូងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានជាមួយទឹកត្រជាក់មួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាខ្មៅ។ ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពអាចក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅ។

Roasting បន្លែសាច់និងផលិតផល

មុនពេលការធ្វើឱ្យសម្លដំឡូងជាមួយនឹង សាច់, សាច់ជ្រូក ដែលគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បី fry carrots និងខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយក្រាស់ប្រេងរសជាតិអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីសាច់និងបន្លែដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកតែ-colored, អាចបន្តយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីពន្លត់ជាធាតុផ្សំចម្បង។

quenching អាហារទាំងអស់

សាច់ជ្រូកចៀន lightly ដោយ, carrots និងគំនិតដំឡូង diced គួរចាក់ពីមុន។ មានគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្តបន្ថែមទៀតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍អំបិលនិងម្រេចអំបិល iodized និងបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់មកដំឡូងនិងសាច់ត្រូវតែផ្ដល់ទឹកផឹកធម្មតាចំនួន 2-3 ពែងមួយនិងបានដាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ធ្ងន់ធ្ងរនិង (4-5 ស្លាបព្រាធំ) ។ បន្ទាប់ពីនោះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យភ្លើងអតិបរមារង់ចាំរហូតដល់ទំពាំងបាយជូររំពុះ, កាត់បន្ថយឧស្ម័នបិទ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ 40-46 នាទីដើម្បីពន្លត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកត្រូវបាន evaporated ផ្នែកខ្លះនិងដំឡូងគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

សម្លដំឡូងជាមួយនឹងសាច់គួរតែត្រូវបានបម្រើការទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។ ចំពោះរសជាតិនិងរសជាតិកាន់តែច្រើនទៅវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៃឱសថ sprigs chopped និងខ្ទឹម c loves ស្រស់ chopped ល្អ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះនឹងក្លាយទៅជាកាឡូរីកាន់តែច្រើននិងចង្អៀតប្រសិនបើការកំពូលរបស់ខ្លួនទៅចាក់ចំនួនតូចមួយនៃ Cream sour មួយរាវ។

ជាលទ្ធផលនៃជំហានខាងលើទាំងអស់ដែលអ្នកពិតជាគួរតែទទួលបានការដំឡូងហ៊ាន, ពេញចិត្ដនិងរសជាតិជាមួយសាច់ជ្រូក crispy ។