ស្រូវជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ - រូបមន្ត

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ, អាហារសមុទ្របានចាត់ទុកជាអាហារដែលមានជីវជាតិនិងល្អខ្លាំងណាស់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាអំណាចផ្គត់ផ្គង់គ្នារួមមានយ៉ាងហោចណាស់ផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាតិចតួច។ នោះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំចង់ផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការដូចជាម្ហូបមួយចំហៀងធម្មតាដូចស្រូវនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។

ស្រូវជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ - វេជ្ជបញ្ជា "នៅក្នុងព័រទុយហ្គាល់"

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• រមៀត - pinch មួយ;
• ប្រេងអូលីវ;
• គំនិត;
• ខ្ទឹម - 5-6 កំពឹស;
• ការ anchovies កំប៉ុង - 10-12 បំណែក;
• Laurel;
• បិទភ្ជាប់ទីក្រុង Lisbon - tablespoons 3-4;
• ស្រូវ - 2 CUPS;
• ស្រាសស្ងួត - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• កងម៉ារីន fillets ត្រី - 450 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - កញ្ចក់;
• លៀស - 10-12 បំណែក;
• សាច់ក្តាម - 320 ក្រាមប្រហែល!
• សាច់មឹក - 420 ក្រាម;
• បង្គា - 9-11 បំណែក;
• ម្រេចក្រហម - 2-3 បំណែក;
• អំបិល។

រមៀតជាលើកដំបូងត្រូវតែត្រាំ 22 នាទីនិងសម្រាប់លីត្រពាក់កណ្តាលនៃការទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop គំនិតនិងខ្ទឹម, chop ជាមួយកាំបិត។ បន្ទាប់មកនាំយកទំពាំងបាយជូរបានរៀបចំជាមុនទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមនិងរក្សាវាក្តៅ។

ចំអិន pasta ទីក្រុង Lisbon ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កំដៅទៅ 185 អង្សាលនិងដាក់ម្ទេសដែលមាននៅក្នុងការវា, smeared ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំឱ្យពួកគេសម្រាប់ 16 នាទីបន្ទាប់មកលាងសម្អាតស្បែកគ្រាប់ពូជនិងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលម្រេចគ្នា។ ឥឡូវនេះម្រេចត្រូវការអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយបានចាកចេញសម្រាប់ការពេលវេលានៅក្នុងការញ៉ាំសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ nekoktoroe ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងរំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនិងត្រជាក់។ ក្នុង blender លាយខ្ទឹម, paprika, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងម្រេចដុតនំ។ ប៉ាស្តាទីក្រុង Lisbon ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រេងកំដៅនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry ខ្ទឹម, គំនិត, ខណៈពេល stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ anchovies នេះទីក្រុង Lisbon pasta និង ស្លឹក Bay ។ ចុងភៅទាំងអស់នេះប្រហែលពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស្រានិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះផងដែរ។

Cook បានអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាបខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្តគ្រប់ពេលវេលា។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅ (5 CUPS) នៅក្នុងផ្នែកជាង 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ ចានត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់លៀសមិនទាន់ពន្លា។ ធនាគារកណ្តាល អង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រ, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ, sprinkle ជាមួយឱសថនិងតុបតែងជាមួយអូលីវ។

ស្រូវជាមួយនឹងគ្រឿងសមុទ្រ - រូបមន្តជាមួយបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំ:

• លាយគ្រឿងសមុទ្រ (ទៅរសជាតិ) - 550 ក្រាម;
• ស្រូវ - 330 ក្រាម;
• កណ្ដឹងម្រេចក្រហម - ពីរបំណែកមួយ;
• celery - 1 ទង;
• ប្រេងអូលីវ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងសមុទ្រក្លាសេបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីឈានទៅ defrost នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មករំពុះពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ឥឡូវនេះបានកាត់បន្ថយម្ទេស lengthwise ជាពីរផ្នែកយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ រូបភពត្រូវ fry នៅក្នុង Pan បន្តិចរួមជាមួយនឹងប្រេងបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក 760 មីលីលីត្រ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 14 នាទីនៅលើកំដៅទាបដែល lid បានបិទ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្អតការ celery, លាងសមាតនិង chop ។ បន្ទាប់មកគាត់ lightly fry នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមម្រេចក្បាលដី sliced, ចាក់ទឹកតិចតួចនិងលាយទាំងអស់។ Cook បានសម្រាប់ 12 នាទីនៅពេលដែលអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើម្ហូបមួយចានធំហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃអាហារសមុទ្រជាមួយបន្លែ។ ចៀនអង្ករ ជាមួយអាហារសមុទ្រប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ ការព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងក្រុមគ្រួសារគឺជាការមិនហ៊ានគ្រាន់តែជាការ, ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស្រូវជាមួយនឹងគ្រឿងសមុទ្រ - ជាមួយនឹងរូបមន្តខ្ទឹម

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាន:

• លៀស - 450 ក្រាម;
• គំនិត;
• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• carrots - 1 PC;
• អំបិល, butter;
• រូបភព - 230 ក្រាម;
• រមៀត;
• ទំពាំងបាយជូរ - pint មួយ;
• ស្រាស - កញ្ចក់មួយ;
• Laurel;
• បង្គា - 340 ក្រាម;
• ត្រីកំប៉ុង - 130 ក្រាម;
• Thyme - ដុះ។

ដំបូងគួរតែកាន់លៀសក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិលរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានបើក។ ឥឡូវនេះ chop គំនិតនិង chenok ។ ការ៉ុតត្រូវបាន shred ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយបន្ទាប់មកលាយសម្លបន្លែទាំងអស់ហើយប្រហែល 6 នាទីនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក Pan frying មួយជ្រៅ, បន្ទាប់មកសមដើម្បីដោះស្រាយនៅក្នុងវា។ នៅពេលបន្លែ protushatsya បន្តិច, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមអង្ករនិងអំបិល។

ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយត្រាំមួយរមៀតតិចតួច។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយស្រានិងចាក់ល្បាយនៃបន្លែទទួលបានមួយ។ ស្លឹក Bay និង simmer ទាបជាងត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងការគំរបបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់សក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវរៀបចំស្រូវមួយម៉ោងនៅ 185 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមទៅ mussels ស្រូវ, បង្គា, thyme និងទុកសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 17 នាទី។ ល្អជាមួយ risotto អាហារសមុទ្រត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

បុណ្យចំណង់អាហារ!