ស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការរៀបចំដៃរបស់អ្នក: នំ "ល្អបំផុត" (ជារូបមន្តនៅក្នុងការបីកំណែ)

នំឆ្ងាញ់រៀបចំជាមួយនឹងការផ្ទាល់របស់លោក - គឺសិល្បៈដែលតម្រូវឱ្យចំណេះដឹងនិងជំនាញជាក់លាក់មួយ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីជាម្ចាស់ដៃដើម្បីប្រតិបត្តិឆ្ងាញ់ផ្អែម, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំដែលហៅថា "ល្អបំផុត" មួយ។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញពេកនោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺតែងតែល្អប្រសើរ។ ប្រភេទនៃបង្អែមនេះខុសគ្នារសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma រីករាយ។ ការសម្ងាត់នៃការដុតនំប្រភេទនៃការនេះគឺជាអ្វី? ហើយការទាំងអស់បញ្ហាក្នុងវិធីសាស្រ្តការធ្វើតេស្តនេះជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកងូតទឹមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិននំមួយនៅលើ "ល្អ" របស់ខ្លួន។ រូបថតនៃបង្អែមនេះអ្នកអាចមើលឃើញនៅទីនេះ។ ខាងក្រោមនេះមានជម្រើសបីសម្រាប់ការអនុវត្ដន៍នៃឆ្ងាញ់នេះ។ ជ្រើសមួយចំនួន។

រៀនដើម្បីចំអិននំ "ល្អ" នេះបើយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណី។ ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុវត្តប្រភេទនៃលាភសំណាងនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងបញ្ជីដូចខាងក្រោមនេះ:

• 3 ស៊ុតមាន់;
• ប៊ឺ 45 ក្រាម;
• 1 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated ធំ!
• ទឹកដោះគោខាប់ពាង!
• ដប់ប្រាំទឹកឃ្មុំធំ (រាវ);
• 2 ពែងធំនៃម្សៅស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទីខ្ពស់);
• 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃសូដា!
• 1 ស្លាបព្រានៃតារាងទឹកខ្មេះ (9%) ធំ។

យើងបានធ្វើនៅនំផ្ទះ "ល្អបំផុត" (រូបមន្តបុរាណ)

នៅក្នុងការធ្វើបង្អែមដោយការណែនាំដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងទឹករំពុះ saucepan មួយធំ។ សមត្ថភាពនេះដើម្បីដាក់សក្តានុពលតូចដូច្នេះធ្វើឱ្យការងូតទឹកទឹក។ simmer ទឹកបម្រុង។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយដាក់ស្ករនិង butter ។ ស៊ុតការវាយដំនិងការចាក់ដូចគ្នាបន្តិចនៅទីនេះ។ កូរនិងទុកដើម្បីកំឡើងម្ហូបអាហារ។ soda ដុតនំដើម្បី extinguish vinegar បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ Pour នៅទីនោះផងដែរនិងទឹកឃ្មុំ។ ឈរនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសម្រាប់ 10 នាទីនិង preform បានយកចេញ។ ស្រូបយកម្សៅនិង knead dough នេះ។ ចំពោះស្ថិរភាពវាគួរតែត្រជាក់។ ចែកឱ្យនៅទទេចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ នៃចំនួននេះផលិតផលដែលទទួលបានការធ្វើតេស្តដូចគ្នា 6-7 បំណែក។ គ្នានៃពួកគេរមៀលចេញស្រទាប់និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពមួយនៃជួរ 180 ដឺក្រេ។ មួយបានរៀបចំនំសម្រាប់ 10-15 នាទី។ នៅពេលត្នោត dough ដែលបានយកវាចេញពីក្នុង Pan បានបើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្ងួតឡើងនិងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ នៅតែមាននៃការ dough ដើម្បីដុតនំយូរបន្តិច។ ពួកគេនឹងត្រូវការដើម្បីដំណើរការស្រទាប់ខាងលើនៃបង្អែមនេះ។

យើងបានធ្វើឱ្យក្រែមនិងការកុម្មង់នំធ្វើឱ្យចេញ

បន្តទៅចំអិននំ "ល្អបំផុត" នោះទេ។ ក្រែមរូបមន្តមួយសម្រាប់ការប្រតិបត្តិរបស់ខ្លួនត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ប៊ឺដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ធ្លាក់។ វាបានចាក់ទឹកដោះគោ condensed នៃសំណប៉ាហាំងមួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលនៃ whisk រំពាត់ផ្អែមឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីរហូតដល់វាយនភាពគឺរលូន។ នំលាបក្រែមទទួលបានជាមួយ។ កិនម្សៅដុតនំនៅសំណល់និង crumb នំ topsheet ប្រោះនៅពេលក្រោយនិងភាគីរបស់ខ្លួន។ Withstand បង្អែមម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុន impregnation) ហើយបន្ទាប់មកបានផ្ទេរទៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ សូមសាកល្បងព្យាបាលជំងឺផ្អែមនេះអាចត្រូវបានពីរម៉ោងក្នុងមួយ។

នំ "បុរស ល្អ" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់?

បង្អែមធ្វើឡើងពីសេចក្ដីអធិប្បាយដូចខាងក្រោម, ប្រាកដជានឹងរីករាយជាមួយនឹងអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ។ ហេតុអ្វីបានជា? វាបានប្រព្រឹត្ដចំពោះរសជាតិពិសេសផ្សេងគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យលោកនូវការ brandy ដែលជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំនេះ? យើងបានសិក្សាពីបញ្ជីនៃផលិតផល។

ចំពោះ dough នេះ:

• 2 កែវធំ (200 ក្រាម) នៃម្សៅ;
• 2 ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់;
• 2 ពែងធំនៃជាតិស្ករ granulated;
• 2 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំធំ!
• 200 ក្រាមផ្លែឈើនេះចាក់;
• 2 ស្លាបព្រាធំនៃ brandy;
• 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅដុតនំ។

នំ "ល្អបំផុត" (រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលជា brandy) នឹង recoat ក្រែមទន់ភ្លន់និងការផ្គត់ផ្គង់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រូវជាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• 150 butter ក្រាម;
• 1 នៃទឹកដោះគោអាច condensed;
• គ្រាប់ពែង។

ជំហាននៃការរៀបចំបង្អែមមួយ

នំ "ល្អប្រុស" នេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំដូចខាងក្រោម។ ស៊ុតលាយជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់រលូន។ កិនតាមរយៈ grinder សាច់មួយឬផ្លែឈើនេះ blender ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតពួកគេម៉ាស់ផ្អែម។ នេះបន្ថែម brandy និងទឹកឃ្មុំ។ ទាំងអស់លាយផលិតផល។ Sift ម្សៅថ្នាក់ទីកំពូល។ ចាក់វានៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដើម្បីធុងជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង knead dough នេះ។ ពីក្រឡុកនៃកម្រាស់និងទំហំដូចគ្នា shortcakes នេះ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេនៃការកំដៅនៅក្នុង oven នេះ។ នៅដាច់ដោយឡែកមួយចាន whisk ប៊ឺបន្ទន់នេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ ក្រែមនេះបានបន្ថែមគ្រាប់អង្ករ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរៀបចំនំ Cream, តុបតែងស្រទាប់ខាងលើនៃកំទេចនំ berries ស្រស់ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ ទុកឱ្យបង្អែមមួយដើម្បីត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

បង្អែមកាហ្វេ - រសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិង aroma!

នំ "ល្អបំផុត" (រូបមន្តពីលោកស្រី Julia Vysotsky) ។ អ្នកចង់ចំអិនឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកាហ្វេនេះ? ផលិតផលបានបញ្ចប់:

• ប៊ឺ - 420 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• Walnut - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ (ថ្នាក់ទីខ្ពស់ជាង) - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 PCs ។
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 8 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្រាខូញ៉ាក់ - 3 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាតូច។

កាហ្វេរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ (4 ស្លាបព្រា) ។ នៅក្នុងចានវាយ butter ជាមួយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។ នេះបន្ថែមគ្រាប់ពាក់កណ្តាលមុន chopped និងពាក់កណ្តាលនៃកាហ្វេ។ កូរឱ្យនិង refrigerate ក្រែម។

រៀបចំ dough នេះ។ ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, គ្រាប់និងកាហ្វេលាយ។ បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករ។ កូរឱ្យ dough នេះ។ ចាក់វានៅលើសំណុំបែបបទពីរនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ត្រាំនំលាបក្រែមនិង brandy ជាមួយ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិននំមួយ, "ល្អបំផុត" ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត (មិនមួយ), បានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះផ្លូវនេះនឹងជម្រុអ្នកទៅលាវធ្វើម្ហូប។ សូមសំណាងល្អក្នុងការបង្កើតការព្យាបាលជំងឺចំណីសត្វ!