ស៊ុតនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan: រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ស៊ុតនៅក្នុង Neapolitan - នេះគឺពិតជាម្ហូបពេញចិត្តនិងហ៊ាន, ដែលនឹងពេញចិត្តក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ ពួកគេល្អឥតខ្ចោះជំនួសអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួលរៀបចំ។ ដំណើរចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំតិចតួច។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីចម្អិនពងក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan ពី "Kamenskaya" (ស៊េរីមួយដែលក្នុងនោះហេរ៉ូអ៊ីនរៀបចំម្ហូបនេះ) អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ពងមាន់ 6 ។
2. 6 ស្លាបព្រាបាយធំ។
3. វ៉ែនតាមួយនិងកន្លះទឹកស្អាត។
4. 80 ក្រាមនៃឈីស។
5. 2 ស្លាបព្រាធំ ៗ ដែលធ្វើឱ្យព្រិលរលោង។
6. Parsley បានកាត់។
7. អំបិលក៏ដូចជាម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ស៊ុតក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតមើលភាពស្ថិតស្ថេរនិងច្បាប់ទាំងអស់។ ជាដំបូងរៀបចំអង្ករ។ វាត្រូវតែប៉ះហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាត។ នៅលើភ្លើងដាក់ចាននិងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវា។ ពលដលរាវូវើអំបិលនិងចាក់អង្ករចូល។ ញ៉ាំបន្លែគួរមានរយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចចំអិន ពងរឹង - ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រជាក់, សម្អាតសែលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៅតាមបណ្តោយ។

អង្កររួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងពណ៍ខៀវហើយលាយជាមួយឈីសដែលមានអង្ករក្រអូបធំ។ សន្លឹកដុតនំតូចមួយគួរតែត្រូវបាន oiled ជាមួយ Cream ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ល្បាយឈីសឈីសនិងរលោង។ នៅលើកំពូលនៃ porridge គួរតែត្រូវបានដាក់ស៊ុតកាត់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្តិច។

ស៊ុតនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan គួរតែត្រូវបាន peppered និង sprinkled ជាមួយ parsley chopped ។ ម្ហូបដែលមានម្ហូបគួរត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដុតកម្ដៅនិងដុតនំសម្រាប់ 7-10 នាទី។

ជាមួយនឹង Ham និងពណ៌បៃតង peas

តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតអ្នកអាចចំអិនស៊ុតនៅក្នុងវិធី Neapolitan? រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួច។ នៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកអាចបន្ថែម Ham និងពណ៌បៃតង peas ។ ដើម្បីចម្អិនពងបែបនេះតាមវិធី Neapolitan អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 4 សាច់មាន់។
2. កែវអង្ករ។
3. ទឹកស្អាត 3 កែវ។
4. 5 cloves នៃខ្ទឹមស។
5. អង្ករ 150 ក្រាម។
6. 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ peas កំប៉ុង។
7. butter 150 ក្រាមពីក្រែម។
8. អំបិលក៏ដូចជាម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំផលិតផល

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតដែលឆ្ងាញ់នៅ Neapolitan? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានបញ្ហារៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។ ទីមួយរៀបចំសមាសធាតុ។ អង្ករគួរតែត្រូវបានសម្អាតហើយបន្ទាប់មកលាងសំអាតដោយទឹកស្អាត។ ក្រឡុកដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ អ្នកក៏ត្រូវចាក់ក្នុងចំនួនទឹកចាំបាច់។ ធុងជាមួយអង្ករគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ហាន់គួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមាតិកានៃ Pan គួរតែត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ទាប់មកយក Foam កាត់បន្ថយកំដៅ។ អង្ករគួរតែត្រូវបានអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ នៅពេលដែលបបរត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកដាក់គម្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកវាចោលបន្តិច។ អង្ករគួរតែត្រូវបានចំហុយ។

ខណៈពេលដែលបបរដាក់ត្រជាក់អ្នកអាចរៀបចំសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។ ខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានសម្អាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ Ham អាចទទួលយកបាន។ រឿងសំខាន់ដែលវាឆ្ងាញ់។ វាត្រូវតែកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ

នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការទុុយដុតដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឬរូបរាងពិសេស។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីនេះអង្ករអង្ករខ្ទឹមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់បំណែកមួយចំនួននៃ butter បន្ថែមម្រេច, អំបិល។ សមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងម៉ាស់ដែលទទួលបានវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជំរុញនៅក្នុងស៊ុតឆៅ។

ឥឡូវនេះរូបរាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំពងក្នុងរចនាបថ Neapolitan មួយនៅសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 170 អង្សាសេទៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។ អាហាររួចរាល់មុនពេលទទួលទានអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីសនិងតុបតែងជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។

ចានជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើចង់បានស៊ុតនៅក្នុង Neapolitan អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមបន្លែស្រស់ពីរឬទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដើមអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 4 សាច់មាន់។
2. 4 ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកត្រី Napoletana (ឧទាហរណ៍ពីក្រុមហ៊ុនផលិតSaclà) ។
3. ឈីស, mozzarella និយម។
4. ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. គ្រឿងទេស - oregano, basil, thyme ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

របៀបចំអិន

កុំចំអិនពងនៅក្នុងប្រអប់តូចមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើការបរិភោគ។ ក្នុងករណីនេះនឹងមានចំនួន 4 បំណែក។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដូច្នេះផលិតផលមិនត្រូវបានដុត។ ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងបន្តិចហើយបន្ទាប់មក chopped ល្អ។ បន្លែដែលត្រូវបានកាត់ចោលគួរតែត្រូវដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត។ បើចាំបាច់ប៉េងប៉ោះអាចជំនួសបានជាមួយទឹកជ្រលក់។ កម្រាស់របស់ស្រទាប់គួរមានយ៉ាងហោចណាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតត្រូវបើកបរក្នុងស៊ុតស្រស់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។ ល្អបំផុតនៃម្ហូបទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្សំជាមួយ oregano, thyme និង basil ។ នៅលើកំពូលនៃស៊ុតនៅក្នុងផ្សិតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចេញបំណែកនៃ mozzarella មួយ។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ធុងជ្រៅមួយជាមួយទឹកនៅបាតឡ។ សីតុណ្ហាភាពនៃការដុតនំនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 200 ° C ។ បន្ទាប់ពី 7 នាទី, ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ស៊ុតបែបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan ជាមួយ croutons នៃនំបុ័ងខ្មៅ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស៊ុតនៅក្នុង Neapolitan - នេះគឺជាអាហារដ៏ល្អនិងគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពន្លឺ, អាហារពេលល្ងាចពេញលេញនិងអាហារសម្រន់នៅពេលព្រឹក។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបជាតិអ៊ីតាលី។ ទោះយ៉ាងណាប្រជាប្រិយភាពរបស់វាគឺអស្ចារ្យ។ ស៊ុតណេថលត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចចំអិនពួកគេពីផលិតផលដែលអាចរកបានសម្រាប់ផ្ទះបាយណាមួយ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវគោរពច្បាប់ទាំងអស់។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។