សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត: ពីធម្មតាទៅជាស្មុគ្រស្មាញ

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត - វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងធំដែលអ្នកអាចបង្កើតអ្វីដែលស្ទើរតែ, ចាប់ពីក្តៅនិងបញ្ចប់នៅក្នុងរមៀលសក្តានុពលនោះទេ។ ផ្សិតអាចយកណាមួយនិងជម្រើសដែលល្អបំផុតគឺត្រូវប្រើផ្សិតនិង ផ្សិត porcini ។

មួយក្នុងចំណោមរូបមន្តលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតនឹង ចំអិនសាច់មាន់ ដំឡូងទាំងមូលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ marinate បក្សីនៅក្នុងល្បាយអំបិល, ទឹក lemon, ម្រេចនិងខ្ទឹមមួយ។ ពេលវេលាដែលល្អបំផុតបំផុតគឺ - 10-12 ម៉ោង; ប៉ុន្តែអ្នកអាចលាបវាហើយភ្លាមមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្រះដំឡូងតូចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតកំណាត់ធំ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំដាក់សាច់មាន់នេះ; ដំឡូងនិងផ្សិតចេញបន្ទាប់; បន្តិចនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។ ផ្ញើនៅក្នុងកាបូប oven ក្តៅខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកបើកការចុះសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេ។ អាហាររួចរាល់ហើយនឹងត្រូវមានប្រហែលមួយម៉ោង។ កញ្ចប់ក្តៅដើម្បីដាក់នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយនិងតែមួយគត់ដែលនៅទីនោះដើម្បីកាត់បន្ថយ។ អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវទៅកាន់តារាង។ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងដុតនំដំឡូងក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនឹងពេញចិត្តរសជាតិខ្លាំងនិង aroma តែមួយគត់។ ប៉ុន្តែខណៈ hostess នឹងការចំអិនមួយម៉ោងនិងម្ហូបចំហៀងក្តៅ។

វាមានរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញផងដែរ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្សិតនឹងត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រាប់បសុបក្សីមួយ។ marinate សាច់មាន់នៅក្នុងវិធីតែមួយដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ នៅពេលនេះ chop ផ្សិតដែលល្អផងដែរក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងអំពូលនេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវ fry ពួកវានៅក្នុង saucepan ជ្រៅ, បំពេញជាមួយល្បាយនៃពោះសាច់មាន់និងចងជើង។ រូបរាងបាតបានត្រួសត្រាជាមួយឱសថក្រអូប (thyme, mint, dill,), បានដាក់សាច់មាន់និងភាគី peeled ដំឡូងតូច។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបិទកំពូលនេះ tightly ជាមួយ foil ។ ដុតនំម្ហូបស្ទើរតែឡើងដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដប់នាក់នេះបានទៅ foil យកចេញ, ដកខ្លួនចេញឱសថទាំងអស់និងចាក់ក្រែមតិចតួចនៅលើបាត។ ផ្ទៃនៃបក្សីនេះអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយទឹកឃ្មុំដើម្បីបង្កើត crust មួយ។ បម្រើភ្លាមនៅលើតារាង។

ក្នុងនាមជាចានបុណ្យនិងចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់អាចបម្រើសាច់មាន់ជាមួយ ផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវា, វានឹងចាំបាច់ដើម្បីចែកបក្សីទៅជាបំណែកមធ្យមបានកាត់បន្ថយការចេញឆ្អឹងខ្នងនេះ; ពន្លត់វាស្ទើរតែរហូតដល់ចម្អិនជាមួយគំនិត, ទឹកឡើង។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីមធ្យម។ ផ្សិតល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតូចមួយនៅនិង fry ពួកវានៅក្នុង skillet រហូតដល់ទឹកនេះ។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបំពេញផើង។ បាតនិងជញ្ជាំងនៃការខាញ់, ជាលើកដំបូងដាក់សាច់មាន់ជាមួយ onions, បន្ទាប់មកផ្សិតនិងនៅលើកំពូល - ដំឡូង។ Pour ស៊ុបផ្សិតនៅលើផើងនិង 2/3 បិទគំរប។ ថ្នាំកូតកំពូលជាមួយនឹងល្បាយនៃ Cream sour និងឈីដឹងគុណសម្រាប់ដប់នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។ ទាំងអស់ - សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

មួយនៃរូបមន្តច្រើនបំផុតដើមប៉ុន្តែស្មុគស្មាញត្រូវបានចម្អិនរមៀលចេញបក្សីជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតនិងខ្ទឹមស។ មាន់ជាមួយផ្សិតនេះបានងាកចេញហ៊ាន, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ល្អនេះ។ បក្សីមិនគួរមានក្លិនមិនល្អណាមួយ; នៅក្នុងករណីនៃការចុចនិស្ស័យលោកីយ៍សាច់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវតែងើបឡើងវិញរូបរាងរបស់ខ្លួន។ ផ្សិតត្រូវការតិចតួចដោយសារតែទាំងនេះគឺតែងតែផ្អែម។ ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃការវិល។ ដំបូងអ្នកត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ស្លាបនិងកន្ទុយ, ហើយបន្ទាប់មកយកស្បែកយ៉ាងទន់ភ្លន់, ដើម្បីជៀសវាងរូបរាងនៃចន្លោះ។ បន្ទាប់, សម្អតសាច់ទាំងអស់ពីឆ្អឹងនិងរមូរតាមរយៈវាជាមួយអំពូលរយៈការ grinder សាច់មួយ។ chop ល្អជាមួយផ្សិតកាំបិតនិងកំពឹសប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិង fry តូចមួយនិងផ្ញើនៅសាច់មាន់ minced នេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ ដោយយកចិត្ដទុកដាក់បំពេញស្បែកនិងខ្សែស្រឡាយសដេររន្ធនៅសល់ឡើង។ នេះវិលប្រេងឆៅលទ្ធផលអាចនឹងត្រូវជាប់គាំង។ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដូចគ្នាទៅនឹងតារាងរំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទីយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងបានដាក់នៅក្រោមកាសែតមួយ។ កាត់បន្ថយនិងការបម្រើដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចានត្រជាក់។