សាច់មាន់ឆ្អិនចំណីអាហារនិងអាហារចេញពីវា

សាច់មាន់ saturated ជាមួយធាតុដូចជាផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ ពួកគេបានជួយដល់ឆ្អឹងរបស់គ្រោងឆ្អឹងមនុស្សនៅតែរឹងមាំ។ លើសពីនេះទៀតវាមានច្រើននៃវីតាមីននិងក្រុម B, A និង E. ប៉ុន្តែសូម្បីតែជាតិខ្លាញ់ក្នុងសាច់មាន់គឺមានស្ទើរតែមាន, ប៉ុន្តែវាគឺសម្បូរណាស់នៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះចានពីនាងសាករាងកាយជាមួយនឹងថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូល។

សាច់មាន់ឆ្អិនមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ចាននៃផលិតផលនេះគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, និងសូម្បីតែជួយសម្រកទម្ងន់។ ជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ច្រើន។

សាច់មាន់ចម្អិននៅក្នុង salad មួយ

រៀបចំ salad ស្រទាប់មួយគឺសាមញ្ញណាស់។ វា suffices ដើម្បីយកសាច់មាន់ឆ្អិន (400 ក្រាម), 100 ក្រាមនៃផ្សិតលុបចោល (ឬប្រើផ្សិតណាមួយផ្សេងទៀត), ស៊ុតឆ្អិន 2, 4 និង 3 ការ៉ុតដំឡូង (ឆ្អិន), 100 ក្រាមនៃឈីស, mayonnaise និង walnuts ។ ដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater មួយគួរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុត, ឈីសដំឡូងនិងស៊ុត។ ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ស្រទាប់ដែលត្រូវបាន coated ជាមួយ mayonnaise ចាំបាច់។ តែបន្ទាប់មកដាក់ slices នៃ សាច់មាន់, ផ្សិត និងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត, បន្លែទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់ស្រទាប់។ salad រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

pilaf

រូបមន្តនៃសាច់មាន់ឆ្អិនគឺសម្បូរបែបណាស់។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានគឺសូម្បីតែ pilaf មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក 2 ឆ្អិនសាច់ទ្រូងមាន់, គំនិតក្រហមពែងពាក់កណ្តាលនៃការ៉ុត, អង្ករនិងអំបិល។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកគំនិតនិងកំទេចចូលទៅក្នុងគូប។ ក្នុងសក្តានុពលឬយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង Pan នៅលើភ្លើងធំមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែចៀនសាច់មាន់ឆ្អិននិងគំនិត។ ផងដែរវាមានបន្ថែម carrots ដឹងគុណល្អ។ Stirring ជានិច្ចទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដូច្នេះគ្មានអ្វីត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។

នៅពេលបន្លិចបន្លែទឹកការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង browned lightly នៅក្នុង Pan បានចាប់ផ្តើមយ៉ាងល្អលាងអង្ករ។ វាត្រូវតែត្រូវបានតាមស្មើវិញនិងចាក់ទឹករំពុះ។ នៅលើភ្លើងតូចមួយ pilaf ក្រោយដែលមានតម្លៃរហូតដល់ទឹករក្សាទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកនិងអង្ករគឺជាដេញថ្លៃ។

ការ pilaf ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចាននៅតែអាចចាក់ចំណែកប្រេងបន្លែ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូម្បីតែម្ហូបអាច sprinkle ឱសថ chopped ។

សាច់មាន់ចម្អិននៅក្នុងប្រទេសចិន

ម្ហូបស្រួចស្រាវអាចធ្វើបានប្រសិនបើការរៀបចំបំណែកមួយនៃខ្ញីមួយ 1 មេមាន់ម្រេចពិសេស (ស៊ីឈួន), ម្រេចខ្មៅអំបិលស្លាប chives, ម្ទេស, ស្កររលាយ, ស្រាស្ងួត (ស), ទឹកខ្មេះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, coriander និងសាឡាត់។ គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមាន់នៅក្នុងទឹកដែលជាដុំតូចមួយនៃខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងជាមុន។ នៅពេលដែលសាច់គឺជាដេញថ្លៃ, វាគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, ប៉ុន្តែវាមិនទទួលបានចេញពីទឹក។ តែបន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងការរីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។

ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលនៅក្នុងការធ្លាក់ចុះបន្ទាប់មកមាន់ត្រូវបានយកមួយ។ ជាដំបូងនេះគឺនៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវារីករាលដាលនៅប្រទេសចិន ម្រេចខេត្តស៊ីឈួន និងអាំងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងភ្លើង។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបាន extruded មានជាតិអំបិល។ លើកទីពីរនេះត្រូវបានរៀបចំទឹកជ្រលក់តែងាយស្រួល។ នៅក្នុងចានមួយលាយគំនិតបៃតងកំទេចភ្លាម, ម្សៅខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាចុងក្រោយ, ទឹកជ្រលក់ទីបី - ល្បាយមួយនៃម្ទេស, ម្សៅស្ករ, vinegar ហើយស្រាស។

តុបតែងជាមួយនឹងបំណែកនៃមាន់អាចជាសាឡាត់ស្រស់ស្អាតនិង sprigs នៃ cilantro ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ garnish បានបម្រើស្រូវប្រពៃណីចិនល្អបំផុត។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតចំហុយ

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនឹងមានសាច់មាន់, នៅក្នុងការចម្អិន boiler ពីរដង។ នេះតម្រូវឱ្យមានសាច់មាន់ផោនស្រាស្ងួត (Sherry និយម), ទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រា, អំបិល, ស្ករ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ផ្សិត (តម្រូវឱ្យលុបចោល), គំនិតបៃតងនិងខ្ញី (ចំណិតតូចច្រើន) ។ ជាដំបូងរៀបចំពិសេស ទឹកជ្រលក់សម្រាប់មាន់។ ចំពោះគោលបំណងនេះមួយនឹងគ្រឿងផ្សំរាវចានទាំងអស់គឺចានលាយគ្នា (ស្រា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស៊ុបនិង marinade បានពីផ្សិត) ។ នេះបានបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែក, ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ, ខ្ញីដឹងគុណនិង onions បៃតង chopped ។ ដូច, សាច់មាន់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការចំហុយ។ 10 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិនសាច់។ ដើម្បីទទួលបានវាហើយចាក់នៅសល់នៃការរាវនៅក្នុង Pan បាន។ 3 នាទីវាត្រូវតែរំពុះ។ មុនពេលចានបម្រើជាបំណែកសាច់មាន់ចាំបាច់ស្រោចទឹកទំពាំងបាយជូរឆ្អែតនិងការតុបតែងប្រភេទនៃការបៃតងមួយ។

មាន់ឆ្អិនសម្រាប់ Sandwich

របបអាហារនិងនំសាំងវិចត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើជំនួសឱ្យការសាច់ក្រកឬសាច់ជ្រូកបីជាន់គឺមានជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ជាពិសេសឆ្អិន។ វានឹងយក 400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន 2 cucumber (pickled) 1 carrots ឆ្អិន parsley, mayonnaise, នំបុ័ងល្អិត។ នំប៉័ង sliced នំបុ័ងឬមួយផងដែរដែលបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise ។ បំណែកសាច់មាន់ឆ្អិនកំពូលត្រូវបានដាក់តាមពីក្រោយដោយស្រទាប់ស្តើងមួយផ្សេងទៀតនៃការ mayonnaise ។ garnish ជាមួយ sliced ត្រូវការការ៉ុតសាំងវិចនិងត្រសក់និងនៅលើកំពូលបានដាក់ sprig នៃ greenery មួយ។