សម្លសាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour

សម្លសាច់មាន់ នៅក្នុង Cream sour - ជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយ, និងពេលវេលាការចំណាយគឺមានតិចតួចបំផុត។ ហើយចាប់តាំងពីវាគឺជាហ៊ានណាស់, បន្ទាប់មកចំអិនវាគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។ ម្ហូបនេះអាចជាតំបន់ Corona បានយ៉ាងល្អរបស់អ្នក។

Dli មាន់ចម្អិនអាហាររបស់សត្វមាន់ stewed គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ: លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក portioned ដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយនិង sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់ស្ងួត basil ឬតាមរដូវកាលផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាក់ Pan នៅលើចានកំដៅ។

ឆាកូរមាន់ រហូតដល់ស្បែកត្រូវបាន browned ។ ខណៈពេលចៀនសាច់មាន់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped ។ 1,5 គីឡូក្រាមសាច់មាន់ 200 មីលីលីត្រប្រមាណជាយកក្រែម។ វាត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកមួយដោយមួយអំបិល។ ផងដែរវាមានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped, cloves 2-3 និង 2 tablespoons នៃម្សៅ។ ម្សៅធ្វើឱ្យកាន់តែក្រាស់ទឹកជ្រលក់ Cream ។

នៅពេលដែលមាន់គឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការគំនិត chopped ចាក់លើកដំបូងរបស់នាងហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបាន browned ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ភ្លើងឆេះនៅក្រោមម្អត Pan បាន។ មុនពេលបម្រើមាន់អាំងនៅក្នុង Cream គួរតែមានការញ៉ាំបន្តិចបន្តួចនៅក្រោមគំរបនោះទេ។

អ្នកអាចដាក់ចេញសាច់មាន់ចៀននិងដោយគ្មានការ។ ក្នុងករណីនេះ, សាច់មាន់អាំងនៅក្នុង Cream យកអប្បរមានៃការរំខានមួយ hostess ។ រៀបចំវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតា: សាច់មាន់ sliced rubbed ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយនិងការចាក់ Cream sour មួយ, diluted ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកមានឥទ្ធិពលជាមួយមេមាន់ដាក់នៅក្នុង oven និងបានចាកចេញពីទីនោះទៅ stew នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។

មានវិធីមួយនៃការចម្អិនអាហារបញ្ហាសម្លមាន់ Cream sour នៅក្នុងគឺ។ នាងចៀនដំបូងនៅក្នុង Pan មួយនិងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងថ្លាងចាក់ទឹកក្តៅហើយដាក់សម្លសម្រាប់ 40 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃការទឹកជ្រលក់នេះ។ ជាលើកដំបូងនៅលើខ្ទះឆាដែល fry ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃប្រេងនៅក្នុងបន្លែមួយ, មិនភ្លេចកូរជានិច្ចហើយនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្លួននៅក្នុងសក្តានុពលតូចឬវែកសម្ល, បានបន្ថែមក្រែម (3 ស្លាបព្រាបាយ) និង yolk ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បន្ថែមអំបិលអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងជាតិចតួច។

មាន់បានបញ្ចប់ហើយនាំចាក់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកយកសក្តានុពលពីកំដៅនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse មាន់។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអាចសម្ល។ វាទៅបានយ៉ាងល្អដូចជាផ្សិត។ ក្នុងមាន់មួយទម្ងន់ 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវ 300g នៃផ្សិតនិង Cream ដូចគ្នា។ មាន់កាត់ឡើងជាថ្មីម្តងទៀតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខណៈពេលចៀនសាច់មាន់, អ្នកត្រូវតែកាត់បន្ថយការចំណិតផ្សិតនិងចាក់ពួកវាទៅក្នុងសាច់មាន់។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុង Pan frying មួយនិងបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃរដូវកាលរួមបញ្ចូលទាំងអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង fry សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាលចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រែមនេះ, កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream គឺមានរួចរាល់។

នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនប្រើផ្សិតស្រស់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ចេញផ្សិតសាច់មាន់និងការលុបចោលនេះ។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះ, ការប្រើប្រាស់ធ្វើពី chopped ការផាកពិន័យ fillet មាន់ ប្រមាណ 400, គាត់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកត្រូវតែមុនពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតកាត់បន្ថយមួយ។ ផ្សិតលុបចោលគួរតែត្រូវបាន chopped រួចទៅហើយ, ល្អ, ឬកាត់បន្ថយវាដោយខ្លួនអ្នក។ រាវត្រូវបាន drained ពីពួកគេនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បាន។

រៀបចំម្ហូបក្នុង Pan មួយនេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាត្រូវបានដាក់ប៊ឺគំនិតនិងរីករាលដាលផ្សិតត្រូវបានគេចៀននិង stirred សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកមានការរីករាលដាលទឹកជ្រលក់ 200 ក្រាម Cream sour, រាវពីផ្សិតលុបចោលនិងមួយ tablespoon នៃម្សៅ។ ទាំងអស់ផលិតផលលាយ, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅ stew សម្រាប់ 40 នាទី។ សាច់មាន់អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយនឹងផ្សិតសម្រាប់រូបមន្តនេះវាប្រែចេញពីការដេញថ្លៃណាស់។

មាន់ចៀន នៅក្នុង Cream sour - វាជាការងាយស្រួលជាងជម្រើសចាន stewed ។ ទាំងអស់ដូចគ្នានេះដែរការកាត់បន្ថយសាច់មាន់ឡើងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនិងសម្រាប់ប្រាំនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែម Cream sour មួយ។